唐建俊局長：從源頭到餐桌 山東將建畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯全鏈條

　　1月11日，山東省畜牧獸醫(yī)局黨組書記、局長唐建俊一行做客大眾網(wǎng)，圍繞食品安全話題，權(quán)威解讀我省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)、監(jiān)管及品牌建設(shè)情況。

　　唐建俊指出，我省畜牧業(yè)一二三產(chǎn)總產(chǎn)值已超過7500億元，畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模多年位居全國第一。畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測合格率維持在99%左右?！百|(zhì)”與“量”比翼齊飛，畜牧業(yè)品牌建設(shè)大刀闊斧。未來，山東畜牧業(yè)將繼續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推進(jìn)新舊動能轉(zhuǎn)換，力爭在全國率先實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化。

　　唐建俊介紹，作為畜牧大省，我省畜牧業(yè)發(fā)展歷經(jīng)數(shù)量增長、結(jié)構(gòu)調(diào)整、質(zhì)量提升等階段，確立并保持了在全國的優(yōu)勢地位。

　　畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模多年位居全國第一。2016年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，山東肉蛋奶總產(chǎn)量1473萬噸，占全國10%，其中禽肉占全國15%、禽蛋占世界5.3%;畜牧業(yè)一二三產(chǎn)總產(chǎn)值超過7500億元。產(chǎn)業(yè)體系全，全省規(guī)模以上畜禽養(yǎng)殖場戶20余萬家，飼料生產(chǎn)、獸藥生產(chǎn)、畜禽屠宰、畜牧機(jī)械設(shè)備企業(yè)超過3000家;省級以上龍頭企業(yè)175家，上市企業(yè)、過百億元企業(yè)數(shù)十家。結(jié)構(gòu)水平高，形成了膠東半島肉禽、沿高速路奶牛、沿黃肉牛肉羊、魯中南生豬等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。安全保障強(qiáng)，在全國建成首個口蹄疫和高致病性禽流感無疫區(qū)。省市縣鄉(xiāng)四級動物疫病防控體系基本建立;畜禽糞便處理利用率達(dá)到82%，病死畜禽無害化處理體系基本建成。

　　唐建俊表示，品牌化經(jīng)營拉動畜牧產(chǎn)業(yè)、拓展市場張力凸顯。以畜禽糞便、病死畜禽、飼料作物處理利用為節(jié)點(diǎn)的農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)方興未艾;畜牧一二三產(chǎn)組織模式不斷創(chuàng)新、信息網(wǎng)絡(luò)支撐增強(qiáng)，三產(chǎn)融合逐步加深;企業(yè)、產(chǎn)品、區(qū)域公共品牌不斷涌現(xiàn)。

　　食安聚焦：質(zhì)量安全先行 畜產(chǎn)品合格率超99%

　　近年來，“瘦肉精”、“三聚氰胺”讓不少消費(fèi)者對畜產(chǎn)品食用安全心生疑慮。作為山東畜牧管理的“掌門人”，唐建俊對山東市場自信篤定。

　　唐建俊表示，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及人民群眾“舌尖”上的安全，已經(jīng)成為國家發(fā)展戰(zhàn)略，在黨的十九大報告中，明確提出要實施食品安全戰(zhàn)略。而在山東，全省畜牧系統(tǒng)正不遺余力得保障畜產(chǎn)品質(zhì)量，讓人們吃得放心，喝得安心。

　　唐建俊介紹，為從源頭到端口切實保障畜產(chǎn)品安全，在全省范圍內(nèi)連續(xù)5年以“瘦肉精”、生鮮乳、獸藥、飼料等為重點(diǎn)，開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治。開展打擊畜產(chǎn)品質(zhì)量安全違法犯罪“百日行動”、生豬屠宰“掃雷行動”。同時我省還在全國率先全面推行飼料追溯體系建設(shè)。

　　此外，全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測品種從以生鮮乳為主到肉蛋奶多品種全覆蓋，檢測參數(shù)從幾個擴(kuò)展到現(xiàn)在的46個。2017年共完成畜產(chǎn)品監(jiān)督抽檢6075批次，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”尿液4008批次，風(fēng)險監(jiān)測190批次，對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，逐個依法進(jìn)行督辦查處。

　　重拳出擊，收效顯著。唐建俊說，近三年來，山東畜產(chǎn)品檢測總體合格率保持在99%以上，特別是生鮮乳問題檢出率幾乎為零，未發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。2018年，將從原料、投入品、生產(chǎn)過程到產(chǎn)品最終走向消費(fèi)者餐桌，構(gòu)建一個完整的質(zhì)量可追溯鏈條，保障公眾消費(fèi)權(quán)益,，捍衛(wèi)百姓 “舌尖上的安全”。

　　唐建俊表示，畜牧業(yè)品牌創(chuàng)建既是我省由畜牧大省邁向畜牧強(qiáng)省的主要抓手，也是打開我省畜牧業(yè)發(fā)展新空間的重要舉措。我省畜牧業(yè)已具備了由生產(chǎn)優(yōu)勢向品牌優(yōu)勢，產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)向品牌經(jīng)濟(jì)、體驗經(jīng)濟(jì)提升的深厚基礎(chǔ)。

　　山東畜牧業(yè)品牌創(chuàng)建工作可謂是大刀闊斧。在直播間，省畜牧獸醫(yī)局畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長朱發(fā)成現(xiàn)場給我們介紹了在畜牧品牌創(chuàng)建方面的成果和努力：在山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌評選中，我省1個畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和49個畜牧類企業(yè)產(chǎn)品品牌上榜;創(chuàng)建了129家“食安山東”畜牧業(yè)示范品牌引領(lǐng)企業(yè);有效期內(nèi)的無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證1478家，地理標(biāo)志畜產(chǎn)品32個。無棣驢、沂蒙黑豬、無棣黑牛等三家地標(biāo)登記企業(yè)參加第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會。積極推薦汶上蘆花雞、無棣驢參評2017年畜產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，東阿黑毛驢創(chuàng)建中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，萊蕪豬和魯西斗雞參加農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌價值評價工作。積極組織畜牧企業(yè)參加“厚道魯商”評選，得利斯等四個畜牧企業(yè)獲得殊榮。

　　2018年，山東省畜產(chǎn)品品牌建設(shè)將圍繞“監(jiān)管平臺、監(jiān)測平臺、推廣平臺”三位一體的設(shè)計，打造一批畜牧區(qū)域公用品牌，力推畜牧旅游體驗消費(fèi)，推進(jìn)畜牧電商服務(wù)平臺建設(shè)如在天貓、京東、蘇寧三大主流電商開店，組織參加展示展銷、平臺集中營銷、產(chǎn)銷洽談對接，營造樹立企業(yè)形象、銷售品牌產(chǎn)品的強(qiáng)大聲勢。

　　來源：大眾網(wǎng)