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新技術解決養(yǎng)豬三大難題關鍵提取培養(yǎng)高純度的乳酸菌

nety 2007-7-1 18:34

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    由華農(nóng)大動物科學學院馮定遠教授等人與廣東吉本妝生物科技有限公司聯(lián)合完成的“無公害養(yǎng)豬技術”，日前通過專家組的論證。該項技術解決了我國豬養(yǎng)殖藥物殘留、環(huán)境污染、肉質(zhì)不高等三大問題，同時降低了養(yǎng)殖成本，提高了出欄率，引起廣泛的關注。

    該項技術的關鍵是提取并培養(yǎng)高純度的乳酸菌。據(jù)馮定遠教授介紹，乳酸菌有植物源和動物源兩種。用于制作酸奶的乳酸菌是動物源的，而這種添加到豬飼料中的乳酸菌是植物源的，提取自一種植物，純度比一般的高出100倍以上，且更容易在腸道里繁殖。把這種乳酸菌添加到豬飼料中，讓飼料發(fā)酵后再給豬吃，并在豬的飲用水中也加進這種乳酸菌。

    豬吃了這種飼料后，提高了免疫力，無需再使用抗生素等藥物，也不會得拉稀等病癥，這就避免了把藥物殘留在豬體內(nèi)。目前為止，廣東省還沒有實現(xiàn)豬肉對日本和歐美的出口，主要是由于養(yǎng)殖技術未能擺脫對藥物的依賴，導致一些技術指標未能達到要求。如果此項技術得以推廣，這個局面有可能會有所突破；更為神奇的是，乳酸菌能很好地幫助豬調(diào)理腸胃，分解各種毒素，提高了飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，不必使用含有害物質(zhì)的添加物，豬屎、豬尿幾乎沒有什么異味，這就大大地減少了對環(huán)境的污染；而且用乳酸菌飼料喂養(yǎng)的豬，豬肉品質(zhì)顯著提高，瘦肉率增加，肉色可人，肉味鮮美，估計市場價要比普通豬肉高50％。此外，豬的增重速度提高了約15％，縮短了出欄時間，飼料報酬率也相應提高了14％左右。

    由廣東省科技廳廳長謝明權教授和來自中國農(nóng)科院、浙江大學、四川農(nóng)業(yè)大學以及省內(nèi)有關領域的專家組成的鑒定組對該成果進行了鑒定，專家認為，該技術對養(yǎng)豬業(yè)具有革命性的推動作用，有重大應用價值，整體水平達到國際先進。經(jīng)媒體報道后，許多養(yǎng)殖戶通過電話或網(wǎng)絡咨詢，有的還派人上門協(xié)商，紛紛要求合作。此項技術使用簡單，也適用于小規(guī)模養(yǎng)殖。目前，已在清遠、增城和花都的三家豬場養(yǎng)豬得到使用，養(yǎng)豬約3萬頭。