流感來襲 牛肉之路是喜是憂？

　　【市場(chǎng)概述】上周（2009.5.4--2009.5.10）我國主要城市牛肉價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，牛肉價(jià)格總體平穩(wěn)，各省雖有所漲跌波動(dòng)，但幅度均較為微弱。

　　【價(jià)格看板】上周（2009.5.4~2009.5.10）國內(nèi)主要城市牛肉批發(fā)價(jià)格一覽 單位元/公斤

　　【價(jià)格分析】當(dāng)前影響我國牛肉價(jià)格的主要原因分析如下：

　　大田蔬菜供應(yīng)旺盛牛肉需求減緩

　　隨著全國范圍內(nèi)氣溫的大幅回升，蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)能力顯著增高，蔬菜價(jià)格也在不斷地穩(wěn)步下滑。一方面受蔬菜低價(jià)的打壓，另外隨著肉類食品消費(fèi)淡季的來臨，牛肉需求水平將會(huì)有所下降，近而導(dǎo)致牛肉價(jià)格走低。

　　流感疫情來襲 豬肉恐慌或助推牛肉消費(fèi)

　　今日，我國內(nèi)地確診首例甲型H1N1流感病例。全球范圍內(nèi)因疫情死亡的人數(shù)業(yè)已由上周的44人上升至51人（其中墨西哥48人，美國3人）。

　　雖然國際衛(wèi)生部門已澄清H1N1流感疫情與豬無關(guān)，但最初的豬流感命名還是致使全國人民陷于豬肉的恐慌中。近段時(shí)間來，原本就低迷的豬肉價(jià)格及需求水平再次大幅下挫。在豬肉遭受摒棄冷落的同時(shí)，一部分消費(fèi)者將肉類食品需求轉(zhuǎn)向了牛肉。這也是當(dāng)前我國牛肉價(jià)格未受消費(fèi)淡季影響下滑的主要原因之一。

　　【后市展望】隨著甲型H1N1流感疫情愈演愈烈并在中國出現(xiàn)，中國肉類食品消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)受到一次巨大的沖擊。未來一段時(shí)間內(nèi)，我國牛肉的消費(fèi)水平以及牛肉價(jià)格的發(fā)展趨勢(shì)都將變得十分微妙。更多牛肉市場(chǎng)分析，敬請(qǐng)廣大網(wǎng)友密切關(guān)注盛世金農(nóng)網(wǎng)市場(chǎng)分析欄目。

來源：盛世金農(nóng)網(wǎng)