飛鶴乳業(yè)：以“好奶源”保障每一滴奶的安全

　　不過，無論如何發(fā)展，食品安全監(jiān)管體制，企業(yè)永遠是第一責(zé)任人。食品安全，企業(yè)是最初也是最重要的安全防線。而在奶粉企業(yè)那里，奶源又是構(gòu)筑安全防線的第一道屏障。

　　“為了確保鮮奶質(zhì)量達到世界水準，我們公司參照國際乳業(yè)管理模式，建立了穩(wěn)固、健康的奶源基地。”黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司負責(zé)人說。

　　飛鶴原生態(tài)牧場坐落于國際公認的最佳奶牛飼養(yǎng)帶——北緯47°，擁有得天獨厚的自然優(yōu)勢。它正位于世界三大黑土帶之一的松嫩平原，鄰近丹頂鶴的故鄉(xiāng)扎龍濕地自然保護區(qū)，丹頂鶴對棲息環(huán)境要求很高，要求無污染、空氣水質(zhì)清潔。

　　飛鶴依據(jù)荷蘭、美國、加拿大等歐美乳業(yè)發(fā)達國家先進的牧場管理理念，對原生態(tài)牧場進行設(shè)計和建設(shè)，在國內(nèi)首次采用六列自由散欄式牛舍做成年母牛牛舍。散欄式牛舍更符合奶牛的生理需要，可實現(xiàn)全天候的自由運動、自由采食。

　　為了避免奶牛因挑食導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，牧場按照奶牛每天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)（包括能量、蛋白、纖維、各種礦物元素及維生素）特制的專一營養(yǎng)配方，保證奶牛所吃的每一口飼料的營養(yǎng)成分都是一樣的，以保證奶牛的健康和產(chǎn)奶性能良好。

　　牧場引進瑞典、德國的榨乳系統(tǒng)，實現(xiàn)自動趕牛、自動榨乳、自動收集、自動制冷、自動清洗、自動隔離的全自動管理；同時采用REID（射頻識別）技術(shù)在線監(jiān)控牛群中的每一個個體，對每一頭牛的奶產(chǎn)量等數(shù)據(jù)進行收集和分析，可及時發(fā)現(xiàn)奶牛生產(chǎn)和榨乳過程中存在的問題。

　　原生態(tài)牧場的當(dāng)日鮮奶，在兩小時內(nèi)送達至飛鶴奶粉加工基地進行加工。飛鶴所有工廠不同衛(wèi)生級別的作業(yè)區(qū)均符合質(zhì)量和食品安全的控制要求，奶粉加工車間凈化度達到30萬級，符合國際制藥標準。目前，飛鶴已取得GMP和HACCP雙重認證，以國際公認的保障食品安全最有效的管理體系為飛鶴奶粉質(zhì)量安全進行雙重保障。

　　只有每一滴奶的安全優(yōu)質(zhì)，才有奶粉的安全優(yōu)質(zhì)，才能讓消費者喝得放心。為此，飛鶴在飼料加工、奶牛飼養(yǎng)、鮮奶榨取的每一個環(huán)節(jié)都精益求精，以“好奶源”鑄就奶粉安全的第一道堅固防線。