益生素與飼料添加劑配伍在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

作者： 河南省農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院 喬家運；王志祥；李?；?；劉嶺 發(fā)布日期：( 2009-01-14 )

飼料添加劑是配合飼料的核心，其在配合飼料中的地位是不能被其他營養(yǎng)物質(zhì)所替代的。益生素作為飼料添加劑能改善畜禽生產(chǎn)性能，這在許多試驗中已得到證實，而抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等在畜牧養(yǎng)殖中也發(fā)揮了重要的作用。大量試驗證明，將益生素分別與抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等合理配伍表現(xiàn)出了理想的使用效果。本文僅對配伍使用作一簡要綜述，希望對其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用有所裨益。

與抗生素的配伍

曾有觀點指出，抗生素不能與益生素混合使用，但隨著科學技術(shù)的進步和畜牧業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在大多數(shù)人認為,兩者可以在一定程度上聯(lián)合使用，即先用抗生素清理腸道，殺滅有害微生物，再添加益生素補充腸道有益微生物的數(shù)量。如果腸道內(nèi)包含高濃度病原微生物時，或者益生菌不能取代病原微生物時，益生菌或許就不能發(fā)揮功效，需要抗生素來對付病原微生物，這是益生素和抗生素能夠配伍使用的理由之一。

研究者在肉子雞日糧中添加不同組合蠟樣芽孢桿菌和鹽酸金霉素，研究結(jié)果表明，在試驗所設(shè)計的益生素和抗生素的不同配伍方案中，先用抗生素后用益生素優(yōu)于單獨使用或同時使用，表現(xiàn)出最佳配伍效應(yīng)。究其原因，作者認為是抗生素預(yù)先清理了腸道，給益生素的益生作用創(chuàng)造了有利條件。這種配伍不僅使肉雞生產(chǎn)性能得到有效發(fā)揮，而且在某種程度上克服了抗生素長期使用破壞腸道微生態(tài)平衡、使細菌產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留等弊端。

研究者在肉鴨日糧中添加不同水平、不同組合的抗生素(土霉素，西南藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn))和益生素(加酶益生素968-1，泰安寶來利來生物工程公司生產(chǎn))，42天后試驗結(jié)果顯示：抗生素和益生素組合能顯著降低肉鴨的料重比，以土霉素0.1％、益生素0．075％組合使用的飼喂效果最佳。

抗生素與益生素配伍使用，其意義有兩點：一是通過添加益生素減少或避免抗生素的某些副作用。二是抗生素作為一種較成熟的飼料添加劑目前在各類飼料中已普遍應(yīng)用，并能顯著地提高動物的生產(chǎn)性能，因而在短期內(nèi)用益生素完全代替抗生素其難度還很大?？股貙σ嫔乜赡苡腥矫娴挠绊懀貉谏w益生素的使用效果；破壞有益微生物的活力；殺滅腸道有害菌而對有益菌無影響。因此，抗生素與益生素究竟怎樣以更佳的方式投入生產(chǎn)，既能充分發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能，又能滿足綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)的要求，同時降低環(huán)境污染，是一個值得深入探討的方向。

與寡糖的配伍

寡糖是碳水化合物分類上的一組物質(zhì)，由2個~10個單糖單位通過糖苷鍵而連接的小聚合體，介于單體單糖與高度聚合的多糖之間。在體內(nèi)，寡糖只能被機體有益微生物利用，而不能被有害微生物利用。日糧中添加益生素可以直接增加畜禽腸道內(nèi)有益菌群的數(shù)量，使有益菌群在體內(nèi)占優(yōu)勢。寡糖和益生素配伍使用能提高有益菌在腸道內(nèi)的成活率，改善益生菌的穩(wěn)定性，并促進益生素發(fā)揮作用。

研究者在羅曼蛋雞日糧中添加一種寡糖益生素(主要由異麥芽糖、潘糖、異麥芽3-8糖、果聚寡糖等非消化性糖和芽孢桿菌、雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌、光合菌等有益菌組成)，可明顯減少雛雞死亡率，提高成活率，促進青年雞的生長。產(chǎn)蛋期使用寡糖益生素，可使蛋雞提前5天~6天開產(chǎn)并很快達到產(chǎn)蛋高峰，且降低死淘率。試驗結(jié)果還表明，日糧中添加寡糖益生素可降低雞舍氨氣濃度，改善雞舍氣味。

目前，已經(jīng)有寡糖益生素產(chǎn)品出現(xiàn)，其在畜禽體內(nèi)能夠抑制大腸桿菌、沙門氏菌的定植，幫助和維持寄主腸道菌群平衡，建立雙歧桿菌的優(yōu)勢種群，保護動物肝臟，促進營養(yǎng)轉(zhuǎn)化，刺激寄主免疫細胞的活性，增強免疫功能。

與酶制劑的配伍

飼料中添加酶制劑的目的是提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率，特別是對幼齡畜禽。同時，在畜禽受飼料、環(huán)境等應(yīng)激較大時，也是使用益生素的理想時機。酶制劑和益生素配伍在生產(chǎn)中也表現(xiàn)出了較好的使用效果。

研究者在哺乳1天~7天母豬的乳頭涂抹益生菌，哺乳斷奶全程添加0．75％加酶益生素(由武漢隆化生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的酶制劑與益生素復(fù)配產(chǎn)品)。試驗結(jié)果表明：試驗組哺乳子豬日增重比對照組提高15．94％(P 0．01)，斷奶子豬日增重比對照組提高8．75％(P 0.05)；哺乳子豬腹瀉率低于對照組(P 0．05)，斷奶子豬腹瀉率比對照組低46．56％。在肉雞日糧中添加0．1％酶制劑和0．023％益生素，與對照組相比，試驗組提高了日增重和飼料轉(zhuǎn)化率(P 0．001)，降低了腸道食糜黏度(P 0．01)，增加了肝臟重量(P 0．001)，降低了腹部脂肪重量(P 0．05)。研究者選用400只1日齡櫻桃谷商品肉鴨，隨機分成2組，試驗組的日糧中添加0．2％的加酶益生素。試驗結(jié)果表明，加酶益生素能促進肉鴨增重，提高飼料報酬，降低死亡率和提高經(jīng)濟效益。

益生素和酶制劑配伍使用能改善畜禽生產(chǎn)性能，使用時應(yīng)注意對適宜配伍的各種酶制劑和益生菌株進行篩選。另外，兩者之間配伍使用時應(yīng)注意適當配比，因為它們在腸道中同時存在，部分益生菌和酶之間會產(chǎn)生復(fù)雜的生理生化反應(yīng)。

與酸化劑的配伍

酸化劑是通過降低日糧pH值，使動物腸道pH值降低，提高消化酶的活性，抑制或殺滅有害菌，增殖有益菌，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和抗生長毒素的產(chǎn)生，促進動物生長。因此，日糧中添加酸化劑有利于益生素發(fā)揮作用。益生素和酸化劑配伍使用時，二者也會在腸道內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的生理生化反應(yīng)，因此，應(yīng)該尋求合適的添加比例。

研究者將檸檬酸(重慶制藥五廠生產(chǎn)，食品級，含量為99％)和益生素(四川農(nóng)大901益生素，芽孢桿菌制劑)按不同比例配伍添加到彭澤鯽基礎(chǔ)飼料中,35天試驗顯示，在基礎(chǔ)日糧中同時添加一定量的檸檬酸和益生素對彭澤鯽表現(xiàn)出明顯的促生長作用。從檸檬酸和益生素對彭澤鯽AWR和FCR的回歸方程可知，使彭澤鯽生長性能達到最佳水平，檸檬酸的適宜添加水平在0．34％~0．45％之間，益生素適宜的添加水平在0．18％~0．22％之間。

在肉雞上的試驗結(jié)果也表明，益生素與有機酸在某一添加范圍內(nèi)組合使用，可提高肉雞的生產(chǎn)性能，使肉雞生產(chǎn)性能達最佳時兩者的水平組合比例為益生素0．41％~0,63％、有機酸0．43％~0．64％。

與中草藥的配伍

研究者采用分光光度法，測定了貫眾、白術(shù)、黃芪、山萸肉、陳皮、黨參、枳實、神曲、竹茹、梔子、敗醬草、麥芽、郁金、淫羊藿、甘草等15種中草藥與乳酸桿菌的相互作用，結(jié)果表明，以上15種中草藥都能在不同程度上促進乳酸桿菌的增殖，所以這些中草藥具有乳酸桿菌協(xié)同劑的功能。

目前，益生素、中草藥合用已有成品。如山東寶來利來生物工程股份有限公司生產(chǎn)的益生素中草藥復(fù)合制劑，該復(fù)合制劑能有效預(yù)防雞柔嫩艾美耳球蟲，其抗球蟲效力達到中等水平，與對照藥物相比，優(yōu)于同類藥物敵球靈和鹽霉素。

益生素所用菌種很多，而中草藥種類也非常龐大，因此，篩選能夠配伍使用的益生素菌種和中草藥品種，使兩者協(xié)同應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖中，有著積極的現(xiàn)實意義。

與肽的配伍

當添加外源氨基酸不能滿足畜禽生產(chǎn)需要時，可考慮在日糧中添加肽，尤其是小肽能完整地被機體吸收。故而在飼料中添加肽制劑，這是從氨基酸平衡角度來考慮的。

研究者將肽和乳酸桿菌聯(lián)合用作飼料添加劑，在降低腹瀉豬的死亡率、防治消化道疾患、提高生長速度方面取得了很好的效果，比單一使用乳酸桿菌或肽日增重提高10％，腹瀉率降低50％，死亡率降低33％(p 0.05)。

綜上所述，益生素和抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等飼料添加劑配伍有著相當好的使用效果。在使用過程中，一方面應(yīng)注意對益生素菌株和抗生素、寡糖、酸化劑、中草藥、肽等的種類進行篩選，使之能協(xié)同發(fā)揮作用。另一方面，應(yīng)注意配伍雙方適宜比例的確定，使其達到最佳的配伍使用效果。