中鏈脂肪酸甘油酯和中鏈脂肪酸對(duì)仔豬的營(yíng)養(yǎng)和生理的作用

2018-3-28 10:49| 發(fā)布者: 畜牧編輯| 查看: 3291| 評(píng)論: 0|原作者: 畜牧編輯

　第13期中鏈脂肪酸甘油酯和中鏈脂肪酸對(duì)仔豬的營(yíng)養(yǎng)和生理的作用

　　作者：J. Zentek1*, S. Buchheit-Renko1, F. Ferrara1, W. Vahjen1, A. G. Van Kessel2 and R. Pieper1
　　1Department of Veterinary Medicine, Institute of Animal Nutrition, Freie Universita ̈t Berlin, Bru ̈mmerstrasse 34, 14195 Berlin, Germany,
　　2Department for Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, 51 Campus Drive, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada
　　來(lái)源： Cambridge University Press 2011 ISSN 1466-2523
　　Animal Health Research Reviews 12(1); 83–93 Doi:10.1017/S1466252311000089
　　翻譯：腸動(dòng)力研究院

　　一、摘要：
　　MCFAs/ MCT 存在于許多種動(dòng)物的乳脂及許多植物油中，如椰子油、棕櫚仁油及萼距花屬植物種子油，中鏈脂肪酸甘油酯（MCTs）和中鏈脂肪酸（MCFAs）能被仔豬高效地吸收和代謝，因此被廣泛應(yīng)用于仔豬營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)橹墟溨舅岣视王ツ芴峁┛焖俚淖胸i亟需的能量，故在仔豬飼喂實(shí)驗(yàn)中，能起到超過(guò)其供能作用之外的提高生長(zhǎng)性能等生理學(xué)效應(yīng)。MCTs能被初生仔豬和哺乳仔豬的胃和胰脂酶高效水解，能在腸上皮細(xì)胞和肝臟代謝過(guò)程中快速供能。MCFAs影響腸道菌群組成和抑制食糜的有害菌的增殖，主要對(duì)沙門(mén)氏菌和大腸桿菌。然而，抗菌方面大多數(shù)研究集中在體外，豬的體內(nèi)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)缺少。在很多動(dòng)物中MCT對(duì)腸道和免疫的作用進(jìn)行了研究，但對(duì)豬的研究偏少。飼料中添加8%未酯化的MCFA混合物進(jìn)行過(guò)研究，但是因?yàn)槠洳挥押玫臍夂臀队绊懖墒沉?。這種狀況可以通過(guò)酯化的MCFA克服，即使添加15%的MCT也不會(huì)影響采食量。含15%的MCT的日糧飼喂母豬，更低的初生仔豬死亡率，特別是初生重低的仔豬的死亡率。總結(jié)：MCFs和MCT有益于能量供給和仔豬生長(zhǎng)性能、有益于腸道菌群的穩(wěn)定，擴(kuò)大了MCTs的使用范圍至斷奶后仔豬的健康。

　　關(guān)鍵詞：仔豬中鏈脂肪酸中鏈脂肪酸甘油酯代謝抗菌免疫系統(tǒng)

　　二、以下是實(shí)驗(yàn)中相關(guān)圖表

　　表1 己酸、辛酸、癸酸、月桂酸的化學(xué)

　　表2 體外實(shí)驗(yàn)中辛酸和癸酸對(duì)部分革蘭氏陽(yáng)性菌的作用綜述

　　表3 體外實(shí)驗(yàn)中辛酸和癸酸對(duì)部分革蘭氏陰性菌的作用綜述

　　表4 體外實(shí)驗(yàn)中辛酸和癸酸對(duì)病毒、白色念珠菌、藍(lán)氏賈第鞭毛蟲(chóng)作用綜述

　　三、結(jié)論

　　MCFAs和MCTS能在仔豬營(yíng)養(yǎng)中提高生長(zhǎng)性能指標(biāo)，包括仔豬成活率、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率。即使添加15%的MCT都不會(huì)造成不良影響，然而，因?yàn)镸CFA的不友好的氣和味兒在日糧添加受限。仔豬添加8%影響采食量等。有足夠的證據(jù)表明相比于LCT的被動(dòng)吸收，MCFAs作為一種非常有效的能量源，能快速直接轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟而高效氧化功能。MCFAs的抗菌和免疫調(diào)節(jié)功能需要進(jìn)一步的論證。

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