奶農(nóng)：最難熬的日子正在過去

　　8月31日，在河北正定縣城邊的三角養(yǎng)牛場(chǎng)，記者又見到奶農(nóng)周衛(wèi)利。約一年前，記者曾在這里采訪過她。

　　和一年前一樣，對(duì)于養(yǎng)牛的辛苦她依然是滿腹牢騷，不過讓她略感安慰的是，隨著乳品市場(chǎng)的逐步恢復(fù)，今年上半年她賺了9000元，而去年三鹿事件后的三個(gè)月，她就虧損了約3萬元。

　　隨著三鹿問題奶粉事件負(fù)面影響逐漸消退，中國(guó)的乳品市場(chǎng)也在慢慢地恢復(fù)，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)在年底前能恢復(fù)到之前的九成。市場(chǎng)的好轉(zhuǎn)也反映到了處于乳品行業(yè)源頭的養(yǎng)殖戶身上，他們說，“最難熬的日子正在過去?！?/P>

　　倒奶殺?，F(xiàn)象好轉(zhuǎn)

　　周衛(wèi)利現(xiàn)在養(yǎng)了28頭奶牛，有14頭正值產(chǎn)奶期，每天可產(chǎn)奶250多公斤。以奶站的收購(gòu)價(jià)每公斤2.1元算，除掉飼料成本后，她每天可以略有盈利。

　　去年從三聚氰胺事件后，三鹿集團(tuán)破產(chǎn)，周衛(wèi)利所在的正定三角村養(yǎng)牛廠近一個(gè)月無法正常交奶。此后，按照當(dāng)?shù)卣才?，伊利等其他乳品企業(yè)開始收奶。但是很多時(shí)候，奶仍然賣不出去?！皬娜ツ?月到12月，我虧損了約3萬元?！?/P>

　　越養(yǎng)越虧本，一些奶農(nóng)選擇了賣?；驓⑴＃苄l(wèi)利堅(jiān)持了下來，“那段時(shí)間太難熬了，如果市場(chǎng)再不好轉(zhuǎn)的話，我就可能挺不過去了?！?/P>

　　周衛(wèi)利認(rèn)為自己在三角養(yǎng)牛廠里技能最好，因此在原奶價(jià)格低迷、飼料價(jià)格卻沒有降低的情況下仍略有盈利。記者采訪該養(yǎng)殖廠的其他養(yǎng)殖戶時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們?nèi)灾荒芫S持成本，有的甚至略有虧損。

　　原中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事王丁棉認(rèn)為，中國(guó)乳品行業(yè)最困難的時(shí)期在今年3月份以前，上半年國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)市場(chǎng)份額一度掉到了往年的30%至40%，“這是從來沒有過的低潮！”

　　王丁棉說，3月份以后，市場(chǎng)恢復(fù)較為明顯。到目前為止，液態(tài)奶市場(chǎng)恢復(fù)了約九成，但是奶粉市場(chǎng)仍只恢復(fù)到七八成。

　　雖然現(xiàn)在掙得不多，但只要不用繼續(xù)往里面貼錢，周衛(wèi)利還是想堅(jiān)持下去，“半年下來，除掉成本后掙了9000元，付我和老公兩人的人工費(fèi)。”

　　不過，讓奶農(nóng)們憂心的是，原奶的收購(gòu)價(jià)格較去年三鹿奶粉事件前，仍明顯偏低。據(jù)周衛(wèi)利介紹，去年9月份前，石家莊地區(qū)的原奶收購(gòu)價(jià)格約為每公斤3.6元，而現(xiàn)在每公斤只有2.1元左右。

　　受三鹿事件影響，石家莊地區(qū)出現(xiàn)了不少奶農(nóng)倒奶、殺牛現(xiàn)象。不過，記者近日再赴當(dāng)?shù)夭稍L時(shí)注意到，隨著國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)的逐步恢復(fù)，倒奶的情況有明顯的好轉(zhuǎn)，殺牛的情況也慢慢地減少，一些乳品企業(yè)開始補(bǔ)牛。

　　擠奶廳裝上了攝像頭

　　導(dǎo)致去年三鹿奶粉出現(xiàn)問題的最直接的原因是原奶收購(gòu)環(huán)節(jié)監(jiān)管不嚴(yán)，導(dǎo)致一些奶農(nóng)往原奶中非法添加三聚氰胺。事件發(fā)生后，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)都直接派出工作人員進(jìn)駐奶站加強(qiáng)監(jiān)管。

　　記者在石家莊正定縣和新樂縣多家奶站采訪時(shí)注意到，在原奶收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)管明顯得到了加強(qiáng)。一些奶站的擠奶廳里都裝上了攝像頭，記者進(jìn)入三家奶站采訪被發(fā)現(xiàn)后，都被管理人員擋在門外，或者趕了出來。

　　當(dāng)記者跟隨周衛(wèi)利一起，趕著奶牛到擠奶廳時(shí)，隨即就被現(xiàn)場(chǎng)工作人員發(fā)現(xiàn)并被趕了出來。

　　不過，在一些奶站里，除了仍有一些企業(yè)派駐的人員在進(jìn)行監(jiān)督之外，此前三鹿出問題后政府派出的工作人員已不再每日駐廠緊盯，政府的相關(guān)部門主要是采取定期抽查的形式進(jìn)行監(jiān)管。

　　當(dāng)?shù)氐哪剔r(nóng)介紹，現(xiàn)在的抽查包括農(nóng)業(yè)部門一年兩次，還有質(zhì)檢部門每季度也會(huì)進(jìn)行一次，“抽查的密度明顯加大，檢查的手段也多樣化”。

　　為了防止再次發(fā)生類似于三聚氰胺的質(zhì)量安全事故，乳品企業(yè)對(duì)奶站采取“人盯人”的措施，政府則陸續(xù)出臺(tái)了多部法規(guī)條例。據(jù)了解，在過去的一年里，相關(guān)部門出臺(tái)了至少7部法規(guī)條例，從奶牛飼養(yǎng)、生鮮乳收購(gòu)、奶站管理、乳制品加工等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)范和管理。

　　奶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)企業(yè)對(duì)于原奶的質(zhì)量要求比以往要嚴(yán)格得多。周衛(wèi)利說，眾多的指標(biāo)只要有一項(xiàng)不合格奶站都不會(huì)收，有時(shí)只是聞聞?dòng)行┊愇兑膊皇铡?/P>

　　據(jù)了解，受災(zāi)最為嚴(yán)重的石家莊地區(qū)仍有一兩萬噸奶粉積壓，當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)每天對(duì)原奶的消化量仍相對(duì)有限。

　　奶農(nóng)希望理順價(jià)格機(jī)制

　　記者在石家莊采訪時(shí)注意到，作為乳業(yè)源頭的奶牛養(yǎng)殖目前還主要是以分散的奶農(nóng)為主。一些所謂規(guī)模化養(yǎng)殖的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，其實(shí)也是大大小小的奶農(nóng)們把自己家的牛集中在一起養(yǎng)殖，并不是真正的集約經(jīng)營(yíng)。養(yǎng)殖戶由養(yǎng)殖小區(qū)的老板提供場(chǎng)地和統(tǒng)一的飼料，然后統(tǒng)一擠奶。

　　據(jù)當(dāng)?shù)氐哪剔r(nóng)介紹，每個(gè)月的奶價(jià)是“隨行就市”，一般冬季時(shí)奶價(jià)會(huì)高一些，春季屬于淡季價(jià)格會(huì)低一些。

　　作為養(yǎng)殖小區(qū)的奶站的利潤(rùn)是基本固定和有保障的，因?yàn)槔习逯饕嵢≡淌召?gòu)和向企業(yè)交奶的利差，還有向奶農(nóng)統(tǒng)一供應(yīng)飼料的差價(jià)。因此淡季時(shí)廠家會(huì)把價(jià)格壓低，但養(yǎng)殖小區(qū)的中間差價(jià)基本是固定不變的，這樣直接受影響的還是奶農(nóng)。

　　而對(duì)于奶農(nóng)來說，他們的利潤(rùn)多少才真正的是“隨行就市”。如今年奶價(jià)雖然上來了，但飼料價(jià)格過高，奶農(nóng)們同樣是無錢可賺。

　　奶農(nóng)雖然人數(shù)眾多，對(duì)原奶的收購(gòu)價(jià)高低，他們根本就沒有討價(jià)還價(jià)的能力。近幾年，乳品企業(yè)對(duì)奶源的爭(zhēng)奪較為激烈，如果說這可能會(huì)讓權(quán)利對(duì)上游有所傾斜的話，也只能對(duì)奶站有利。因?yàn)樗械哪剔r(nóng)都是依附于奶站的，無論是散養(yǎng)在家還是進(jìn)小區(qū)統(tǒng)一養(yǎng)殖，他們的奶都只能是交給奶站。周衛(wèi)利對(duì)此不理解地問，“為什么不管出現(xiàn)什么問題，無論年景好壞，受傷的總是奶農(nóng)？有關(guān)部門能否出臺(tái)措施，理順價(jià)格機(jī)制，讓奶農(nóng)的利益也能得到保證？”