乳糖與纖維對(duì)防止仔豬腹瀉的作用

    目前，關(guān)于仔豬料添加劑的一個(gè)全新的概念即將推向市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)十年的研究發(fā)現(xiàn)，這種新型的添加劑完全可以取代抗生素來(lái)預(yù)防仔豬腹瀉。它不包含任何藥物，只是由乳糖（從乳清中提取）和可發(fā)酵纖維組成的一種配比合理的混合物。乳糖是仔豬開食料和斷奶料的重要組成部分，它的使用不足為奇。但是在仔豬開食料中添加纖維是令人驚奇的，因?yàn)樽胸i體內(nèi)缺乏分解纖維的消化酶，缺乏對(duì)這種物質(zhì)的利用能力。添加的纖維（來(lái)源于甜菜渣的半纖維素）完整地通過(guò)上消化道，而進(jìn)入后消化道被發(fā)酵。同時(shí)，它攜帶乳糖與它一起通過(guò)上消化道，這樣乳糖的分解減慢，在上消化道沒有被完全利用，而是在后消化道與纖維一起被發(fā)酵。BillMullen博士認(rèn)為，這樣做的好處就是它們一起進(jìn)入大腸，被細(xì)菌發(fā)酵、產(chǎn)酸，從而降低了腸道內(nèi)的pH值，低的pH值本身就是有益的，它可以抑制病原微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)它還可以促進(jìn)乳酸菌的增殖，乳糖是乳酸菌增殖的最適底物。而隨著乳酸菌的增殖，有害菌如大腸桿菌等也會(huì)受到抑制。 

    來(lái)源于生產(chǎn)和試驗(yàn)中的數(shù)據(jù)都證明，這種新型的添加劑能夠有效地防止仔豬腹瀉。實(shí)際上，它的發(fā)明源于15年前，當(dāng)時(shí)Fowler博士到中國(guó)參觀，參觀期間，他注意到中國(guó)的仔豬料中不使用抗生素，但是仔豬腹瀉的發(fā)病率比西方國(guó)家要低得多，仔豬料的成分好象具有一種腸道保護(hù)功能。乳糖和纖維為此提供了一個(gè)可能的答案，其中乳糖來(lái)源于母乳，因?yàn)樵谥袊?guó)仔豬的斷奶時(shí)間比西方國(guó)家晚。而纖維來(lái)源于蔬菜的塊莖，因?yàn)橹袊?guó)的飼養(yǎng)者在仔豬斷奶前，經(jīng)常將蔬菜的塊莖切成片，放在地板上，供仔豬自由采食。Fowler博士回國(guó)后，在仔豬料中添加了相當(dāng)量的可發(fā)酵的碳水化合物，結(jié)果是非常令人滿意的，他在1989年為此項(xiàng)研究結(jié)果申請(qǐng)了專利，并于1993年獲得了專利權(quán)。BillMullen報(bào)道，這種新型的添加劑在預(yù)防仔豬腹瀉方面和抗生素一樣有效。目前，研究者們正在以商品形式開發(fā)這種產(chǎn)品。它的商品名為“Cellulac”（纖維素和乳糖英文的縮寫），以突出它是纖維素和乳糖組成的混合物，它在日糧中的添加量為10％，但將其添加量降至5％時(shí)，仍然會(huì)產(chǎn)生有益的影響。BillMullen研究了這種添加劑對(duì)仔豬腸道內(nèi)微生物區(qū)系的影響，結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，在仔豬料中只添加乳糖或只添加纖維，仔豬腸道內(nèi)大腸桿菌有所減少，而添加“Cellulac”的仔豬腸道內(nèi)大腸桿菌數(shù)顯著減少，但是，3個(gè)組的仔豬腸道內(nèi)乳酸桿菌數(shù)相似。他認(rèn)為應(yīng)該盡可能早地讓仔豬采食含有“Cellulac”的飼料，以防止腸道疾病的發(fā)生。理想的時(shí)間是它們剛開始采食固體料的時(shí)候，就讓其自由采食含有“Cellulac”的飼料。由于料中添加了檸檬酸，促進(jìn)了仔豬的食欲，人們關(guān)心的采食量不是一個(gè)主要問題。這種料的一個(gè)主要缺點(diǎn)是必須干飼，當(dāng)濕喂時(shí)，乳糖逐漸和纖維分離，而達(dá)不到預(yù)期的目的。 

    所有這些試驗(yàn)結(jié)果都是關(guān)于仔豬的，然而，將來(lái)這種“Cellulac”添加劑可能用于母豬料。專家們推測(cè)，在母豬產(chǎn)前1周～2周內(nèi)，也許可以考慮在其日糧中添加“Cellulac”。Fowler博士認(rèn)為，最好的飼喂方法就是從母豬料開始。Mullen博士解釋說(shuō)，在母豬分娩前較短的一段時(shí)間內(nèi)使用“Cellulac”，可以調(diào)節(jié)母豬腸道內(nèi)的微生物區(qū)系，減少糞便中病原微生物的數(shù)量。對(duì)新生仔豬來(lái)說(shuō)，出生后的環(huán)境則更有利于健康。由于環(huán)境中乳酸桿菌數(shù)較多，仔豬出生后乳酸桿菌在其腸道內(nèi)有可能迅速占優(yōu)勢(shì)，抑制有害菌的生長(zhǎng)，防止腹瀉。