七月份上海市水產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　7月份雖然伴有短暫的高溫，但總體比較涼快，雨水偏多。我國(guó)近海各大漁區(qū)，還基本處在休漁狀態(tài)，但上海市場(chǎng)有萬(wàn)噸冷庫(kù)支持，庫(kù)內(nèi)擁有眾多進(jìn)口冷凍海水產(chǎn)品，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)起到一定作用。主要特點(diǎn)分析如下：

　　一、受季節(jié)性降價(jià)影響，水產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)回落

　　隨著氣溫的升高，受名特優(yōu)水產(chǎn)品降價(jià)影響，本市水產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下調(diào)，本月創(chuàng)今年以來(lái)的新低。從跟蹤的16個(gè)水產(chǎn)品種價(jià)格指數(shù)看，全市水產(chǎn)品每公斤（以下類同）平均價(jià)格為29.69元，較上月下跌4%，較去年同期下跌4.19%。其中，常規(guī)魚類平均價(jià)格為11.66元，較上月上漲0.78%，較去年同期下跌12.26%；名特優(yōu)水產(chǎn)品平均價(jià)格為41.72元，較上月下跌4.84%，較去年同期下跌2.5%。

　　二、魚類市場(chǎng)保持強(qiáng)勢(shì)，個(gè)別品種漲幅較大

　　從經(jīng)銷商處了解到，雖然目前是水產(chǎn)品大量上市的時(shí)期，但天氣炎熱，魚蝦類死亡率大增，特別是運(yùn)輸途中，由于降溫條件不充分，常有大量的魚蝦類死亡，使得經(jīng)營(yíng)成本急劇上升，故魚類價(jià)格上漲也屬情理之中。尤其是鱖魚、黃鱔和河鰻價(jià)格較上月有大幅上升。鱖魚上旬還只賣每公斤68元，到了中旬已賣到86元，上中旬價(jià)差價(jià)達(dá)18元，到下旬就要賣到98元，漲幅達(dá)到了44.12%。俗話說(shuō)：“小暑黃鱔賽人參”，到了小暑，黃鱔也是一旬一價(jià)，7號(hào)以前的價(jià)格較上月下跌了3.6%，銷量也較上月減少18.18％。7號(hào)以后價(jià)格比上旬上漲了16%左右，而且還沒(méi)有貨。同樣受市場(chǎng)追捧的還有河鰻，其漲幅也達(dá)到了16.55%。

　　三、蝦類市場(chǎng)量增價(jià)跌，平均降幅達(dá)10%以上

　　第三季度正是蝦類成熟上市期，地產(chǎn)蝦類大量集中涌入市場(chǎng)，導(dǎo)致蝦類價(jià)格下跌。只有河蝦和小龍蝦由于量減使價(jià)格略有上升。草蝦每公斤月加權(quán)平均價(jià)63.10元，基尾蝦32.21元，斑節(jié)蝦59.90元，澳龍431.75元，蝦蛄45.51，羅氏沼蝦27.94元，分別較上月下跌14.07%、25.99%、5.09%、7.52%、8.17%和36.25%；河蝦53.19元和小龍蝦11.14元，分別較上月上漲41.01%和1.83%。

　　四、蟹類市場(chǎng)有漲有跌，“六月黃”河蟹交易平淡

　　“六月黃”河蟹已有部分上市，但價(jià)格偏高，交易情況比較疲軟。今年因各種費(fèi)用及成本上升，故價(jià)格和去年同期相比高出3元-5元每500克。1.5兩只重每500克為25元-28元，2.2兩只重為35元-40元，2.5兩只重為50元-55元，3兩只重為65元-70元。

　　各種海水蟹價(jià)格較上月是漲跌互現(xiàn)。紅花蟹每公斤為85.73元，較上月上漲3.92%；梭子蟹77.99元，珍寶蟹87.49元，較上月下跌12.60%和22.70%。