豬價(jià)合理上升利于CPI走勢穩(wěn)定

　　嘉賓：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所畜牧室主任 王濟(jì)民

　　最近生豬飼養(yǎng)戶們?nèi)兆討?yīng)該過得很舒心，豬肉價(jià)格的連日高企使得數(shù)月前還在盈虧線上掙扎的他們，終于開始見到不錯(cuò)的效益了。根據(jù)有關(guān)部門的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)，全國豬肉價(jià)格連續(xù)十二周走高。較之6月中旬，豬肉價(jià)格已上漲逾兩成。與此同時(shí)，全國其他大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)了全面的上漲。在這一背景下，有關(guān)豬肉上漲可能引發(fā)通貨膨脹的論調(diào)開始顯現(xiàn)。豬肉價(jià)格會(huì)引起通貨膨脹嗎？我們應(yīng)該如何看待眼下這一輪的豬肉價(jià)格上漲？本期對(duì)話，我們請(qǐng)來了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所畜牧室主任王濟(jì)民教授一起來討論這個(gè)話題。

　　主持人：眼下，豬肉的價(jià)格一直在不斷地攀高，8月中期，豬肉價(jià)格連續(xù)9周上漲時(shí)，社會(huì)上有關(guān)通貨膨脹的論調(diào)就已經(jīng)開始顯現(xiàn)。而根據(jù)發(fā)改委最新公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，到現(xiàn)在為止豬肉價(jià)格已經(jīng)是連續(xù)12周上漲。8月26日，中國大中城市生豬平均出場價(jià)格大概為12元/公斤，比上月底上漲7.1%。對(duì)于眼下這一輪豬肉價(jià)格的上漲行情，社會(huì)上有很多擔(dān)憂的聲音，您作為長期研究畜牧業(yè)的專家，對(duì)這個(gè)情況怎么看？

　　王濟(jì)民：我覺得眼下豬肉價(jià)格上漲是正常的。無論是從生豬產(chǎn)銷3—6年一周期的波動(dòng)規(guī)律來看，還是消費(fèi)的季節(jié)性來看，現(xiàn)在的價(jià)格走勢都是符合一般規(guī)律的。從本輪生豬價(jià)格行情看，2006年生豬價(jià)格就是上半年跌，下半年漲，2007年全年上漲，2008年開始下跌，直到今年下半年又開始反轉(zhuǎn)上升，從2006年到現(xiàn)在正好3年。從季節(jié)性角度來看，全年豬肉價(jià)格一般都是國慶、春節(jié)時(shí)較高，5月份較低，眼下臨近國慶、中秋，市場需求有所增加，在一定程度上推高了豬肉價(jià)格。另外，6月初政府啟動(dòng)了豬肉收儲(chǔ)也是重要原因。

　　其實(shí)我們回過頭去看，去年一年我國生豬的價(jià)格基本上都是下跌的趨勢，下跌就是在調(diào)整，現(xiàn)在的生豬價(jià)格上漲在很大程度上，是過度下跌后的恢復(fù)性增長，是豬肉價(jià)值回歸的必然表現(xiàn)。現(xiàn)在的價(jià)格與前幾年高位時(shí)相比，還是要低很多。以前豬肉價(jià)格高企時(shí)，豬糧比達(dá)到9點(diǎn)幾比一，現(xiàn)在是6.61∶1，應(yīng)該說是一個(gè)比較合理的狀態(tài)。

　　主持人：一個(gè)合理的狀態(tài)為何會(huì)引發(fā)社會(huì)上如此大的關(guān)注和擔(dān)憂呢？我們知道，日前發(fā)改委表態(tài)稱：“近期肉蛋價(jià)格上漲不會(huì)導(dǎo)致明顯通貨膨脹”，指出“肉蛋價(jià)格上漲是正常的恢復(fù)性上漲，不會(huì)導(dǎo)致通貨膨脹”。但是，這似乎并沒有簡單地打消某些人的顧慮，主要原因在于哪里？

　　王濟(jì)民：其實(shí)從現(xiàn)在的價(jià)格水平來看，生豬價(jià)格并沒有對(duì)CPI(中國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))產(chǎn)生很大影響，沒有什么好擔(dān)憂的?，F(xiàn)在大家的擔(dān)憂主要是怕，豬價(jià)在未來會(huì)繼續(xù)保持較高的速度上漲?，F(xiàn)在，大家的擔(dān)心主要集中在三個(gè)方面：

　　一是擔(dān)心我國北方特別是玉米主產(chǎn)區(qū)旱情嚴(yán)重，玉米價(jià)格會(huì)高漲?，F(xiàn)在已經(jīng)是1.8元/公斤，未來還可能繼續(xù)上漲，這可能會(huì)加大生豬價(jià)格的上漲。

　　二是擔(dān)心疫病問題?，F(xiàn)在秋天已經(jīng)到來，這給生豬養(yǎng)殖的疫病監(jiān)管也提出了挑戰(zhàn)，這中間存在很大的不確定性，如果處理不好，也會(huì)推高生豬價(jià)格。其實(shí)，現(xiàn)在生豬價(jià)格上漲對(duì)于疫病的防控是有利的，老百姓養(yǎng)豬有利可圖，就會(huì)好好地照看生豬，這會(huì)降低疫病產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三是擔(dān)心勞動(dòng)力短缺可能對(duì)生豬養(yǎng)殖帶來的影響?，F(xiàn)在沿海很多地區(qū)再次出現(xiàn)用工荒，他們肯定會(huì)想辦法到農(nóng)村地區(qū)去招人，未來必然存在一個(gè)與生豬養(yǎng)殖爭奪勞動(dòng)力的狀態(tài)。尤其是一些養(yǎng)殖散戶，很可能就要面臨是繼續(xù)養(yǎng)豬還是出去打工的選擇。現(xiàn)在豬肉價(jià)格比較高，有利于穩(wěn)定散養(yǎng)戶養(yǎng)殖積極性和養(yǎng)殖規(guī)模。

　　從以上三個(gè)擔(dān)心來看，雖然我國東北玉米旱情嚴(yán)重，但過去幾年我國玉米連續(xù)豐收，庫存較為充足，對(duì)玉米價(jià)格上漲形成了較大的制約作用。從疫病和勞動(dòng)力角度來看，現(xiàn)在生豬價(jià)格上漲對(duì)疫病防控和穩(wěn)定散養(yǎng)戶養(yǎng)殖積極性卻具有正面影響?？傮w來看，這些擔(dān)憂都是多余的。

　　主持人：也就是說未來的豬肉價(jià)格并不一定會(huì)出現(xiàn)人們所擔(dān)憂的那樣大幅度上漲，而且即使上漲，也并不見得就會(huì)導(dǎo)致通貨膨脹。

　　王濟(jì)民：豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致通貨膨脹是有一定條件的，首先是需求非常旺盛，其次是供應(yīng)絕對(duì)短缺。但是從現(xiàn)在的情況來看，今年我國GDP增速大體保持在8%左右，豬肉的消費(fèi)并不會(huì)大幅度地增加，而生豬供應(yīng)量卻保持在一個(gè)合理水平。

　　近段時(shí)間，由于能繁母豬的政策效應(yīng)比較明顯，能繁母豬數(shù)量在豬群結(jié)構(gòu)中的比重一直保持10%以上，能夠保證后續(xù)的生豬供應(yīng)量。從存欄數(shù)量上來看，我國目前的生豬存欄達(dá)到4.5億多頭，高于2007年同期水平。從消費(fèi)角度看，受金融危機(jī)的影響，今年的生豬消費(fèi)增加量要少于2007年，而供應(yīng)增加量卻高于2007年，因此，生豬價(jià)格不可能漲到2007年那么高的水平。而且，6、7月份生豬價(jià)格的上漲也促使農(nóng)民加大了補(bǔ)欄力度，這些生豬正好在春節(jié)時(shí)出欄，這個(gè)時(shí)候是全年的消費(fèi)旺季，應(yīng)該是一個(gè)相對(duì)平衡的供求狀態(tài)。

　　主持人：您剛才提到2007年，我們都記得那一輪豬肉等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅度上漲推動(dòng)了CPI的高企，也曾引起了社會(huì)上關(guān)于通貨膨脹的擔(dān)憂。雖然更多的事情表明，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲是由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、石油價(jià)格等其他產(chǎn)品價(jià)格上漲傳導(dǎo)所致，并不是推動(dòng)CPI高企的根本原因，但是如今看來，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一旦出現(xiàn)上漲的勢頭，總是會(huì)“情不自禁“地引發(fā)社會(huì)上關(guān)于通貨膨脹的擔(dān)憂，那么這兩者之間究竟存在怎樣的關(guān)系？

　　王濟(jì)民：從因果關(guān)系的角度來看，過去大量的研究表明，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲從來不是通貨膨脹的主要原因，但是從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，確實(shí)有一定的關(guān)系。CPI作為衡量通貨膨脹的重要指標(biāo)，在當(dāng)前的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)中，食品是所有八大類商品中權(quán)重最大的分類項(xiàng)，比重達(dá)到30%多點(diǎn)，而豬肉又在食品類中占5%左右的比重。所以豬肉價(jià)格一大幅度漲，CPI就上漲，但這只是統(tǒng)計(jì)意義上的通貨膨脹，并不是因果意義上的通貨膨脹，這一點(diǎn)一定要區(qū)分清楚。

　　我覺得，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的合理上升并不會(huì)導(dǎo)致通貨膨脹，社會(huì)上應(yīng)該對(duì)這個(gè)問題有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格雖然連續(xù)多周上漲，但是對(duì)于農(nóng)民而言，每頭豬也不過能賺到100元左右，只是歷史上的平均數(shù)。豬肉價(jià)格太高了會(huì)抑制消費(fèi)，太低了會(huì)影響生產(chǎn)，都不好。

　　主持人：應(yīng)該說市場經(jīng)濟(jì)中價(jià)格的波動(dòng)是正常的情況，但是暴漲、暴跌就絕對(duì)不是好事了，而豬肉價(jià)格卻多年以來都走不出這個(gè)暴漲、暴跌的怪圈。所以每一輪人們在擔(dān)憂豬肉價(jià)格暴漲可能會(huì)引發(fā)經(jīng)濟(jì)問題時(shí)，也很關(guān)注生豬飼養(yǎng)機(jī)制問題。

　　王濟(jì)民：豬肉價(jià)格的暴漲暴跌與散戶反復(fù)進(jìn)出有關(guān)系。長期以來，我國的生豬生產(chǎn)是以分散的小規(guī)模生產(chǎn)為主，生豬生產(chǎn)總量的60%以上是由散戶提供的，2007年生豬生產(chǎn)波動(dòng)的一個(gè)重要原因是散戶的大量退出，而規(guī)模養(yǎng)殖的增加數(shù)量不足以彌補(bǔ)散戶退出減少的產(chǎn)量，因而生豬生產(chǎn)總體下降，市場供應(yīng)出現(xiàn)緊張。因此，當(dāng)前在發(fā)展規(guī)?；曫B(yǎng)的同時(shí)，散戶養(yǎng)殖業(yè)也不容忽視。這就要調(diào)整目前相對(duì)限制生豬散養(yǎng)的國家政策，國家在信貸、保險(xiǎn)、場地等方面支持養(yǎng)殖大戶的同時(shí)，也要對(duì)散養(yǎng)戶加強(qiáng)支持和服務(wù)，確保生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

　　主持人：您前面提到的勞動(dòng)力短缺可能對(duì)未來生豬養(yǎng)殖帶來的影響是一個(gè)比較新的問題。糧食生產(chǎn)領(lǐng)域我們一直在面臨一個(gè)問題———若干年之后誰來種地，那么現(xiàn)在在養(yǎng)豬業(yè)是不是也面臨著這些問題？

　　王濟(jì)民：我國經(jīng)濟(jì)正在經(jīng)歷勞動(dòng)力從無限供給到有限供給的轉(zhuǎn)變，我們計(jì)算了一下，與打工相比，一個(gè)農(nóng)民要達(dá)到一年出欄100頭生豬以上的規(guī)模，才能平衡其打工的收益。

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，機(jī)械和資本都不能代替大量的勞動(dòng)力，所以勞動(dòng)力短缺的問題未來在生豬養(yǎng)殖業(yè)將更為突出。這就需要我們在生豬養(yǎng)殖的過程中不斷創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，大幅度提高生產(chǎn)效率，否則就會(huì)引發(fā)生豬生產(chǎn)和價(jià)格的大幅度波動(dòng)。

　　另外，針對(duì)近年來生豬價(jià)格的大起大落所引發(fā)的一些問題，我們需要盡快建立和完善生豬預(yù)警體系，該體系既要包括國民經(jīng)濟(jì)增長、能繁母豬變動(dòng)、仔豬和飼料價(jià)格等關(guān)鍵指標(biāo)，也要包括生豬疫病早期預(yù)報(bào)系統(tǒng)和疫病應(yīng)急機(jī)制等方面的內(nèi)容。每當(dāng)GDP發(fā)展超過10%，能繁母豬快速下降時(shí)要密切關(guān)注其發(fā)展動(dòng)向，提前采取政策措施。

　　主持人：毫無疑問，雖然目前生豬保持了連續(xù)12周的價(jià)格上漲，但也不過是前一段時(shí)間超跌之后的反彈罷了，從總的價(jià)格水平、供求關(guān)系、居民的消費(fèi)能力來看，眼下的豬肉價(jià)格上漲都不會(huì)造成通貨膨脹。更重要的是，歷史上的無數(shù)經(jīng)驗(yàn)表明，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲從來都不是造成通貨膨脹的主要原因，與其把目光死死地盯在豬的價(jià)格上不放，不如想點(diǎn)辦法如何穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，使其走上良性的發(fā)展軌道。