上游制動下游中國乳業(yè)進入產(chǎn)業(yè)鏈時代

曹錦萍 2009-9-3 15:46

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    如今，由伊利倡導(dǎo)的“草原游”備受消費者追捧，成為2009年旅游市場的一道獨特風(fēng)景。

    消費者對奶源的關(guān)注源于去年乳業(yè)危機，乳制品上游供奶環(huán)節(jié)的脫節(jié)，讓“奶源”成為2009年中國乳業(yè)的關(guān)鍵詞。更多企業(yè)瞄準(zhǔn)興建牧場的目標(biāo)，新一輪的“奶源爭奪戰(zhàn)”展開。

    然而，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈橫跨農(nóng)、工、商，上游的建設(shè)涉及對基層農(nóng)業(yè)的助推、整改以及與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的良好對接、統(tǒng)一化管理等問題。同時，中國乳制品業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈的升級迫在眉睫。既然如此，企業(yè)為何不冷靜下來思考：哪一種上游建設(shè)更具創(chuàng)新性和競爭性，以達到高效投資、合理轉(zhuǎn)型？

    縱覽現(xiàn)階段的中國乳制品行業(yè)，品牌眾多但是普遍存在著同質(zhì)化的問題。消費者或許很難說出眾多品牌之間的實質(zhì)性差異。

    事實上，乳企需要加強的不僅是上游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，更需要對自身進行冷靜而全面的分析，除了加強產(chǎn)業(yè)鏈的整體性和科學(xué)管理之外，還必須得到真正能夠帶給企業(yè)長久生命力的核心競爭力，這個競爭力涉及產(chǎn)業(yè)鏈的細微環(huán)節(jié)。以此作為產(chǎn)業(yè)鏈完善中的突破口，才能在產(chǎn)業(yè)鏈升級的時代做到真正意義上的脫穎而出。

    中國的乳制品亟待這樣的特色化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，而且也并不缺少成功案例。伊利集團自2000年起就已經(jīng)開始對自建牧場的投資。同時，該企業(yè)結(jié)合市場分析和自身定位，在上游產(chǎn)業(yè)鏈條的投資極為注重資源的稀缺性和獨占性。

    北緯40度～50度，是全球公認的牧草生長黃金緯度區(qū)，具有空氣清新、土壤濕潤、日照充足、水源純凈、草質(zhì)肥沃等特點，被稱為“黃金奶源帶”。新疆天山、內(nèi)蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原如珍珠一樣鑲嵌在這一黃金奶源帶上，而伊利集團是中國唯一一家掌控三大黃金奶源基地的企業(yè)。此外，伊利集團推行的新型奶源管理模式――“奶聯(lián)社”也是根據(jù)自身發(fā)展需要而創(chuàng)立的，它符合當(dāng)下和未來中國奶業(yè)發(fā)展的大趨勢，機制的確立既符合奶農(nóng)的利益又符合市場的要求。

    由此，即便同是一杯純牛奶，“伊利”對產(chǎn)業(yè)鏈的打造，以及由于其奶源的稀缺性和獨占性，為其產(chǎn)品注入的“天然與純正”的品質(zhì)內(nèi)涵，顯然更有助于其在激烈的競爭中脫穎而出。伊利以上游的差異化突破了下游的同質(zhì)化，再次走到行業(yè)的前面。

    對于中國乳企來說，單純的模式照搬顯然不符合乳業(yè)下一階段長遠發(fā)展要求。只有理智地分析自身得失，對產(chǎn)業(yè)鏈上的環(huán)節(jié)進行深入剖析，永葆創(chuàng)業(yè)時的開拓精神，才能夠在產(chǎn)業(yè)鏈時代的大潮中找到適合企業(yè)的發(fā)展之路，走得更加穩(wěn)健和長遠。

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