思念成肯德基真功夫供應(yīng)商

　　國(guó)內(nèi)速凍食品巨頭思念正在加深與肯德基、真功夫等餐飲企業(yè)合作，以開(kāi)辟商超渠道之外的盈利點(diǎn)。思念食品控股有限公司副總裁賈國(guó)飚對(duì)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)表示，與餐飲連鎖企業(yè)的擴(kuò)大合作，將成速凍食品行業(yè)新的發(fā)展方向。

　　多數(shù)消費(fèi)者并不知道，在國(guó)內(nèi)2600余家肯德基餐廳吃到的蛋撻、油條均產(chǎn)自思念食品。賈國(guó)飚表示，“肯德基菜單上，我們提供的產(chǎn)品越來(lái)越多，比如蛋撻、油條。現(xiàn)在思念與肯德基研發(fā)部門(mén)密切合作。思念為商業(yè)連鎖客戶提供服務(wù)的領(lǐng)域，在今年取得了很大進(jìn)展?！?/P>

　　據(jù)賈國(guó)飚介紹，思念會(huì)根據(jù)肯德基等客戶需求，結(jié)合自身生產(chǎn)工藝，推出適合快餐業(yè)操作流程的產(chǎn)品。

　　賈國(guó)飚解釋：“這是一種買(mǎi)斷模式，三年前開(kāi)始，我們把產(chǎn)品賣(mài)給肯德基，肯德基再賣(mài)給消費(fèi)者。這種銷(xiāo)售渠道和速凍行業(yè)多年來(lái)依托超市銷(xiāo)售渠道，有很大的不同。我們直接和餐飲渠道合作，代表了行業(yè)新的發(fā)展方向。餐飲行業(yè)太零散的話，我們的交易成本就很高，但未來(lái)中國(guó)餐飲品牌的集中度會(huì)越來(lái)越高，這給行業(yè)帶來(lái)了全新的市場(chǎng)。”

　　賈國(guó)飚表示，除冷凍食品外，思念還在常溫食品領(lǐng)域進(jìn)行嘗試；同時(shí)增加旗下高端品牌“金牌”比重?！八寄瞵F(xiàn)在擁有將近300種單品，在可以看到的兩三年內(nèi)，速凍產(chǎn)品仍然是我們的核心業(yè)務(wù)。但是，有非常多的領(lǐng)域值得我們進(jìn)一步探索。去年推出了金牌系列中高端產(chǎn)品，旗下已有50種產(chǎn)品，未來(lái)還要要繼續(xù)豐富。”賈國(guó)飚解釋。

　　訪談實(shí)錄：

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：網(wǎng)易的網(wǎng)友大家好！歡迎來(lái)到鄭州糖酒會(huì)網(wǎng)易訪談間?，F(xiàn)在作客的是思念食品控股有限公司副總裁賈國(guó)飚先生，賈先生歡迎您。

　　賈國(guó)飚：大家好！各位網(wǎng)友好！

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我們知道思念食品的出口一向是非常強(qiáng)的，也是我們的優(yōu)勢(shì)之一。現(xiàn)在出口在公司里面占的比重大概多少？

　　賈國(guó)飚：現(xiàn)在這樣的，思念在整個(gè)中國(guó)速凍行業(yè)當(dāng)中在出口方面，我們?cè)谛袠I(yè)當(dāng)中重視度是比較高的。從目前的情況來(lái)看的話，在全球可以這樣講，有華人的地方都可以看到我們的產(chǎn)品。前一段時(shí)間我們到澳洲、到美國(guó)去參加一些展覽會(huì)，我們專門(mén)去拜訪了一些傳統(tǒng)的唐人街，華人社區(qū)聚集的網(wǎng)點(diǎn)，這些超市里面都能見(jiàn)到思念的產(chǎn)品。目前來(lái)講，出口量這些年一直呈現(xiàn)一種遞增的態(tài)勢(shì)。但是整體來(lái)講，相對(duì)于國(guó)內(nèi)的內(nèi)內(nèi)需市場(chǎng)來(lái)講占的比例相對(duì)還比較小，目前占到我們的銷(xiāo)售額不到10%。我們也計(jì)劃在今后的若干年內(nèi)，把這一比例能夠逐漸的往上提升。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我知道從去年開(kāi)始全球的金融危機(jī)對(duì)國(guó)外的很多食品企業(yè)影響比較大，國(guó)內(nèi)的影響相對(duì)比較小，因?yàn)槲覀兞⒆銍?guó)內(nèi)市場(chǎng)相對(duì)比較廣闊。金融危機(jī)對(duì)我們的出口有沒(méi)有影響？

　　賈國(guó)飚：影響不大。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：不大。

　　賈國(guó)飚：第一我們是個(gè)快速消費(fèi)品，本身來(lái)講單位價(jià)值不是非常高的奢侈品。是大家基本上餐桌的一種必需品。另外一個(gè)方面來(lái)講的話，我們生產(chǎn)的這種產(chǎn)品，思念的很多速凍產(chǎn)品基本上有很強(qiáng)烈的中國(guó)傳統(tǒng)文化食品的色彩，有很多的節(jié)日食品。所以這方面來(lái)講的話，去年的金融危機(jī)給我們帶來(lái)的影響并不是特別大。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：現(xiàn)在已經(jīng)三個(gè)季度過(guò)去了，思念的前三季度的銷(xiāo)售情況大概是什么樣？

　　賈國(guó)飚：應(yīng)該這樣講，2009年曾經(jīng)是我們比較擔(dān)心的一個(gè)年度，因?yàn)楫?dāng)時(shí)全球金融危機(jī)風(fēng)聲鶴唳那種情況，但是總體來(lái)講的話，國(guó)內(nèi)咱們宏觀政策實(shí)施的比較到位，內(nèi)需方面我們看到?jīng)]有出現(xiàn)特別大的波動(dòng)。整體來(lái)講的話，2009年的銷(xiāo)售方面比2008年要好一些。當(dāng)然第三季度，現(xiàn)在目前一些數(shù)據(jù)還沒(méi)有完全出來(lái)，另外就我們行業(yè)的特點(diǎn)來(lái)講，主要的銷(xiāo)售額是集中在第四季度，因此來(lái)講，今年能不能有一個(gè)好的收成，決戰(zhàn)第四季度。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：決戰(zhàn)第四季度有沒(méi)有一些什么規(guī)劃和計(jì)劃？

　　賈國(guó)飚：思念成立已經(jīng)十年了，做的是這樣一個(gè)快速消費(fèi)品的市場(chǎng)，每年的內(nèi)功外功都要練，基本上年年如此，今年的話當(dāng)然我們?cè)趦蓚€(gè)方面應(yīng)該是比往年更下了一些工夫。第一點(diǎn)的話，在我們新品的推出方面，我們從去年奧運(yùn)會(huì)開(kāi)始，推出的“金牌系列”，在今年我們把這個(gè)系列的整個(gè)產(chǎn)品群又做了進(jìn)一步的擴(kuò)展，目前在全國(guó)的市場(chǎng)上都受到了廣泛的歡迎。

　　另外一方面呢，我們?cè)跇I(yè)務(wù)用市場(chǎng)，就是我們的商業(yè)客戶方面取得了比較大的進(jìn)展。大家可能有的知道，有的不是很清楚。比如我們跟中國(guó)的KFC，就是肯德基這方面的合作，一直在發(fā)展?，F(xiàn)在全國(guó)2700家左右肯德基的店里面，在他的餐單上，也就是菜單上，越來(lái)越多有我們提供的產(chǎn)品，比如大家經(jīng)常能吃到的蛋撻，早餐的油條，現(xiàn)在我們?cè)贙FC研發(fā)部門(mén)我們大家在研發(fā)更多的產(chǎn)品，我們?cè)跒樯虡I(yè)連鎖客戶服務(wù)的領(lǐng)域，應(yīng)該說(shuō)在今年取得了更大的進(jìn)展。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：剛才講跟肯德基的合作，咱們跟他們的合作是一個(gè)什么模式在合作？

　　賈國(guó)飚：應(yīng)該這樣講，我們跟肯德基的合作，首先雙方聯(lián)合研發(fā)。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：研發(fā)。

　　賈國(guó)飚：我們的研發(fā)部門(mén)和KFC的研發(fā)部門(mén)緊密合作，我們根據(jù)客戶的一些需求來(lái)結(jié)合我們自己的生產(chǎn)工藝，推出一些適合快餐他們這種操作工藝，操作流程需要的這樣一些產(chǎn)品。然后呢，對(duì)它進(jìn)行這樣一些生產(chǎn)和配送。我們主要通過(guò)這樣一種方法來(lái)進(jìn)行。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：銷(xiāo)售跟利潤(rùn)分配是怎么分配？

　　賈國(guó)飚：這個(gè)不是一個(gè)利潤(rùn)分配的模式，是買(mǎi)斷的模式。我們把產(chǎn)品賣(mài)給KFC，KFC把產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：只是一個(gè)銷(xiāo)售渠道。

　　賈國(guó)飚：對(duì)這是一個(gè)銷(xiāo)售渠道。但是這個(gè)銷(xiāo)售渠道我需要強(qiáng)調(diào)的是，這個(gè)銷(xiāo)售渠道和速凍行業(yè)多年來(lái)依托與超市這樣一個(gè)銷(xiāo)售渠道來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，這種形式有很大的不同。我們直接和餐飲渠道進(jìn)行合作，這代表了我們這樣一個(gè)行業(yè)未來(lái)的一個(gè)新的發(fā)展方向。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：對(duì)。這的確是一個(gè)新的現(xiàn)象，就是直接進(jìn)入終端了。

　　賈國(guó)飚：對(duì)，餐飲的連鎖發(fā)展也為這種需求提供了必要的條件。餐飲業(yè)如果不能實(shí)現(xiàn)連鎖化的話，那么我們這種客戶數(shù)目就太龐雜，整個(gè)交易成本也就太高。那么我們預(yù)見(jiàn)到未來(lái)中國(guó)整個(gè)餐飲品牌的集中度，餐飲連鎖化的程度給我們這個(gè)行業(yè)帶來(lái)一個(gè)新型的領(lǐng)域。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：什么時(shí)候開(kāi)始合作的嗎？

　　賈國(guó)飚：應(yīng)該講三年前。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：現(xiàn)在咱們思念也有一些米粉類(lèi)的產(chǎn)品，還有快餐。除了速凍產(chǎn)品之外，這兩類(lèi)業(yè)務(wù)在公司發(fā)展是什么情況？

　　賈國(guó)飚：首先快餐業(yè)務(wù)方面，基本的業(yè)務(wù)我們跟KFC這樣一種合作的方法，當(dāng)然目前國(guó)內(nèi)的除了國(guó)外的連鎖巨頭以外，我們和中國(guó)新興的連鎖企業(yè)，比如像真功夫，像其他的一些連鎖品牌，我們都有合作，這是我們連鎖業(yè)的發(fā)展方向。

　　另外剛才提到米粉這一類(lèi)的產(chǎn)品，這是我們公司這兩年來(lái)在探索的另外一個(gè)領(lǐng)域，就是常溫食品。我們這個(gè)產(chǎn)品是一個(gè)，大家知道思念是速凍行業(yè)，在速凍行業(yè)里面的這樣一個(gè)企業(yè)。但是在常溫食品這方面來(lái)講我們也在做一些探索。但是眼下來(lái)講這種產(chǎn)品僅僅處于探索階段。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：未來(lái)會(huì)不會(huì)把這兩塊跟速凍水餃一樣，作為主營(yíng)？

　　賈國(guó)飚：我想在可以看到的進(jìn)兩三年內(nèi)，應(yīng)該說(shuō)速凍這個(gè)行業(yè)仍然是我們主要的核心行業(yè)，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)在中國(guó)仍然很年輕，有非常多的領(lǐng)域和非常多的范圍內(nèi)都值得我們進(jìn)一步的去努力和探索。

　　但是思念作為一個(gè)食品業(yè)的這樣一個(gè)定位，這樣一個(gè)企業(yè)屬性，決定了我們要根據(jù)市場(chǎng)根據(jù)消費(fèi)者的需求，我們不斷的推出更大范圍內(nèi)的產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者的這樣一種需要。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：正如賈總講的，現(xiàn)在速凍在中國(guó)是一個(gè)新型的食品產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的企業(yè)可能有，可能很多不知名，像思念這種巨頭并不多。思念如何來(lái)看待市場(chǎng)快速發(fā)展之中的，這種競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)？

　　賈國(guó)飚：應(yīng)當(dāng)說(shuō)這幾年，整個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的格局，速凍行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局像所有產(chǎn)業(yè)、所有行業(yè)所走的道路一樣，也處在這個(gè)階段，先開(kāi)始大家群起而競(jìng)爭(zhēng)，然后處在一個(gè)產(chǎn)業(yè)整合，品牌集中，然后走向產(chǎn)業(yè)成熟這樣一個(gè)階段。我想任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)都擺脫不了這樣一個(gè)規(guī)律，但是我想強(qiáng)調(diào)的是速凍這個(gè)行業(yè)在中國(guó)食品這個(gè)古老的門(mén)類(lèi)里面，其實(shí)是一個(gè)相當(dāng)朝陽(yáng)的行業(yè)。我經(jīng)常跟人談到，如果拿一個(gè)人的年齡來(lái)比喻的話，速凍行業(yè)在中國(guó)這樣一個(gè)年齡現(xiàn)在也就十二三歲。有非常大的領(lǐng)域，在這樣一個(gè)很廣闊的發(fā)展領(lǐng)域面前，我想這個(gè)行業(yè)整個(gè)的競(jìng)爭(zhēng)到目前為止目前是非常良性的競(jìng)爭(zhēng)。

　　應(yīng)當(dāng)說(shuō)在競(jìng)爭(zhēng)這樣一種態(tài)勢(shì)里面，思念處在一個(gè)相對(duì)比較有利的位置。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我們知道河南也有很多食品企業(yè)，很多也做得比較不錯(cuò)。咱們同處一個(gè)省，思念怎么看待這種區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)？

　　賈國(guó)飚：河南作為一個(gè)全國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，這些年來(lái)省委省政府一直在鼓勵(lì)食品加工業(yè)的發(fā)展，省委省政府也曾經(jīng)提出來(lái)這樣一個(gè)口號(hào)，我們河南曾經(jīng)是中國(guó)的糧倉(cāng)，那么我們現(xiàn)在要做“中國(guó)人的廚房”，也就是把糧食產(chǎn)品的深加工，產(chǎn)業(yè)化擺在了非常重要的位置，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，河南的食品整個(gè)加工業(yè)的發(fā)展，和競(jìng)爭(zhēng)力的提高在全國(guó)是有目共睹的。目前來(lái)講，河南食品加工業(yè)整體的GDP在全中國(guó)是穩(wěn)居前三名，這樣一個(gè)水平線上。區(qū)域內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，我們不把它當(dāng)做一個(gè)非常重要的東西，因?yàn)榫退寄钸@樣一個(gè)市場(chǎng)定位來(lái)講，我們是面向全國(guó)的一個(gè)市場(chǎng)定位。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：還有我們知道思念相比別的食品企業(yè)來(lái)講，我們的產(chǎn)品線是非常豐富的，這應(yīng)該算是我們的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品線多了之后，對(duì)它的管理、運(yùn)作也會(huì)帶來(lái)一定的難度，這實(shí)際上是一個(gè)雙方面，思念來(lái)看待這個(gè)優(yōu)勢(shì)和管理難度？

　　賈國(guó)飚：思念現(xiàn)在擁有將近300個(gè)單品，應(yīng)該講在全行業(yè)當(dāng)中我們是屬于產(chǎn)品門(mén)類(lèi)最齊全的一個(gè)廠家。這個(gè)是源于中國(guó)市場(chǎng)這樣一種狀態(tài)，我們是一個(gè)市場(chǎng)導(dǎo)向型的企業(yè)，全中國(guó)大江南北口味各有不同。經(jīng)常我們說(shuō)的一句話叫做眾口難調(diào)，我們?cè)踉趺慈フ{(diào)眾口，需要更多更豐富的產(chǎn)品線，這個(gè)是市場(chǎng)的需求，不容得我們自己做主觀的判斷。我們還要這樣做，而且我們認(rèn)為這個(gè)產(chǎn)品線仍然不夠豐富，接下來(lái)對(duì)于市場(chǎng)口味的細(xì)分，人群的細(xì)分，消費(fèi)習(xí)慣的細(xì)分，我們還有很多工作要去做。當(dāng)然就產(chǎn)品線豐富起來(lái)以后，就像網(wǎng)易財(cái)經(jīng)談的一樣，有很多管理上的難度，我想任何一家企業(yè)大家都要去面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題，對(duì)于品牌的管理，對(duì)于產(chǎn)品的管理。甚至來(lái)講多品牌的運(yùn)作，多產(chǎn)品線的管理，這是我們的一種管理工夫，當(dāng)然我們需要繼續(xù)努力。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我們近期有沒(méi)有豐富產(chǎn)品線推出新品的計(jì)劃。

　　賈國(guó)飚：剛才我已經(jīng)提到了，去年從奧運(yùn)會(huì)開(kāi)始，我們的產(chǎn)品開(kāi)始整合和升級(jí)，我們?nèi)ツ晖瞥龅摹敖鹋啤毕盗凶鳛橹懈叨水a(chǎn)品的代表?！敖鹋啤毕盗惺且粋€(gè)系列的名稱，這個(gè)產(chǎn)品線里面有多達(dá)50種產(chǎn)品，我們還要繼續(xù)豐富它。這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上獲得了廣泛的認(rèn)可。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：賈總，是不是未來(lái)會(huì)把中高端食品投入更大的力度去開(kāi)發(fā)。

　　賈國(guó)飚：應(yīng)該說(shuō)中高端產(chǎn)品是我們的一個(gè)發(fā)展方向，目前來(lái)講我們?cè)谶@方面擁有了比較好的基礎(chǔ)。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：對(duì)，未來(lái)會(huì)不會(huì)有一些比較大的動(dòng)作或者戰(zhàn)略推動(dòng)向前發(fā)展？

　　賈國(guó)飚：這樣的，思念是一個(gè)市場(chǎng)導(dǎo)向型的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)說(shuō)在市場(chǎng)我們要繼續(xù)保持對(duì)市場(chǎng)的敏銳性和敏感性，市場(chǎng)需要的東西，消費(fèi)者需要的東西我們都會(huì)去做。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我們知道現(xiàn)在思念已經(jīng)在新加坡上市，是一個(gè)上市公司。實(shí)際上我們很大市場(chǎng)都在國(guó)內(nèi)，咱們有沒(méi)有回歸香港或者回歸內(nèi)地上市的想法？

　　賈國(guó)飚：應(yīng)該說(shuō)很多投資界的朋友都有這樣一些建議。作為中國(guó)的民營(yíng)企業(yè)當(dāng)年海外上市，可能和很多海外上市的民營(yíng)企業(yè)走過(guò)的道路都是一樣的。我們也期待著有一天把我們資本市場(chǎng)的重心能放回中國(guó)國(guó)內(nèi)，當(dāng)然這有賴于很多法律、政策和其他方面的一些原因。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：現(xiàn)在有沒(méi)有開(kāi)始規(guī)劃和著手準(zhǔn)備這方面？

　　賈國(guó)飚：應(yīng)該還沒(méi)有。我們是一家實(shí)業(yè)性的企業(yè)，平時(shí)公司高管考慮的問(wèn)題還是怎么樣去“包餃子”，這方面基本還是水到渠成的問(wèn)題。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：思念未來(lái)會(huì)不會(huì)再引進(jìn)一些戰(zhàn)略投資者，或者引進(jìn)一些別的股東？

　　賈國(guó)飚：思念現(xiàn)在已經(jīng)是一家上市公司了，我們的股權(quán)結(jié)構(gòu)已經(jīng)比較分散了，而且現(xiàn)在的法人治理結(jié)構(gòu)都是按照上市公司的要求來(lái)進(jìn)行的。我們歡迎所有的對(duì)公司有興趣，對(duì)公司的未來(lái)有信心，這樣的一些投資機(jī)構(gòu)，能夠跟我們一起接受，我們把整體的中國(guó)速凍產(chǎn)業(yè)、事業(yè)能夠做大。

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)：我們也祝福思念也做越好，謝謝您！

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