牛肉高價背后——農(nóng)戶該咋辦

 　　肉牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)種的一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，所蘊含的經(jīng)濟效益十分巨大。當前由于牛源緊缺，導(dǎo)致企業(yè)貨源不足宰不到牛，國內(nèi)市場對于牛肉的需求供不應(yīng)求，價格仍有上漲空間，行情利好。而且隨著經(jīng)濟發(fā)展，牛肉的消費也會隨之增長。根據(jù)國際經(jīng)驗當一個國家的人均收入達到1000-1500美元時，牛肉便成為餐飲業(yè)的熱門食品，對牛肉尤其是優(yōu)質(zhì)高檔牛肉的需求將迅猛增加。
  目前我國的人均牛肉占有量僅為507千克，約為世界平均水平的一半。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程的加快及城鄉(xiāng)居民的收入的不斷增長的趨勢，肉牛行業(yè)前景樂觀。
  在肉牛行情看，利益可觀的情況下，農(nóng)戶應(yīng)該如何作為？

 （一）科學養(yǎng)肉牛 制約農(nóng)戶養(yǎng)肉牛收益的因素除了飼料成本提高外，落后的技術(shù)也是一個重要的原因。因此，農(nóng)戶必須不斷學習先進的飼養(yǎng)技術(shù)，并進行工藝改進，降低飼養(yǎng)成本，提高生長速度，增加養(yǎng)殖效益。必須知道良種配良方，母牛、犢牛、育肥牛、各有飼養(yǎng)標準，肉牛生產(chǎn)只有實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、科學化、程序化才能有好的經(jīng)濟效益。

 （二）適度規(guī)模發(fā)展母牛 當前育肥一頭肉牛3—6個月利潤約為1300元，這對于只養(yǎng)1—2頭牛的散戶來說，沒有太大的比較效益。而且現(xiàn)在的犢牛、架子牛、市場緊銷，在確保有良好的飼養(yǎng)技術(shù)的情況下，養(yǎng)母牛5頭以上，甚至20頭左右，就會有明顯的收益。

 （三）養(yǎng)優(yōu)良品種，提高經(jīng)濟效益 牛和豬、雞不一樣，不同品種的牛肉質(zhì)量差異很大，不同品種雜交的牛產(chǎn)出的牛肉不同，經(jīng)濟效益也會相差很大。我國由于良種化水平低，再加上飼養(yǎng)管理粗放，經(jīng)意方式落后，導(dǎo)致水平不高，養(yǎng)殖效益下降。目前，我國的肉牛平均酮體重約133千克，僅相當于世界平均水平的60%，每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量僅相當于美國的三分之一如果指導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)技術(shù)，培育品質(zhì)優(yōu)良肉牛，就會獲得豐厚的回報，自然肉牛養(yǎng)殖的積極性就會高了.