廣西農(nóng)墾永新畜牧集團打造中國生豬品牌

　　（記者歐玉彪、見習(xí)記者蔡旭）只要你拿起一塊豬肉，把上面“信息追溯碼”對準(zhǔn)查詢顯示屏，就會了解到該豬肉的產(chǎn)地、品種及出生、出欄、免疫情況，甚至可以了解到養(yǎng)殖階段負責(zé)人、屠宰時間、地點、檢疫合格證號、運輸車輛消毒證號、產(chǎn)品的檢驗機構(gòu)等全面信息！日前，記者在廣西農(nóng)墾“永新源”無公害豬肉專賣店看到，這樣“出身清白”的豬肉深受市民的歡迎。

　　作為廣西目前養(yǎng)豬規(guī)模最大的養(yǎng)殖企業(yè)之一，廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司控股良圻、新興、西江、金光和格林五個子公司，年出欄生豬30萬頭，年產(chǎn)值4.5億元。多年來，永新集團下屬子公司良圻原種豬場率先承擔(dān)農(nóng)業(yè)部、農(nóng)墾局下達的無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)項目，以“永新源”品牌生豬為建設(shè)載體，開展了一系列有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作，以優(yōu)質(zhì)安全健康的豬肉贏得消費者的青睞，在市場歷練中打造“永新源”金字招牌。

　　近日，記者在良圻原種豬場看到，整個養(yǎng)豬場均采用了全新的生產(chǎn)工藝，采用分區(qū)、分胎次飼養(yǎng)模式，豬場采用大跨度、全漏逢高床、水泡糞設(shè)計，豬場環(huán)境清潔，與我們想象中的臭哄哄的養(yǎng)豬場完全不同。豬場、實驗室、飼料廠等到重要部位安裝了26個攝像機，實現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的遠程監(jiān)控，實現(xiàn)全自動喂料、自動通風(fēng)換氣、自動水簾降溫。更讓記者感到驚訝的是，在種公豬舍，竟然采用了空氣過濾系統(tǒng)。技術(shù)人員告訴記者，這是在全國首家采用空氣過濾系統(tǒng)豬舍，能過濾0.3微米塵粒！能有效過濾空氣中的病原微生物。經(jīng)過濾后的空氣潔凈程度甚至比空調(diào)效果還好！

　　該公司的負責(zé)人介紹，為了實施標(biāo)準(zhǔn)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn), 公司制定了一套適應(yīng)無公害生豬生產(chǎn)的一系列管理制度，從仔豬出生到上市屠宰，原料與獸藥采購，原料進場、加工、包裝、飼喂等都有詳細記錄，做到全程監(jiān)控。要求很嚴(yán)格，如每批進廠原料都要經(jīng)檢驗合格后才使用，每批飼料成品要經(jīng)檢驗合格后才能出廠，每月進行二次豬尿樣送檢，制定表單，詳細記錄每批豬從出生到出欄的日采食量、免疫、消毒、用藥等情況，等等。從2009年10月到現(xiàn)在，共錄入系統(tǒng)追溯信息50批，成功產(chǎn)生574條追溯鏈，追溯生豬8492頭832216公斤。

　　由于對生產(chǎn)全程嚴(yán)格控制，使過程指標(biāo)和最終產(chǎn)品達到標(biāo)準(zhǔn)要求。“永新源”牌豬肉已經(jīng)成為優(yōu)質(zhì)、安全的代名詞。2008年，良圻原種豬場生產(chǎn)的三元雜商品豬由于瘦肉率高、肉質(zhì)好、損耗少、食品安全有嚴(yán)格控制程序，成功獲得香港市場準(zhǔn)入資格，其生產(chǎn)的三元雜商品肉豬全部直銷香港，并在香港叫響“永新源”豬肉品牌，銷售價格比普通肉豬高出1元/公斤。二元雜商品豬通過海豐公司分割進入香港百佳超市。2009年，良圻原種豬場出口香港生豬數(shù)量達到3萬多頭，成為廣西最大的生豬供港場。

　　永新集團和永新品牌也因之得到一系列的榮譽，“永新源”生豬從2005年-2009年榮獲廣西名牌產(chǎn)品稱號和中國品牌豬稱號。2007年獲全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，中國改革開放養(yǎng)豬30年創(chuàng)新發(fā)展成就獎、廣西健康種豬場；2008年獲全國現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范場，同年列入農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化GAP認證實施示范試點，并于2009年通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證。2010年5月，“永新源”無公害豬肉品牌榮膺“新中國成立以來廣西60最具影響力品牌”稱號。