業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)近期豬肉價(jià)將穩(wěn)中有降

　　受炎熱天氣和生豬飼養(yǎng)成本上升影響，近期，廈門市豬肉價(jià)格比起上月有一定程度的上漲，每斤大概上漲1元。

　　記者昨日來到新華都、民興等生鮮超市，豬肉供應(yīng)充足，一位銷售人員告訴記者，昨日豬肉價(jià)格的確比一個(gè)月前有所漲價(jià)，每斤大概漲了1元?！艾F(xiàn)在11.8元/斤的鮮豬肉，原本賣10.8元/斤。豬排骨原本15元/斤左右，現(xiàn)在賣16元/斤，有時(shí)候17元/斤。”

　　而與市場(chǎng)漲價(jià)情況不同的是，現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)開始“走下坡路”了。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，7月20日，生豬收購(gòu)價(jià)約為6.2元/斤，最高時(shí)是8月3日左右，漲到6.6元/斤。但從前天開始，收購(gòu)價(jià)就開始有所“松動(dòng)”，大約6.5元/斤。

　　為什么生豬收購(gòu)價(jià)降了，市場(chǎng)肉價(jià)還在上漲?據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，這是市場(chǎng)反映的滯后性在起作用——前段日子在氣溫異常、南方水災(zāi)影響下，豬肉價(jià)格持續(xù)上升，由于流通領(lǐng)域的滯后性，所以目前市場(chǎng)上豬肉價(jià)格仍在上漲。

　　不過，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，豬肉價(jià)格“近期趨勢(shì)將是穩(wěn)中有降，估計(jì)很快就會(huì)有所下調(diào)?！边@是因?yàn)椋募颈臼秦i肉淡季，近期天氣又比較炎熱，豬肉的銷量下降，而南方養(yǎng)豬基地對(duì)生豬的供給一直比較穩(wěn)定，可能出現(xiàn)供略過于求的局面。但由于養(yǎng)豬成本高，豬肉價(jià)格不可能出現(xiàn)大跌。