雙節(jié)豬價波動頻繁養(yǎng)殖戶無奈自擔(dān)風(fēng)險

雙節(jié)臨近，煙臺豬肉價格波動頻繁

　　水母網(wǎng)9月8日訊(YMG記者 劉軍 攝影報道)中秋、國慶雙節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)旺季隨之而來。記者從市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場了解到，市場豬肉價格頻繁波動，從7月初開始，豬肉價格一路上漲，從每斤8.5元上漲至11.5元。不過，近兩周，這個價格再次下落至均價每斤11元。

　　盡管市場經(jīng)營者普遍預(yù)測，隨著“雙節(jié)”臨近，豬肉零售價格將現(xiàn)漲勢，但養(yǎng)殖戶對此卻并不樂觀。

　　肉價呈明顯波動行情

　　昨天，記者從多個農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前豬肉市場供應(yīng)比較充足。而價格方面，排骨每斤價格在11.5元，精肉每斤11元，五花肉每斤多在10元。

　　“近段日子豬肉的價格很不穩(wěn)定?！睌傊魇Y先生告訴記者，市場價格的波動主要來自供貨方，批發(fā)價低了，零售價就得低下來。

　　豬肉價格的起伏，在屠宰端體現(xiàn)的較為明顯。國聯(lián)食品的負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)過后，生豬收購價一度走低，但7月份起，收購價幾乎天天都有變動，從養(yǎng)殖場拿豬的價格在每斤5.3元至6.5之間波動，這種價格起伏至今仍在繼續(xù)。

　　“造成豬肉價格波動的原因，一方面是養(yǎng)豬成本持續(xù)堅挺，同時，國家此前啟動的凍肉收儲，開始有所釋放?！辈贿^，這位負(fù)責(zé)人說，隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的臨近，市場上豬肉需求量開始增大，后市豬肉零售價格預(yù)計將保持持續(xù)上漲的態(tài)勢，漲幅不會很大。

　　豬肉漲2元月開銷增30元

　　豬肉價格的波動，對餐桌影響如何?

　　家住石溝屯的潘阿姨，每天安排全家6口人的飯菜，近一個多月，她明顯感覺生活開支增加了。

　　按她的算法，一個月前，豬肉平均每斤價格在8.5元左右，她家每兩天就要消費(fèi)1斤豬肉，一個月僅豬肉開銷就達(dá)128元?，F(xiàn)在豬肉上漲了2元左右，月開銷就比上個月多出了約30元。

　　養(yǎng)殖戶承擔(dān)風(fēng)險

　　養(yǎng)殖戶們也正經(jīng)歷考驗

　　海陽養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長楊清月說，目前個體養(yǎng)殖戶每斤也僅有最高0.8元的利潤，而大養(yǎng)殖場也只是保本而已。

　　對于即將到來的“兩節(jié)”，楊清月說，“豬肉價格漲不漲還不一定”。她認(rèn)為市民餐桌上不僅僅是豬肉，更多的飲食選擇不會造成豬肉緊張，因此肉價“因節(jié)而漲”的可能性不大。

　　豬肉在近些年的波動，也被市場管理者所關(guān)注。市商務(wù)局相關(guān)人士認(rèn)為，從全國范圍來看，近幾年肉價暴漲暴跌，不單是養(yǎng)豬成本因素，更重要的是這個產(chǎn)業(yè)缺乏長期規(guī)劃、價格預(yù)警和穩(wěn)定機(jī)制，在沒有完善的產(chǎn)業(yè)體系的情況下，肉價無序波動不可避免。