豬儲(chǔ)與投機(jī)造就了紊亂的“豬周期”

     6月2日，商務(wù)部會(huì)同發(fā)改委、財(cái)政部等部委，收儲(chǔ)凍豬肉，以穩(wěn)定國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格。這已是自今年4月13日以來(lái)，部委第四次聯(lián)手“托舉”生豬市場(chǎng)價(jià)格。

     豬肉價(jià)難穩(wěn)

     2009年12月以來(lái)，全國(guó)36個(gè)城市豬肉均價(jià)持續(xù)下跌。而從生豬生長(zhǎng)周期看，2010年國(guó)慶節(jié)前后或?qū)⑹秦i肉觸底反彈的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

     此前為防止豬肉價(jià)格異常波動(dòng)，穩(wěn)定養(yǎng)豬市場(chǎng)，國(guó)家曾于2007年出臺(tái)系列補(bǔ)貼政

     以《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見》為綱領(lǐng)的一系列有關(guān)生豬生產(chǎn)的扶持政策，內(nèi)容涉及能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、生豬良種繁育體系、對(duì)生豬調(diào)出大縣進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)、加快農(nóng)村信用擔(dān)保體系建設(shè)等內(nèi)容，農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部、銀監(jiān)會(huì)、保監(jiān)會(huì)多個(gè)部門聯(lián)合參與執(zhí)行。

     2008年年初，豬肉價(jià)格仍居高不下，國(guó)家又將農(nóng)戶獲得的能繁母豬補(bǔ)貼從50元/頭提至100元/頭。國(guó)家還建立了能繁母豬保險(xiǎn)制度，保費(fèi)由政府負(fù)擔(dān)80％，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）只需負(fù)擔(dān)20％。

     政策刺激效果較為明顯。中國(guó)豬肉產(chǎn)量從2007年的4287.8萬(wàn)噸，上升到2008年的4620萬(wàn)噸。2009年，這一數(shù)字飆升到4889萬(wàn)噸，兩年增長(zhǎng)了14％，高于此前年均增長(zhǎng)2.1％的通常水平。加之生豬生產(chǎn)周期性的疊加效應(yīng)，生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的供大于求。是年幾部委又聯(lián)合發(fā)布《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，抑制豬肉價(jià)格跌勢(shì)。

     據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2009年10月－12月，全國(guó)生豬存欄量保持在4.69億頭的高位。雖然這一數(shù)字在2010年3月底滑至4.41億頭，但目前生豬存欄量仍處于較高水平。今年3月過(guò)后，不少挺不住的養(yǎng)殖戶開始?xì)⒇i避險(xiǎn)。

     當(dāng)下，各地補(bǔ)貼生豬養(yǎng)殖的政策仍在繼續(xù)，這在市場(chǎng)人士看來(lái)等于人為延續(xù)和放大過(guò)剩趨勢(shì)。另一方面，政府不得不頻繁操作收儲(chǔ)工具，這又使市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的周期信號(hào)紊亂。

     而兩者同時(shí)操作，無(wú)異于左右手互搏。同時(shí)，投機(jī)資本的進(jìn)入更是放大了價(jià)格波動(dòng)的區(qū)間，調(diào)控亦在暴漲暴跌的怪圈中呈“失靈”之勢(shì)。

     殺豬避險(xiǎn)

     為了降低養(yǎng)殖成本，四川省資陽(yáng)市迎接鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶李云貞已經(jīng)想了多種辦法：把油菜籽殼碾碎、 曬干磨成粉，拌上三分之一的飼料喂給豬吃等。今年春節(jié)過(guò)后，她所在合作社的大部分養(yǎng)豬戶已經(jīng)開始?xì)⒇i。

     2007年9月24日，豬肉價(jià)格屢創(chuàng)新高的時(shí)候，她跟其他81家養(yǎng)豬戶一起，組成了資陽(yáng)市東庵生豬專業(yè)合作社。存欄的育肥豬現(xiàn)在已達(dá)4600頭，母豬518頭，每年出欄育肥豬可達(dá)1.2萬(wàn)頭左右。

     現(xiàn)在養(yǎng)豬戶已陷入兩難境地——喂下去，成本太高，豬糧比已超過(guò)警戒線；賣了，平均一頭豬要虧100多元。

     “大家在生死線上，還有一口氣，如果10月豬肉價(jià)格仍不回升，大家挺不住了，吊著的繩子就會(huì)斷了?！崩钤曝懻f(shuō)。