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油脂類原料品質(zhì)如何判斷

簡介
油脂類原料飼料用油脂的品質(zhì)判斷依據(jù)。

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          飼料油脂的品質(zhì)判斷
          1.
          品質(zhì)注意事項(xiàng)
          A.
          油脂含有高量熱能,故對(duì)飼料效率的改善效果顯著,但劣質(zhì)油脂的使用,不僅影響生長,中毒死亡的病例時(shí)有耳聞,列舉如下事例供參考,并應(yīng)避免。
          a
          )棉籽油:因含有環(huán)丙烯脂肪酸及棉酚,會(huì)造成孵化率降低、海綿卵及變色卵等異?,F(xiàn)象。
          b
          油脂不皂化物中的硬脂(Stearin)與某些農(nóng)藥會(huì)結(jié)合成貧血因子。
          c
          )某飼料廠曾因仔豬飼料中用了含瀝青(柏油)的牛油而發(fā)生集體中毒死亡的病例。
          d
          )臺(tái)灣家禽飼料曾因使用摻有劣質(zhì)魚油的進(jìn)口牛油,造成家禽屠體烹調(diào)產(chǎn)生嚴(yán)重異味,致成雞無人食之。
          B.
          油脂的氧化:油脂在室溫下,受氧氣的影響而起氧化作用,這種現(xiàn)象稱為自動(dòng)氧化作用,氧氣和不飽和脂肪酸的雙鏈發(fā)生化合作用,初期產(chǎn)生過氧化物(Peroxide),然后再分解為醛類及酮類,因而產(chǎn)生不快味道和氣味(臭油垢味)。氧化后的脂肪品質(zhì)變差,甚至有中毒的可能,其主要影響有:
          a
          )脫毛;
          b
          )增重差;
          c
          )酶不活化;
          d
          )破壞維生素及色素;
          e
          )蛋白質(zhì)與氨基酸不溶化;
          f
          )消化率及飼料效率降低;
          g
          )下痢;
          h
          )拒食。油脂氧化程度隨油脂不飽和度、抗氧化劑的種類及其他因素等均影響,如光線、水分、加溫及金屬離子等均會(huì)加速氧化的進(jìn)行。
          C.
          下述不良脂肪來源應(yīng)小心用之,并預(yù)防污染。
          含有蠟的油:鯨油、米糠蠟。
          有毒的油:蓖麻油、桐油、菜籽油、棉籽油、高酸油、未中和皂腳。
          產(chǎn)生惡臭的油:蠶蛹油、變質(zhì)魚油。
          2.
          品質(zhì)管理項(xiàng)目及其意義
          總脂肪酸(Total fatty acid):此系包括游離脂肪酸及與甘油結(jié)合的脂肪酸總量。動(dòng)物性或植物性油脂其量通常為9294%。油脂能量大部分系由脂肪酸供應(yīng),因此總脂肪酸量為能量值的指標(biāo)。
          游離脂肪酸(Free fatty acid):脂肪分解后會(huì)產(chǎn)生游離脂肪酸,故其量可做為鮮度判斷的根據(jù),完全飼料所用油脂一般約在1535%。在營養(yǎng)上而言,游離脂肪酸對(duì)動(dòng)物無害,但太高的游離脂肪酸(50%以上)表示油脂原料不好,對(duì)金屬機(jī)械、器具有腐蝕性,而且會(huì)降低適口性。
          水分(Moisture):油脂中含有水分,不但引起加工裝置的腐蝕,同時(shí)易使油脂起水解作用產(chǎn)生游離脂肪酸,加速脂肪的酸敗,并降低脂肪的能量含量。
          不溶物或雜質(zhì)(Insoluble,Inpurities):包括纖維質(zhì)、毛、皮、骨、金屬、砂土……等細(xì)小顆粒無法溶解于石油醚的物質(zhì)。這些物質(zhì)沒有能量價(jià)值,而且會(huì)阻塞篩網(wǎng)和管口,或在貯存桶造成沉積。其量應(yīng)限制在0.5以下。
          不可皂化物(Unsaponifiable matter):包括固醇類、碳?xì)浠衔铩⑸?、脂肪醇、維生素……等不與堿發(fā)生皂化反應(yīng)的物質(zhì),大部分成分仍有飼用價(jià)值,對(duì)動(dòng)物無不良影響,但其中蠟、焦油等則無營養(yǎng)價(jià)值,甚至有些問題成分,如水腫因子。
          酸價(jià)(Acid Value):酸價(jià)雖測(cè)定容易,但通常不能單純以此評(píng)價(jià)品質(zhì),須配合其他方法供鑒定。油脂酸價(jià)的提高,部分由于油脂水解而生成游離脂肪酸,部分由于過氧化物的分解所生的羰基化合物再氧化而生成游離脂肪酸,因此游離脂肪酸生成機(jī)構(gòu)隨條件而異,不易做為油脂氧化程度的判斷。
          過氧化價(jià)(Peroxide Value):羰氧化物系在油脂氧化過程中生成,故過氧化價(jià)可做氧化程度的判斷。但過氧化物在水存在或高濕下甚易分解,因此油脂氧化至某一程度后,過氧化價(jià)反而會(huì)降低。因此我們應(yīng)了解,過氧化價(jià)乃表示所存在過氧化物量與分解量之差,故需配合其他氧化測(cè)定方法,以利品質(zhì)的正確判斷。

          油脂的利用
          1.
          油脂的飼料添加效果
          油脂在營養(yǎng)上的功能:
          a.
          油脂為高熱能來源,總消化養(yǎng)分或代謝能為玉米的2.5倍,故油脂的添加較易制造高熱能配合飼料,因而改善飼料報(bào)酬并促進(jìn)生長。
          b.
          油脂為禽畜必需脂肪酸的重要來源,必需脂肪酸的缺乏會(huì)損害禽畜機(jī)能,干擾生長。以亞麻酸為例,缺乏易造成皮膚干燥、脫皮(角質(zhì)化)、生長抑制、肝脂退化、抑制排卵、降低產(chǎn)蛋率、孵化率、蛋重減輕等不良影響。
          c.
          油脂具額外增熱效應(yīng)(Extra Caioric Effect),除本身所具熱能外,并可改善其他成分的吸收。一般而言,牛油的熱能比豬油、植物油低,但與豬油、植物油混合后可改善本身脂肪酸利用率,因而提高其代謝能。同理玉米、豆粉配方中已具3%左右的植物油,添加牛油后所提供的能量高于本身所具有者。
          d.
          油脂改善色素及脂溶性維生素的吸收利用。
          e.
          油脂具特殊生熱效應(yīng)(Specific Dynamic Fffect),代謝脂肪所需的能量少,而代謝碳水化合物及蛋白質(zhì)所需能量較高,故油脂的熱增值(Heat Increment)較低,可得較高的凈能(NE),因此添加脂肪可減少因代謝而造成的體溫上升,故在高溫環(huán)境下,可使禽畜處于舒適狀態(tài),因而提高抗熱能力,避免熱應(yīng)激(Heat stress)。
          油脂可提高飼料適口性,因粉狀飼料干澀難咽,添加油脂后采食容易,并具油香,采食量也跟著增加,但變質(zhì)油、問題油對(duì)適口性反不利。
          油脂可改善飼料的物性,抑制揚(yáng)塵?;旌巷暳现杏性S多粉狀原料,不但形成塵埃到處飛揚(yáng),還會(huì)引起微量成分的損失。添加23油脂,除了防止塵埃外,更可改善飼料外觀,增加光澤,提高商品價(jià)值。
          油脂可提高粒狀飼料的生產(chǎn)效率,增加鑄模壽命,減少機(jī)械磨損。原料的粉碎及混合過程均會(huì)引起機(jī)械的磨損,油脂的添加可減輕,但酸敗的油脂反造成機(jī)械的腐蝕,過多的脂肪亦降低粒狀飼料品質(zhì)。
          營養(yǎng)濃度高的飼料使用油脂可降低成本,但此點(diǎn)隨油脂價(jià)格及熱能需求而不同,有時(shí)反會(huì)增加成本。
          2.
          油脂在雞飼料的利用
          不同來源及組成的油脂會(huì)有不同利用率。來源相同,在不同生長期的利用率亦有差別。整體而言,三甘油酯利用率較佳,分解成脂肪酸后利用率變差。高度不飽和脂肪酸的吸收率比低融點(diǎn)的不飽和脂肪酸利用率低,此外幼齡期對(duì)飽和脂肪的利用率差,隨日齡的增加而改善。就油源來看,不飽和脂肪酸含量高的植物油吸收率高于動(dòng)物油,同屬動(dòng)物油、雞油、豬油的吸收率又比牛油高。另有很多報(bào)告指出,不同油源混合后可提高其利用率,此點(diǎn)可能脂肪酸間互補(bǔ)作用所致。
          不同油源的代謝能含量()
          平均值 范圍

          (Kcal/kg) (Kcal/kg)
          豬油 8550 86509050
          雞油 9000 8875
          9125
          牛油 7800 7580
          8020
          棕櫚油 8900 8750
          8900
          黃豆油
          9260
          氫化油
          7150
          禽類對(duì)必需脂肪酸的需求量比牛、豬為高,就亞麻酸的來源而言,植物油含量較高,如紅花子油占75%,玉米油、黃豆油、棉籽油均在50%以上,但牛油、魚油則較低,植物油中的椰子油、棕櫚油則更少故欲提供亞麻酸需要量時(shí),應(yīng)選擇高含量的油源。

          蛋雞飼料添加油脂。尤其不飽和脂肪酸高的油脂(黃豆油、米糠油等)??裳a(bǔ)充亞麻酸,增加蛋重。炎熱氣候下,添加油脂可避免因酷熱造成的食欲不振及生產(chǎn)率降低,但脂肪太高,熱能與蛋白質(zhì)比例不當(dāng),會(huì)招致過肥,對(duì)產(chǎn)蛋亦不利。一般而言,玉米、豆粉為主的蛋雞、中雞、大雞飼料中,因熱能需求不高,且必需脂肪酸已夠,正常狀況下不添加油脂,然肉雞、火雞飼料,因代謝能需求高,一般均添加25%脂肪。

          3.
          油脂在豬飼料的利用
          仔豬從一生下來便需要高量的乳脂,因此泌乳期母豬飼料添加大量油脂10%以上),并于分娩前一周開始給飼,可改善初乳成分,增加初乳的乳脂率及泌乳量,減少仔豬饑餓機(jī)會(huì),因而提高初生重,增加成活率、斷奶窩重及窩數(shù),母豬本身亦可避免失重,提早發(fā)情及改善受胎率。
          人工乳飼料一般均添加適量的油脂以提高飼料能量,并因而改善增重及仔豬抗寒能力,且品質(zhì)優(yōu)良的牛油及豬油可改善教糟飼料的適口性,但油脂用量不宜超過10%,否則反招致適口性及增重的降低。乳豬用油脂一定要高品質(zhì)者,否則因仔豬消化機(jī)能尚未健全,劣質(zhì)油所導(dǎo)致的傷害極為嚴(yán)重。
          油脂用于肉豬飼料可提高增重,改善飼料效率,但脂肪太高會(huì)造成背脂太厚,影響屠體品質(zhì),故應(yīng)掌握平衡養(yǎng)分才能奏效。一般而言,添加油脂對(duì)飼料效率的改善無論熱季、寒季均有效,但對(duì)增重的改善,僅在熱季有效。
          豬肉屠體脂肪的脂肪酸組成及融點(diǎn)受給飼油脂種類影響很大,低融點(diǎn)脂肪長期給飼后會(huì)造成軟脂現(xiàn)象,屠體品質(zhì)低劣,欲加以校正,亦須長期改變飼料才有恢復(fù)的可能。此外使用5%以上魚油會(huì)導(dǎo)致屠體產(chǎn)生魚臭,品質(zhì)不良的魚油少量用之即見此種現(xiàn)象。據(jù)研究,經(jīng)聚合(Polymerized)處理的油鯡魚油可減少異味,但對(duì)增重不利。

          4.
          油脂在反芻動(dòng)物飼料的利用
          牛的代用乳飼料中需使用足量的高品質(zhì)油脂,牛油、豬油、椰子油、花生油等均可單獨(dú)或混合使用,不同油源的消化率見下表(),但二周齡以下犢牛對(duì)牛油所含的硬脂酸無法消化,易導(dǎo)致下痢,應(yīng)留意。不飽和度高的黃豆油或棉籽油飼喂?fàn)倥R滓蜓趸斐善っ涣?、成長低劣,死亡率高,若氫化成飽和脂肪酸,并添加抗氧化劑及維生素E即可防止其不良影響。犢牛飼料中添加黃豆蛋磷脂或糖脂(Sugargbyaeride)可提高均質(zhì)性,改善利用率,若使用噴霧干燥的粉末油脂亦具同樣效果。
          供飼不同油脂于奶牛、肉牛飼料中,會(huì)影響瘤胃發(fā)酵及乳脂產(chǎn)量,即高不飽和脂肪酸含量高的脂肪會(huì)增加瘤胃的丙酸產(chǎn)量,減少醋酸量,給飼高量亞麻酸時(shí),乳脂中碳數(shù)416的脂肪酸會(huì)減少,硬脂肪酸及油酸增加,乳量則無影響,但乳脂率變低。給飼高量硬脂酸時(shí),產(chǎn)乳量不變,但乳脂率則增加,乳脂中硬脂酸及油酸亦增加。早期一般人認(rèn)為奶牛、肉牛飼料中含脂太高易遭酮癥,并不能提供能量,但實(shí)際上脂肪還是有其效果。
          初泌乳牛或高產(chǎn)牛的熱能供應(yīng)不易滿足,脂肪添加多了又會(huì)降低食欲及消化率,最近已開發(fā)成功一種將油脂封入甲醛處理過的蛋白質(zhì)中的技術(shù),經(jīng)此保證處理的油脂不受瘤胃微生物影響,直接在小腸內(nèi)消化吸收,因此可多量采食而無不良影響,故可改善高產(chǎn)牛生產(chǎn)能力,乳脂率亦不降低,但會(huì)增加乳脂中不飽和脂肪酸比率。

          魚油
          1.
          一般成分
          各種魚油的分析成分與物性

          (魚是)魚魚油

          油鯡魚魚油

          金槍魚魚油

          游離脂肪酸(FFA)(%)

          15.0

          15.0

          15.0

          水分(%)

          2.0

          2.0

          2.0

          不純物(%)

          0.75

          0.75

          0.75

          不皂化物(%)

          1.5

          1.5

          1.5

          脂肪酸比例(不飽和/飽和)

          1.9

          1.6

          1.94

          外觀(室溫)

          半固態(tài)至液態(tài)

          半固態(tài)至液態(tài)

          半固態(tài)至液態(tài)

          比重(磅/加侖)

          7.70

          7.75

          7.70



           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          2.特性與利用:
          a)魚油含有高度不飽和脂肪酸,不飽和度比植物油更高,故易變質(zhì),但仍不失為禽畜的優(yōu)良熱能來源。
          b)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物而言,魚油不僅可供熱能來源,尚屬水產(chǎn)動(dòng)物特有的必需脂肪來源,并為優(yōu)良的誘引劑及維生素A、D的天然給源。
          c)魚油用量太高,會(huì)使乳、肉、蛋等畜產(chǎn)品產(chǎn)生魚臭味,尤其變質(zhì)的魚更為嚴(yán)重。

          油脂是油與脂的總稱,按照一般習(xí)慣,在室溫下呈液態(tài)的稱為,呈固態(tài)的稱為。隨溫度的變化,兩者的形態(tài)可以互變,但其本質(zhì)不變,它們都是由脂肪酸與甘油所組成。油脂來自于動(dòng)植物,是家畜重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,特別是它能提供比任何其它飼料都多的能量,因而就成為配制高熱能飼料所不可缺少的原料。
          一、油脂的組成
          油脂是脂肪酸甘油酯的復(fù)雜混合物,它可以由一個(gè)甘油分子和三個(gè)脂肪酸分子化合而成。天然油脂中除了甘油三酯外,還含有少量的磷脂、固醇、色素、維生素、游離脂肪酸、脂肪醇、蠟、醛和酮等。
          1.
          脂肪酸
          油脂的主要成分甘油酯中,脂肪酸的分子量約為650~970,而甘油只有41,因此脂肪酸可占整個(gè)油脂分子量的94%~96%,這就使得脂肪酸對(duì)油脂的性質(zhì)有很大影響。
          天然存在的脂肪酸幾乎全部是含有偶數(shù)碳原子的直鏈脂肪酸,包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。脂肪酸結(jié)構(gòu)中含有雙鍵的為不飽和脂肪酸,不含雙鍵的為飽和脂肪酸。油脂的硬度與所含不飽和脂肪酸的數(shù)量有關(guān),不飽和脂肪酸越多,油脂的硬度越小,熔點(diǎn)也越低(),大多數(shù)植物油如玉米油、豆油等均屬此類,在常溫下呈現(xiàn)液體狀態(tài),而動(dòng)物脂肪因含較多的飽和脂肪酸,故常溫下呈固體狀態(tài)。
          在不飽和脂肪酸中,通常將含2個(gè)或2個(gè)以上雙鍵者稱為高不飽和或多不飽和脂肪酸(po1yunsaturated
          fatty
          acid)
          。多不飽和脂肪酸中的亞油酸(C182)、亞麻酸(C183)和花生油酸(C204),由于動(dòng)物機(jī)體不能合成這些脂肪酸,在營養(yǎng)上稱為必需脂肪酸。
          2.
          磷脂類
          磷脂是一種含磷的類脂物,由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物結(jié)合而成。常見的磷脂有卵磷脂和腦磷脂,此外還有一種肌醇磷脂,其醇的成分不是甘油而是環(huán)
          己六醇,豆油磷脂中約含肌醇磷脂40%。
          3.
          固醇類
          固醇是油脂中不皂化物的主要成分。動(dòng)物脂肪中的特種固醇是膽固醇,植物油中的固醇統(tǒng)稱為植物固醇。大豆油固醇含量為0.7%,棉籽油含1.6%,花生油含0.25%,菜籽油含0.35%。
          4.
          色素
          植物油中含有各種色素物質(zhì),最常見的脂溶性色素為葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素及棉酚等。葉綠素是一種蠟狀物質(zhì),使油呈綠色,在豆油和橄欖油中都含有這種色素。大多數(shù)油脂所呈黃橙色是因其含有類胡蘿卜素,類胡蘿卜素主要是β—胡蘿卜素,呈橙色,但它經(jīng)醇化后生成的葉黃素則呈黃色。此外,棉籽中有一種特有的色素——棉酚,毛棉籽油中含量為0.08%~2.0%,棉酚對(duì)畜禽有害,應(yīng)慎用。
          5.
          維生素
          植物油中普遍存在有一種天然抗氧化劑——生育酚,即維生素E,大豆油中的含量為0.09%~0.28%,棉籽油中含0.09%~0.11%,葵花籽油中含0.07%,菜籽油中含0.055%。此外,魚肝油和奶油中含有大量的天然維生素A、D
          二、飼料用油脂的分類
          天然存在的油脂種類很多,分類方法也不少,據(jù)產(chǎn)品的來源及狀態(tài)可分為以下幾類
          1.
          動(dòng)物性油脂
          動(dòng)物油脂是自哺乳動(dòng)物或禽類組織的脂肪中提煉而得。它是以肉類加工廠的副產(chǎn)品如脂肪、皮膚、骨頭、內(nèi)臟等組織為原料,經(jīng)過加熱加壓分離處理或浸提而得到。成分以甘油三酯為主,且總脂肪酸含量在90%以上,不皂化物在2.5%以下,不溶物在1%以下。一般將熔點(diǎn)在40以上者稱為牛脂或獸脂(Tallow),40以下者稱為動(dòng)物油或獸油(Grease)
          美國對(duì)飼料用動(dòng)物油脂根據(jù)來源分為四大類:A.牛油或豬油,B.禽油,C.飼料級(jí)動(dòng)物油,D.動(dòng)植物混合油。其中純牛油或豬油的品質(zhì)最好,多用于觀賞動(dòng)物或人工乳飼料中;飼料級(jí)動(dòng)物油是由各種動(dòng)物脂肪混合而成,品質(zhì)比純牛油或豬油差,也比禽油差;而動(dòng)植物混合油是飼料級(jí)動(dòng)物油中再混入植物油精制過程中的副產(chǎn)物,因此品質(zhì)較不穩(wěn)定。
          我國豬脂作為飼料原料的潛力很大,屠宰場(chǎng)的不能食用的油脂數(shù)量也不少,特別是肥皂逐漸被洗衣粉和洗滌劑所代替后,也增加了豬脂轉(zhuǎn)為飼料用的數(shù)量。
          2.
          植物性油脂
          植物油脂是從植物種子或果實(shí)中提煉的油脂,成分以甘油三酯為主,總脂肪酸含量在90%以上,不皂化物2%以下,不溶物1%以下。植物油主要供食用,飼用者較少。價(jià)廉可供飼用者為棕櫚油(palm
          oil)
          ,主要產(chǎn)自馬來西亞,產(chǎn)量為世界植物油第三位,常溫下呈紅色固體,脂肪酸組成以飽和脂肪酸居多而不飽和脂肪酸較少(見表),因而呈現(xiàn)固態(tài),其特性同一般植物油不同而與豬油、牛油相似。棕櫚油呈紅色的原因是其富含胡蘿卜素所致,含量約為500~700mgkg,是良好的維生素A來源,另外還含有500~800mgkg的維生素E。由于植物油價(jià)格較貴,有的地方用精煉以前的毛油或者油腳作為飼料,但應(yīng)注意其原料中的有毒有害成分不宜超標(biāo),如游離棉酚不得超過0.03%,異硫氰酸鹽和惡唑烷硫酮總量不得超過0.02%。
          3.
          海產(chǎn)動(dòng)物油脂
          海產(chǎn)油脂包括魚油、魚肝油及海中哺乳動(dòng)物的油脂,主要有堤魚油、鯡魚油、金槍魚油、沙丁魚油、鱈魚肝油及鯨魚油等。魚油同其它動(dòng)物油脂不同,因其富含大量的多不飽和脂肪酸,極易氧化酸敗,再加上其有難聞的魚腥味,除了魚飼料外,一般很少用于畜禽飼料。但近年來研究認(rèn)為,魚油特別是深海魚油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA),而這兩種特殊脂肪酸具有預(yù)防心腦血管疾病及增智等功能,因而身價(jià)倍增,將其用于畜禽日糧,可在肉、蛋等產(chǎn)品中富集,從而生產(chǎn)出有益人體健康的動(dòng)物產(chǎn)品。
          4.
          飼料級(jí)水解油脂
          由制取食用油或肥皂等處理脂肪過程所得產(chǎn)品,主要成分為脂肪酸,要求總脂肪酸85%以上,不皂化物6%以下,不溶物l%以下。
          5.
          粉末油脂
          油脂經(jīng)過特殊處理使其成粉末狀,以利于添加、貯存和運(yùn)輸,但成本較高。工藝流程是先將油脂原料以酪蛋白、乳糖、淀粉及水等賦形劑混合(配方舉例:高級(jí)油脂80%,酪蛋白5%,乳糖5%,淀粉5%,水5%及適量抗氧化劑),然后加入乳化劑以均質(zhì)處理,再經(jīng)噴霧干燥即得內(nèi)層為油脂、外層為賦形劑的粉末產(chǎn)品。另外也有冷卻固化法及吸附法產(chǎn)品,但品質(zhì)及穩(wěn)定性較差。

          表1 不同油脂對(duì)肉雞的代謝能值 MJ/Kg
          油脂 代謝能 試驗(yàn)方法
          大豆油 34.99~36.16 MEn
          棕櫚油 32.22 TME
          玉米油 40.29~45.19 MEn
          葵花油 40.37 MEn
          牛油 30.38~32.52 MEn
          豬油 38.10~41.19 MEn
          家禽油 36.05~42.57 MEn
          魚油 26.96 MEn
          椰子油 36.83 MEn
          混合油(牛油,豆油) 33.90~36.87 MEn
          混合油(牛油,菜籽油) 36.41 TME
          混合油(牛油,玉米油) 40 TME
          混合油(豬油,菜籽油) 41.8 TME

            注:1.資料來源于NRC(1994)家禽營養(yǎng)需要;

            2.MEn為氮校正代謝能,TME為真代謝能

            3.MEn=食入總能-排泄物總能-(食入總氮量-排泄物總氮量)?4.4

            TME=食入總能-排泄物總能-(代謝糞能+內(nèi)源尿能)

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          引用 yangj 2010-11-26 14:10
          資料比較全面,增長了知識(shí)。
          引用 fasetuan 2010-11-26 19:04
          這個(gè)資料很全面,學(xué)習(xí)下,感謝分享!
          引用 安徽人 2010-12-6 12:03
          謝謝分享
          引用 renato 2010-12-13 20:34
          很好的資料,謝謝分享!
          引用 lzmbxy 2010-12-16 11:49
          感謝如此全面的資料。
          引用 孔域 2010-12-17 17:04
          學(xué)習(xí)了~~謝謝
          引用 老笨 2010-12-17 17:38
          好資料!謝謝!
          玉米油對(duì)雞的代謝能怎么那么高啊,因脂肪酸結(jié)構(gòu)?
          對(duì)豬玉米油和豆油差不多
          玉米油的總能為多少
          3.MEn=食入總能-排泄物總能-(食入總氮量-排泄物總氮量),
          可能排泄物總氮量大于食入總氮量?
          引用 廣州博善 2011-1-17 09:30
          非常感謝如此詳細(xì)的油類知識(shí)資料,學(xué)習(xí)了。
          引用 jackiejiang 2011-1-18 16:48
          回復(fù) 啟東 的帖子

          資料不錯(cuò)噢,值得學(xué)習(xí),謝謝

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