動(dòng)物復(fù)合型氨基酸在生長(zhǎng)育肥豬中的應(yīng)用

　　摘要：試驗(yàn)用88頭平均體重為16Kg左右英系大白豬×比利時(shí)皮特蘭雜交豬，隨機(jī)分為兩組，研究復(fù)合氨基酸與市售預(yù)混料作為飼料添加劑對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：日糧中添加1%的復(fù)合氨基酸比添加等量的預(yù)混料使生長(zhǎng)育肥豬全期增重提高了8.5%。飼料轉(zhuǎn)化率提高了9.7%，差異顯著（P＜0.05），獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞：復(fù)合型氨基酸生長(zhǎng)育肥豬氨基酸平衡氨基酸螯合型微量元素近幾年隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料日益緊張，再加上養(yǎng)殖戶們片面地追求豬的生產(chǎn)性能，使用了高銅、砷制劑、瘦肉精等飼料添加劑,造成了豬病理性皮膚發(fā)紅,糞色度黑，從而飼養(yǎng)效果差，中毒事件屢屢發(fā)生,使養(yǎng)殖戶遭受重大的經(jīng)濟(jì)損失，而且浪費(fèi)資源，污染環(huán)境，與國(guó)與民危害極大。為了解決這些問題，使養(yǎng)殖戶能夠進(jìn)行綠色養(yǎng)殖，提高飼養(yǎng)效果，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖收入，我所科研人員結(jié)合我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)飼糧低營(yíng)養(yǎng)，生豬育成期長(zhǎng)，飼料報(bào)酬低，生產(chǎn)成本高等特點(diǎn)，從1986年來就開始了以天然蛋白為原料提取氨基酸的研究，成功地研制開發(fā)出了飼用復(fù)合型氨基酸螯合鹽，并榮獲了1992年山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。近幾年來我們通過對(duì)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，使之在飼料中的添加量比原來降低了3-5倍，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。復(fù)合型氨基酸含有豬只所需的各種必需氨基酸、B族維生素、未知生長(zhǎng)因子（UGF）、有機(jī)硒，并添加了一定比例的氨基酸螯合型微量元素，是一種綠色純天然動(dòng)物復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)添加劑。本試驗(yàn)旨在驗(yàn)證復(fù)合氨基酸和市售1%的預(yù)混料在育肥豬生產(chǎn)性能上的飼喂效果。

　　1材料與方法1．1試驗(yàn)材料動(dòng)物復(fù)合型氨基酸，其商品名稱為“豬寶-18MAA”，由山東省星光農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供。

　　1．2試驗(yàn)豬試驗(yàn)選用16Kg左右的英系大白豬×比利時(shí)皮特蘭雜交豬88頭，隨機(jī)分為2組，第1組44頭為試驗(yàn)組，第2組44頭為對(duì)照組。試驗(yàn)時(shí)間：2001年12月1日至2002年3月15日，共計(jì)105天。試驗(yàn)地點(diǎn)：山東聊城東昌府堂邑鎮(zhèn)劉莊村“施格”種豬養(yǎng)殖基地。

　　1．3使用方法基礎(chǔ)日糧相同，試驗(yàn)組中加1%的復(fù)合型氨基酸，替代配合飼料中的全部氨基酸和微量元素，而對(duì)照組采用1%的市售預(yù)混料。

　　1．4日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平試驗(yàn)中日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1表1日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平日糧組成%玉米麥麩豆餅玉米秸鹽骨粉石粉豬寶預(yù)混料*試驗(yàn)組6410175.20.31.51.01.0對(duì)照組6410175.20.31.51.01.0消化能（MJ/Kg）13.60粗蛋白（%）12.47鈣(%)0.93磷(%)0.61預(yù)混料*市售預(yù)混料

　　1．5飼料管理均采用粉劑飼料，自由飲水，日清掃欄舍兩次（上下午各一次），防疫注射照常。其它按常規(guī)管理，隨時(shí)觀察其生長(zhǎng)情況。

　　1．6測(cè)定指標(biāo)試驗(yàn)組和對(duì)照組在試驗(yàn)開始、前期及結(jié)束時(shí)，于早飼前空腹稱重，并分期記錄每組的飼料消耗量，最后計(jì)算試驗(yàn)期間的總耗料量、平均增重、料肉比及經(jīng)濟(jì)效益，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性檢驗(yàn)。2試驗(yàn)結(jié)果與討論2．1兩組試驗(yàn)豬的生長(zhǎng)表現(xiàn)及飼料成本見表2表2試豬生長(zhǎng)表現(xiàn)及增重飼料成本項(xiàng)目飼喂頭數(shù)平均始重（Kg）前期育肥30天后期育肥75天全程105天頭均增重（Kg）每頭耗料（Kg）平均料肉比頭均增重（Kg）每頭耗料（Kg）平均料肉比頭均增重（Kg）每天耗料（Kg）平均料肉比飼料單價(jià)（元/Kg）試驗(yàn)組4416.013.0524.661.89：168.30172.12.52：181.65196.72.41：11.06對(duì)照組4416.711.3625.782.27：163.36173.52.74：174.72199.22.67：11.241．2分析討論2.2.1增重各期增重試驗(yàn)組均比對(duì)照組高，其中育肥前期分別為13.05Kg和11.36Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均增重高12.95%；育肥后期分別為68.30Kg和63.36Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均高7%；全程分別為81.65Kg和74.72Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均高8.5%。2.2.2飼料利用率從表2可見，在飼料轉(zhuǎn)化率即料肉比方面，試驗(yàn)組與對(duì)照組的料肉比在育肥前期分別為1.89和2.27；育肥后期分別為2.52和2.74。全程下來分別為2.41和2.67，改善幅度達(dá)9.7%，差異顯著（P＜0.05），可見復(fù)合型氨基酸顯示出明顯的優(yōu)越性。2.2.3經(jīng)濟(jì)效益從表2可知，豬只每增重1Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組節(jié)省飼料0.26Kg，飼料成本下降0.18元/Kg，每頭豬育成期后節(jié)省成本35.00元左右。

　　為什么采用復(fù)合型氨基酸添加劑會(huì)有這么好的效果呢？這是因?yàn)椋?/P>

　　1.天然植物蛋白所含氨基酸不可能達(dá)到理想的平衡，動(dòng)物所需必需氨基酸的質(zhì)與量很難平衡，不平衡就很難平衡地合成動(dòng)物體所需的蛋白質(zhì)，對(duì)目前以植物蛋白為主的飼糧，復(fù)合型氨基酸富含十八種氨基酸，具有良好的氨基酸平衡效果；

　　2.金屬螯合物微量元素的特有分子結(jié)構(gòu)與動(dòng)物體同源，使其生物利用率明顯高于無機(jī)微量元素；

　　3.氨基酸微量元素螯合物穩(wěn)定常數(shù)適中（lgK≈7），具有良好的生物化學(xué)穩(wěn)定性，抑制了礦物質(zhì)之間的相互影響；

　　4.氨基酸螯合物是一種最接近生物體的鹽的存在形式，在機(jī)體環(huán)境條件下溶解性好，可借助肽或氨基酸的吸收途徑吸收，故其具有吸收快的作用；

　　5.有機(jī)微量元素硒接近于酶的天然形態(tài)，具有提高谷胱苷肽過氧化酶GPX活性中心和預(yù)防細(xì)胞膜氧化的重要作用，其在動(dòng)物體內(nèi)由蛋氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榘腚装彼徇^程中也起著關(guān)鍵作用，可加強(qiáng)動(dòng)物的免疫能力。3小結(jié)本試驗(yàn)是依據(jù)豬在不同生長(zhǎng)階段所需營(yíng)養(yǎng)的準(zhǔn)確量和豬的生理特性而設(shè)計(jì)的。試驗(yàn)表明在低營(yíng)養(yǎng)的日糧中使用復(fù)合型氨基酸，可將飼料配制成營(yíng)養(yǎng)齊全平衡高效的配合料。試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，每頭豬平均日增重840g。全程下來，試驗(yàn)組比對(duì)照組增重了8.5%，料肉比降低了9.7%，而且降低飼料成本0.18元/Kg。試驗(yàn)表明：復(fù)合型氨基酸添加氨基酸螯合型微量元素后，作為一種綠色純天然動(dòng)物復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)添加劑，能夠明顯平衡飼糧中的氨基酸，增強(qiáng)動(dòng)物微量元素及維生素的生物學(xué)效價(jià)，有效地提高了飼料的利用率，降低飼料成本，給養(yǎng)豬戶們帶來明顯的經(jīng)濟(jì)效益。本成果的研制成功及實(shí)施于生產(chǎn)，為我國(guó)飼料工業(yè)微量元素添加劑從無機(jī)鹽形式發(fā)展到氨基酸螯合物形式開辟了一條簡(jiǎn)單、高效的工業(yè)化途徑。