廣州擬強(qiáng)推生豬自檢

　　今后市民買豬肉時(shí)可向賣家索要“憑證”，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，便可憑證追溯其飼養(yǎng)、屠宰、上市的源頭。記者昨日從現(xiàn)正公開(kāi)征集民意的《廣州市生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)送審稿中獲悉，廣州擬推行“場(chǎng)廠掛鉤”的生豬定點(diǎn)供應(yīng)模式，逐步改革“代宰制”，通過(guò)強(qiáng)化企業(yè)自檢，加強(qiáng)政府抽檢確保市民吃上“放心肉”。市民若有意見(jiàn)，可于6月30日前向市法制辦反映。

　　繼“瘦肉精”中毒事件發(fā)生后，廣州曾發(fā)文要求生豬貨主對(duì)生豬進(jìn)行違禁藥物自檢。此舉曾遭到以三大屠宰廠為首的相關(guān)企業(yè)的聯(lián)手反對(duì)。記者留意到，相關(guān)的企業(yè)自檢規(guī)定已被寫(xiě)進(jìn)《辦法》之中，這意味著假若《辦法》通過(guò)，廣州將強(qiáng)制推行企業(yè)自檢制度，違者最高可罰20000元。

　　《辦法》明確：生豬交易市場(chǎng)和生豬屠宰廠(場(chǎng))均要配置配套的檢測(cè)室、檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)人員，在生豬交易和屠宰前做好生豬違禁藥物自檢。同時(shí)，《辦法》中規(guī)定，生豬肝、腎、肺等內(nèi)臟和肉糜應(yīng)由生豬屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行預(yù)包裝、并在包裝物上標(biāo)注可溯源的相關(guān)信息后，方可出廠(場(chǎng))。違反上述規(guī)定，均將被處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款。

　　根據(jù)《辦法》，今后生豬產(chǎn)品在進(jìn)入肉菜市場(chǎng)前，肉菜市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)生豬產(chǎn)品檢疫證明、檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明和違禁藥物檢測(cè)合格證明，未經(jīng)查驗(yàn)的生豬產(chǎn)品不得進(jìn)場(chǎng)銷售，違者將處以1000元以上5000元以下罰款。

　　同時(shí)，《辦法》中明確，肉菜市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)內(nèi)銷售生豬產(chǎn)品的每個(gè)店檔統(tǒng)一安裝銷售終端機(jī)，并與市場(chǎng)電子交易系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，記錄和監(jiān)測(cè)場(chǎng)內(nèi)銷售情況，肉菜市場(chǎng)內(nèi)的生豬產(chǎn)品零售者應(yīng)當(dāng)通過(guò)銷售終端機(jī)銷售生豬產(chǎn)品，并向購(gòu)買者打印銷售憑據(jù)，銷售憑據(jù)上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明經(jīng)營(yíng)者的名稱和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)信息，違者或?qū)⒈惶幰?000元以下罰款，告知虛假信息的，還將從重處罰。生豬交易市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)內(nèi)安裝電子交易系統(tǒng)及視頻監(jiān)控設(shè)施，全面記錄和監(jiān)控場(chǎng)內(nèi)交易行為，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)制止并向所在地工商部門報(bào)告。