精準營養(yǎng) 聚焦服務節(jié)本增效提高牧場核心競爭力

2016-12-28 11:18| 發(fā)布者: 畜牧編輯| 查看: 1554| 評論: 0|原作者: 畜牧編輯

　　2016北京亞禾奶牛營養(yǎng)高峰論壇在京召開

　　2013年的奶荒、2014年的奶剩、2015年的消費疲軟、2016年前期奶價的低迷，中國乳業(yè)經(jīng)歷了不平凡的幾年，這幾年無疑給整個乳業(yè)市場帶來了嚴重的不確定性。2016年7-8月，奶價觸底，之后生鮮乳的產(chǎn)量和銷量都有所提升。奶業(yè)的寒冬正在過去，迎接我們的是希望、機遇與挑戰(zhàn)。

　　會議現(xiàn)場

　　12月27日由北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責任公司舉辦的2016北京亞禾奶牛營養(yǎng)高峰論壇在北京泰山飯店召開。

　　出席論壇的嘉賓之一

　　本次高峰論壇以精準營養(yǎng) 聚焦服務節(jié)本增效提高牧場核心競爭力為主題，大會開幕式由北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責任公司銷售經(jīng)理王生主持。全國首任飼料辦公室主任王維泗先生、中國奶業(yè)協(xié)會秘書長谷繼承先生、北京市飼料工業(yè)協(xié)會會長汪秀艷女士、北京市奶業(yè)協(xié)會秘書長廖晨星先生、山東省奶業(yè)協(xié)會會長張志民先生、上海市奶業(yè)協(xié)會常委秘書長王光文先生、中國農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)專家孟慶翔教授、中國農(nóng)業(yè)大學反芻動物營養(yǎng)專家曹志軍教授、黑龍江八一農(nóng)墾大學動物科技學院院長武瑞院長等嘉賓和專家出席了開幕式。大會吸引了來自全國各省奶業(yè)協(xié)會代表、高?？蒲袡C構(gòu)學著、全國各地從事奶牛養(yǎng)殖的牛人們、媒體代表等共計280多位參會。畜牧人網(wǎng)站、荷斯坦雜志、中國乳業(yè)等業(yè)內(nèi)媒體出席會議并做報道。

　　劉春海董事長

　　北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責任公司董事長劉春海致歡迎詞，劉董在致辭中講到：“北京亞禾的發(fā)展離不開各位領(lǐng)導、嘉賓、合作伙伴的大力支持，在此我對對各位嘉賓的到來表示熱烈歡迎！”

　　劉董在致辭中提到，北京亞禾的成長伴隨著中國奶牛飼養(yǎng)業(yè)的迅猛發(fā)展，目前我們圍繞奶牛的系列產(chǎn)品和技術(shù)在國內(nèi)受到了廣泛的使用和認可。我們提出了奶牛圍產(chǎn)期糖代謝失衡理論，一舉解決了奶牛圍產(chǎn)期酮病和脂肪肝問題，發(fā)現(xiàn)并解決了奶牛產(chǎn)后失重問題，我們自主研發(fā)和推廣的奶牛日糧氨基酸平衡技術(shù)，降低了奶牛飼養(yǎng)成本、改善了奶牛健康水平、提高了奶牛的增殖效率，同時也打破了國內(nèi)的技術(shù)瓶頸。我們這兩項技術(shù)具有奶公斤成本低、奶牛飼料轉(zhuǎn)化率高、奶牛健康和繁殖水平良好的優(yōu)勢表現(xiàn)。北京亞禾愿意與大家共同分享這個技術(shù)，攜手同行，提高中國奶牛飼養(yǎng)水平和行業(yè)競爭力。

　　中國奶業(yè)協(xié)會秘書長谷繼承

　　中國奶業(yè)協(xié)會秘書長谷繼承先生致辭，谷秘書長指出，國內(nèi)外牛奶的營養(yǎng)和質(zhì)量是沒有區(qū)別的，但不同的加工工藝使乳制品質(zhì)量不同。中國奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，必須拉動牛奶的消費，就要講好牛奶和奶牛的故事，讓廣大消費者明白牛奶是安全的、有營養(yǎng)的、是不可替代的食品。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，中國奶業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，是朝陽產(chǎn)業(yè)，目前國人年人均消費牛奶只有36.1kg，不到亞洲水平的一半，不到世界平均水平的三分之一，發(fā)展空間很大。

　　中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)需要加快和發(fā)展，如技術(shù)創(chuàng)新，提高飼料的報酬率，實施精準管理，豐富產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，在有條件的地區(qū)和情況下，提倡多生產(chǎn)低溫奶，巴氏奶，奶酪等以增加民族品牌的競爭力，落實培養(yǎng)更多的消費群體，如培養(yǎng)國人飲用低溫奶、吃奶酪的習慣。

　　最后他希望北京亞禾再出精品，為中國奶業(yè)做出貢獻。

　　全國首任飼料辦公室主任王維泗先生致辭。

　　北京市飼料工業(yè)協(xié)會會長汪秀艷女士致辭，汪會長提到，目前，中國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展迎來新格局，北京市畜牧發(fā)展，將按照“高效、節(jié)水、生態(tài)、安全”的八字方針落實相關(guān)政策，，疏解畜禽養(yǎng)殖總量，不再新建養(yǎng)殖場，到2020年全市生豬年出欄量調(diào)減1/3，全市 300萬頭調(diào)減到200萬頭，奶牛存欄穩(wěn)定在14萬頭左右，同時，密切關(guān)注飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全，目前，北京市飼料企業(yè)為221家，年產(chǎn)飼料274.5萬噸，產(chǎn)值達200多億元。她強調(diào)，亞禾公司打造的過瘤胃技術(shù)，填補了世界奶牛營養(yǎng)的空白，為牧場提供奶牛養(yǎng)殖解決方案，為牧場提高了效益。

　　北京市奶業(yè)協(xié)會秘書長廖晨星致辭，他首先對對論壇的召開表示熱烈的祝賀，北京市奶協(xié)是 82年成立，北京亞禾是奶業(yè)協(xié)會的理事會單位，中國奶業(yè)經(jīng)過這三年的大浪淘沙，奶業(yè)人也經(jīng)歷了三年的寒冬，目前奶價在逐漸恢復，這是一個好的現(xiàn)場，但同時中國奶業(yè)競爭力不足，就是因為成本太高，需要提高乳業(yè)的質(zhì)量，希望通過培訓，在提質(zhì)增效，健康養(yǎng)牛，高效投入等對牛人們有幫助，希望大家吸取新知識，引用新技術(shù)，養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶。

　　黑龍江奶業(yè)協(xié)會副秘書長杜海濤先生致辭，杜秘書長談到，亞禾公司是黑龍江奶協(xié)的會員單位，提出的氨基酸平衡技術(shù)得到了協(xié)會和各牧場的認可，為黑龍江的牧場提質(zhì)增效做出了很大的貢獻，亞禾與8511牧場的合作起到很好的示范作用。

　　目前，黑龍江省奶牛存欄量、乳品加工廠數(shù)量位列全國第一，近年來，新建了許多大型牧場，但在軟件管理、牧場人才、科學技術(shù)應用等方面還很缺乏，希望有更多的如亞禾這樣的高新企業(yè)加入到振興黑龍江奶業(yè)、振興中國奶業(yè)的發(fā)展當中。預祝本次大會圓滿成功。

　　北京亞禾營養(yǎng)高新技術(shù)有限責任公司總經(jīng)理韓建林致辭，韓總講到，北京亞禾成立于2005年，是一家以反芻動物營養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)推廣為主的科技型實體公司。產(chǎn)品主要是過瘤胃系列產(chǎn)品，世界首家推出過瘤胃葡萄糖產(chǎn)品，并獲得國內(nèi)專利，也在美國申請了專利保護。為了進一步拓展北美市場，在美國田納西州注冊了獨資銷售和服務公司。

　　他還指出，針對我國奶牛日糧不準確使用動物源性飼料的特點，亞禾建立了適用于我國的飼料瘤胃微生物蛋白合成、降解數(shù)據(jù)庫，并通過氨基酸平衡技術(shù)設(shè)計出的奶牛日糧，具有成本低、適口性好、飼料轉(zhuǎn)化率高、牛奶尿素氮低等優(yōu)點。目前合作牧場奶牛日產(chǎn)達31-36kg之間。奶公斤飼料成本控制在1.5-1.9元之間，目前國內(nèi)平均奶公斤飼料成本一般在2元以上，最好的好處是大幅度提高奶牛繁殖性能。按350萬頭泌乳牛，平均頭日產(chǎn)達到31公斤計算，最低可增收盈利100億以上。

　　最后，他強調(diào)，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，科技引領(lǐng)未來。我們堅信，經(jīng)過亞禾和所有業(yè)界同仁的努力，推動我國奶牛養(yǎng)殖由先進國家的“跟跑者”向“并行者”的轉(zhuǎn)變，為中國乳業(yè)躋身世界先進行列而砥礪前行。

　　會議開幕式過后，中國農(nóng)業(yè)大學副教授\博士生導師、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟養(yǎng)殖專家組專家曹志軍教授做了關(guān)于《中國規(guī)模牧場奶牛長壽性》的報告，通過研究發(fā)現(xiàn)，在我國百頭以上規(guī)模牧場中：

　　1.成母牛的長壽性在逐年遞增，我國奶牛長壽性具有很大的提升空間和潛力。

　　2.成母牛淘汰原因前三位依次是繁殖問題、消化代謝類疾病和乳房疾?。òㄈ榉垦住⑷轭^損傷、乳區(qū)壞死等）。

　　3.主動淘汰占比低，牧場經(jīng)營者或管理者大多注重效益和產(chǎn)量。另外，在我國百頭以上牧場中，牧場淘汰數(shù)據(jù)記錄工作受到輕視，存在缺漏。

　　4.產(chǎn)后60天以內(nèi)和產(chǎn)后400天后成母牛淘汰的比例最高，分別占到總淘汰數(shù)的27.0%和22.6%。因繁殖問題淘汰的成母牛在產(chǎn)后350天后淘汰的超過了60%，患有其他疾病的成母牛多在產(chǎn)后60天內(nèi)淘汰。較低胎次（1-3胎）的成母牛多由于繁殖問題和呼吸系統(tǒng)疾病被淘汰，較高胎次（3-6胎）的成母牛則多由于消化代謝類疾病、肢蹄疾病以及乳房疾病被淘汰。

　　曹教授最后提出建議：

　　1.牧場加強對奶牛長壽性指標的關(guān)注，完善淘汰記錄。
　　2.通過提高奶牛福利，最小化疾病發(fā)生率。

　　北京亞禾營養(yǎng)技術(shù)總監(jiān)譚繼忠?guī)砹岁P(guān)于“牧場節(jié)本增效之---氨基酸平衡實戰(zhàn)技術(shù)”的主題報告，他講到，目前奶牛養(yǎng)殖面臨六大挑戰(zhàn)，分別為人才缺乏、資金緊張、環(huán)保壓力、集劑型微盈利、國際競爭和資源短缺，面對乳業(yè)調(diào)整新常態(tài)，由2013年的奶荒，到后來的奶剩，再到目前的奶價動態(tài)調(diào)整新常態(tài)下，奶牛場應該考慮如何更好地“活著”。亞禾生物以氨基酸平衡和社會化服務為手段，以健康、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效為目標，為牧場提供精準解決方案。

　　他介紹到，Lys、Met和His被認為是奶牛營養(yǎng)的第一、二、三限制氨基酸，實現(xiàn)氨基酸平衡的前提是保證飼料的適口性和干物質(zhì)采食量的最大化，目標是使瘤胃發(fā)酵最大化和MCP（微生物蛋白）最大化，盡可能多的產(chǎn)生菌體蛋白，提高小腸可利用蛋白的效率。

　　而氨基酸平衡技術(shù)的核心則分為以下五點：一是能氮平衡，瘤胃發(fā)酵最大化，MCP最大化；二是科學的模型計算出每種飼料到達小腸的RUP與MCP中l(wèi)ys和met含量，不足部分額外添加PRaa；三是MP中最佳的lys/met=3:1；四是MP中隨lys與met水平的提高，產(chǎn)量與質(zhì)量同步提高；五是不同類型氨基酸效率不同。另外，亞禾生物將以專業(yè)的社會化服務團隊，保障各種技術(shù)和理念的精準實施，為中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)服務好。

　　27日下午還舉行了兩個論壇，主題分別是《國內(nèi)外牧場的社會化服務趨勢》和《牧場節(jié)本增效經(jīng)驗實戰(zhàn)分享》，臺上嘉賓就相關(guān)的主題進行了充分和精彩的互動。同時還通過荷斯坦衛(wèi)星大講堂同步直播，一些場外的牛人也通過互聯(lián)網(wǎng)參與了論壇互動。