浙江嘉興百萬條青魚上市民餐桌七塊五一斤

2010-11-30 09:25| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 1063| 評論: 0|來自: 南湖晚報

摘要: 目前每公斤15元左右，吃“野味”的味美價高。青魚的香味飄進城市，從12月開始到明年春節(jié)前，鮮活青魚集中上市。今年，秀洲區(qū)質監(jiān)局聯合農經部門搞青魚標準化養(yǎng)殖，標準化養(yǎng)殖示范區(qū)產的青魚吃起來更放心。

　　目前每公斤15元左右，吃“野味”的味美價高

　　青魚的香味飄進城市，從12月開始到明年春節(jié)前，鮮活青魚集中上市。今年，秀洲區(qū)質監(jiān)局聯合農經部門搞青魚標準化養(yǎng)殖，標準化養(yǎng)殖示范區(qū)產的青魚吃起來更放心，而且產量高、價錢也好。

　　眼下每公斤價格15元左右

　　漲價風潮吹到了水產品領域，繼“蒜你狠”、“糖高宗”等戲稱之后，又加了“蝦死你”。日前，秀洲區(qū)農經局水產站作了一次調查：嘉興市場上的鯽魚、白鰱的價格與往年基本持平，沒有大幅波動。今年新上市的青魚目前還沒漲價，以后很難說，眼下每公斤的價格在15元左右。

　　據統計，秀洲區(qū)今年將上市的青魚為100多萬尾，數量與往年持平。這些青魚中，80%以上將被下油鍋，只有不到20%的被深加工做成青魚干等，嘉興青魚的主要銷售區(qū)域是周邊地區(qū)。

　　一般情況下，青魚長到4公斤以上才會“游”進農貿市場，但市面上常見的青魚“體重”多超過6公斤。秀洲區(qū)農經局水產站工作人員介紹，一條青魚長到4公斤以上至少需要3年。

　　吃“野味”的青魚味美價高

　　秀洲養(yǎng)青魚在嘉興是出了名的。秀洲區(qū)農經局水產站工作人員說，秀洲是長江四大家魚(青魚、草魚、鰱魚、鳙魚)原種地，現在市民吃到的秀洲青魚就是第一代良種，全區(qū)共有青魚養(yǎng)殖面積1萬多畝，青魚養(yǎng)殖規(guī)?？胺Q全國最大。

　　俗話說，寬水養(yǎng)大魚。這次質監(jiān)部門和農經部門聯合搞的青魚標準化養(yǎng)殖，選址在梅家蕩。梅家蕩水域面積有4000多畝，水深超過2.5米，適合青魚的生長。梅家蕩堪稱青魚的“樂園”，因為這里有它們愛吃的螺螄和蜆。該工作人員說：“俗話說，魚為天下鮮，吃‘野味’養(yǎng)出來的青魚，味道當然更鮮美了?！?BR>
　　農經部門鼓勵當地搞精品養(yǎng)殖。據測算，吃“野味”的青魚，每公斤的生長成本只增加4元，但精品青魚的售價與普通青魚相比，相差遠不止這個數字。

　　養(yǎng)青魚的“嘉興做法”

　　標準化養(yǎng)殖的最大好處在于確保食品質量安全。在青魚標準化養(yǎng)殖示范區(qū)，70%的水域由農民專業(yè)合作社在管理，實行統一采購、統一投放、統一喂養(yǎng)。

　　“這樣從種苗到飼料、水質調控、疫病防控等環(huán)節(jié)都能得到有效控制，能夠防止抗生素濫用。含違禁成分的藥品、飼料是不能進入示范區(qū)的?！彼a站負責人說。

　　據統計，在實施青魚標準化養(yǎng)殖項目區(qū)域內，青魚產量、產值及經濟效益都有一定幅度提高。示范區(qū)帶動農民增收1730多萬元，人均增收37610元;輻射區(qū)帶動農民增收2439萬元。

　　青魚標準化養(yǎng)殖實施“訂單農業(yè)”的模式，產、銷都由當地的龍頭企業(yè)牽頭。記者在采訪中獲悉，為了幫養(yǎng)殖戶解決資金難題，王江涇還摸索出了一種新方法：在實行養(yǎng)殖戶“聯戶擔?！钡幕A上，農民專業(yè)合作社再為養(yǎng)殖戶作二次擔保。這樣，養(yǎng)殖戶能比較容易獲得貸款支持。

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