養(yǎng)豬節(jié)糧成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重大課題

　　人們對(duì)糧食的需求不斷增加，我國(guó)耕地面積卻越來(lái)越少;由于能源和化肥價(jià)格的不斷上漲，糧食生產(chǎn)的成本愈來(lái)愈高。目前我國(guó)糧食庫(kù)存嚴(yán)重不足，價(jià)格不斷上漲的壓力越來(lái)越大。

　　除了人們?nèi)粘Ｊ秤茫?a href="http://ffers.com.cn/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料業(yè)在我國(guó)已成為糧食消耗的第二“大戶(hù)”;在糧食類(lèi)飼料的消耗總量中，豬飼料的消耗又占50%以上。如何在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時(shí)最大限度的節(jié)約糧食，成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重大課題。

　　豬是單胃動(dòng)物，對(duì)粗纖維的直接消化和吸收利用極為有限。特別在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中，青粗飼料對(duì)糧食的替代作用越來(lái)越小;我們應(yīng)該把怎樣在養(yǎng)豬生產(chǎn)中節(jié)糧，擺在戰(zhàn)略高度的地位來(lái)予以考慮。在此本老倌就如下幾點(diǎn)談一談個(gè)人一些粗淺的看法，供業(yè)內(nèi)同仁討論和參考。

　　一、 疫病造成的飼糧浪費(fèi)不可忽視

　　近年來(lái)，疫病不但是制約我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的主要因素，也是造成飼料浪費(fèi)的最大禍?zhǔn)?。不但使花費(fèi)大量飼料養(yǎng)出的產(chǎn)品成為不名一文的廢品，豬帶病生長(zhǎng)對(duì)飼料無(wú)效使用造成的浪費(fèi)可能比死亡更為嚴(yán)重。疾病造成母豬生產(chǎn)能力的下降，每頭母豬年提供仔豬數(shù)減少，但母豬飼料的使用減少卻很有限;在育肥過(guò)程中多種慢性消耗性疾病在不知不覺(jué)中讓大量飼料如流水一去不返。

　　要解決疫病這一難題，光靠目前通行的常規(guī)方法可能已無(wú)濟(jì)于事。我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)本身由于政府政策等各方面的因素，多年來(lái)一直受到市場(chǎng)盤(pán)剝而長(zhǎng)期處于弱勢(shì)地位，還沒(méi)有涌現(xiàn)出有實(shí)力引領(lǐng)養(yǎng)豬業(yè)走向健康發(fā)展的龍頭企業(yè)。畜牧科研機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期條塊分割的管理機(jī)制，使集中研究力量解決比較重大的問(wèn)題幾無(wú)可能。浮躁的社會(huì)風(fēng)氣，不合理的資源配置和激勵(lì)機(jī)制，讓一些較有才華的研究人員很難有所作為。06至今幾乎席卷全國(guó)的所謂“高熱病”讓養(yǎng)豬業(yè)者束手無(wú)策，就是以上所述無(wú)可辯駁的明證。

　　最為有效的方法是由中央政府出面，整合各方面資源，配置合理的機(jī)構(gòu)，解決生產(chǎn)上不斷出現(xiàn)的問(wèn)題?！扒Ю锺R常有，伯樂(lè)不常有”，中華泱泱大國(guó)，輩輩自有才人出，在合理機(jī)制下，解決非典時(shí)出了個(gè)鐘南山，解決養(yǎng)豬業(yè)中的豬病問(wèn)題，難道就不可能有“李南山”?

　　二、優(yōu)化品系組合，培育新品種，提高生長(zhǎng)性能

　　不同的品種對(duì)飼料的耗量差異很大，生產(chǎn)相同重量的豬肉，原則上瘦肉率較高的品種對(duì)飼料的消耗相對(duì)要少得多，脂肪型品種對(duì)飼料的耗量要高得多，這不但在理論上如此，在生產(chǎn)實(shí)踐中也已經(jīng)得到驗(yàn)證。目前生產(chǎn)上雜交組合的利用已十分普遍，而各種組合之間豬的生產(chǎn)和生長(zhǎng)性能都有不同程度的差異;優(yōu)化和選擇最佳組合，最大限度的發(fā)揮生產(chǎn)和生長(zhǎng)性能優(yōu)勢(shì)，這是一個(gè)系統(tǒng)的工程，不是一個(gè)養(yǎng)豬企業(yè)或豬場(chǎng)就能圓滿(mǎn)完成的。我們的專(zhuān)家不應(yīng)當(dāng)因此項(xiàng)工作科技含量不高而放棄這一方面的研究。

　　人們對(duì)糧食的需求不斷增加，我國(guó)耕地面積卻越來(lái)越少;由于能源和化肥價(jià)格的不斷上漲，糧食生產(chǎn)的成本愈來(lái)愈高。目前我國(guó)糧食庫(kù)存嚴(yán)重不足，價(jià)格不斷上漲的壓力越來(lái)越大。

　　除了人們?nèi)粘Ｊ秤?，飼料業(yè)在我國(guó)已成為糧食消耗的第二“大戶(hù)”;在糧食類(lèi)飼料的消耗總量中，豬飼料的消耗又占50%以上。如何在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時(shí)最大限度的節(jié)約糧食，成為養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重大課題。

　　豬是單胃動(dòng)物，對(duì)粗纖維的直接消化和吸收利用極為有限。特別在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中，青粗飼料對(duì)糧食的替代作用越來(lái)越小;我們應(yīng)該把怎樣在養(yǎng)豬生產(chǎn)中節(jié)糧，擺在戰(zhàn)略高度的地位來(lái)予以考慮。在此本老倌就如下幾點(diǎn)談一談個(gè)人一些粗淺的看法，供業(yè)內(nèi)同仁討論和參考。

　　三、加工業(yè)副產(chǎn)物和農(nóng)業(yè)廢棄物生物飼料的研究開(kāi)發(fā)和利用

　　糧食和油料加工的副產(chǎn)物如糠麩類(lèi)和餅粕類(lèi)在養(yǎng)豬飼料的應(yīng)用已很普遍，但如何經(jīng)濟(jì)有效的去除其中影響豬只生長(zhǎng)的不利因子，提高利用效率仍大有文章可做，如米糠中的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子、高梁糠中的單寧、豆粕中的脲酶、菜粕中的異硫氰酸酯、棉粕中的游離棉酚等。近年來(lái)隨著工業(yè)用乙醇加工和其它糧食精加工工業(yè)的發(fā)展，制糖和酒類(lèi)釀造副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)利用前途可能更為廣闊。目前一些城市已經(jīng)提倡拒絕或禁用餐飲殘余物喂養(yǎng)的“垃圾豬”，但是這種城市垃圾的如何無(wú)害法處理、如何充分利用倘未見(jiàn)權(quán)威的報(bào)道。這種城市垃圾的數(shù)量目前雖沒(méi)有較為確切的統(tǒng)計(jì)，但其數(shù)量的龐大是可想而知的，合理的、無(wú)害化的利用對(duì)節(jié)約飼糧的意義十分重大。

　　粗纖維和淀粉、糖類(lèi)的基本物質(zhì)都是碳水化合物，理論上應(yīng)該都可以做為動(dòng)物的能量來(lái)源。從產(chǎn)量上來(lái)說(shuō)，做為農(nóng)業(yè)廢棄物的秸桿類(lèi)可與谷物籽實(shí)相比美。除少量做為反芻類(lèi)動(dòng)物飼料被利用外，大多都被焚燒處理，既浪費(fèi)資源，也對(duì)環(huán)境造成很大的負(fù)面影響。在這里筆者不妨狂言一句：如何利用物理、化學(xué)或是微生物方法處理，使之變廢為寶，供動(dòng)物吸收利用，這項(xiàng)工作對(duì)解決世界糧食問(wèn)題的意義和貢獻(xiàn)，決不亞于雜交水稻之父袁隆平先生!