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2007年全球水產(chǎn)品產(chǎn)量、消費及貿(mào)易情形

2008-12-11 14:29| 發(fā)布者: ann| 查看: 1060| 評論: 0

占全球水產(chǎn)品進口量80％之已開發(fā)國家日益承認魚類系一健康的蛋白質(zhì)來源，而生產(chǎn)水產(chǎn)品之開發(fā)中國家，是蛋白質(zhì)來源之主要且便宜的供應(yīng)國，并在人類糧食安全方面扮演相當重要的角色。隨著開發(fā)中國家之高經(jīng)濟成長及所得增加，對水產(chǎn)品之需求成長甚快，為滿足需求，有愈來愈多的水產(chǎn)品進入國內(nèi)及區(qū)域市場交易。

　　經(jīng)由養(yǎng)殖及降低捕撈漁業(yè)收獲后之損失，對食用魚類產(chǎn)量增加有顯著的貢獻。未來10年內(nèi)養(yǎng)殖漁業(yè)可能供應(yīng)50％之全球食用魚類，2006年養(yǎng)殖漁業(yè)產(chǎn)量已占全球之46％。

　　依最近在德國布萊梅召開的聯(lián)合國糧農(nóng)組織魚品貿(mào)易次委員會會議數(shù)據(jù)顯示，2007年全球每人年平均水產(chǎn)品消費量為16.9公斤，較1990年代之14.8公斤增加。

　　2007年全球魚類及漁產(chǎn)品生產(chǎn)量為1億6,000萬公噸，其中透過國際貿(mào)易之產(chǎn)量僅占全球產(chǎn)量之38％，顯示全球所生產(chǎn)的魚類及漁產(chǎn)品大都在生產(chǎn)國國內(nèi)進行交易，此種交易在亞太地區(qū)成長快速。

一、生產(chǎn)及供應(yīng)

　　2006年全球捕撈及養(yǎng)殖漁業(yè)產(chǎn)量近1億6,000萬公噸，其中養(yǎng)殖漁業(yè)產(chǎn)量，不包括水生植物，接近5,200萬公噸，較2000年之3,550萬公噸成長甚多，主要的養(yǎng)殖生產(chǎn)國依序為中國、印度、越南、泰國、印度尼西亞及孟加拉國。淡水鯉魚系最主要的養(yǎng)殖鰭魚類，中國、印度及孟加拉國則為主要生產(chǎn)國。

　　近年來中國、泰國、印度尼西亞及越南等國養(yǎng)殖吳郭魚、鯰魚及白蝦之迅速發(fā)展，促成區(qū)域及國際水產(chǎn)品貿(mào)易的顯著成長。2006年養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量360萬公噸，其中白蝦約有213萬公噸。來自亞洲的養(yǎng)殖吳郭魚、鯰魚已成功打入歐洲及美國市場，并促成亞洲魚片市場之顯著發(fā)展。

　　不論系水產(chǎn)品生產(chǎn)國或進口國，消費者對水產(chǎn)品之需求不斷增加?？紤]水產(chǎn)品經(jīng)國際貿(mào)易之產(chǎn)量僅占全球水產(chǎn)品產(chǎn)量之38％，顯現(xiàn)出國內(nèi)貿(mào)易量遠大于出口量，不過由于缺乏數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品國內(nèi)貿(mào)易數(shù)據(jù)取得困難，尤其是發(fā)展中國家之國內(nèi)貿(mào)易交易成長快速。

表1 2006年全球漁業(yè)生產(chǎn)情形

類別	產(chǎn)量	占全球產(chǎn)量百分比
捕撈漁業(yè)	9,315萬公噸	58％
養(yǎng)殖漁業(yè)	6,674萬公噸	42％
魚類、甲殼及軟件動物	5,167萬公噸
水生植物產(chǎn)量	1,507萬公噸
合計	1億5,900萬公噸	100％

二、出口

　　全球食用魚類需求之增加，將由養(yǎng)殖漁業(yè)來滿足。養(yǎng)殖鮭魚、鯰魚、吳郭魚及蝦類系主要的養(yǎng)殖種類，且在區(qū)域及國際貿(mào)易之角色日趨重要。養(yǎng)殖漁業(yè)亦促進發(fā)展中國家出口高附加價值之產(chǎn)品，依聯(lián)合國糧組織報告，2006年發(fā)展中國家出口魚類之凈收入為249億美元。中國為全球最大養(yǎng)殖漁業(yè)生產(chǎn)國，出口之水產(chǎn)品亦位居世界第一，次為泰國，依序排名在后之國家包括，挪威、丹麥、加拿大、智利及越南。2007年中國水產(chǎn)品出口值達92億5,000萬美元，較2000年之36億美元增加，2007年泰國及越南之水產(chǎn)品出口值也分別成長至60億美元及37億美元。

表2 2005年至2006年全球漁產(chǎn)品之主要出口國

單位：百萬美元

國家	2005年出口值	2006年出口值	2006年占全球之比例（％）
中國	7,674	9,150	10
泰國	4,476	5,244	7
挪威	4,922	5,544	6
美國	4,287	4,190	5
丹麥	3,695	3,999	5
加拿大	3,615	3,683	4
智利	3,043	3,042	4
越南	2,747	3,363	4
印度尼西亞	1,851	2,870	2
西班牙	2,603	2,020	2
印度	1,598	1,769	2
全球合計（包括其它各國）	78,902	86,370	100

三、進口

　　魚類消費量在傳統(tǒng)及新興市場均增加，大部分已開發(fā)國家對魚類的超額需求，系藉由進口熱帶養(yǎng)殖漁產(chǎn)品來填補，2007年全球主要水產(chǎn)品進口市場美國、日本及歐盟之進口量仍占全球進口量之大部分。盡管近10年來進口量減少，日本仍是全球最大單一水產(chǎn)品進口市場，2007年進口量雖較2006年減少，但進口值卻較2006年增加，而此歸因于鮪類價格之上漲。日本為全球最大的鮪魚市場。

　　美國市場則受制于生活物價上漲、可支用所得減少暨美元對水產(chǎn)品生產(chǎn)國幣值之貶值等影響，致最受歡迎之蝦類，2007年進口量在近幾年首次呈現(xiàn)減少的情況，同年其它主要水產(chǎn)品（除吳郭魚外）進口量不是減少就是未增加。2007年歐盟水產(chǎn)品之進口狀況仍強勁，進口值達470億美元，其中30％之產(chǎn)品來自非會員國。

表3 2005年至2007年全球漁產(chǎn)品主要進口市場

單位：千公噸/百萬美元

市場國	2005		2006		2007
市場國	進口量	進口值	進口量	進口值	進口量	進口值
歐盟	9,105	39,465	8,721	44,295	8,908	47,053
日本	3,343	13,963	3,153	14,602	2,890	14,795
美國	2,353	12,090	2,449	13,355	2,425	13,696