現(xiàn)代集約化、規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，母豬繁殖性能（年提供斷奶仔豬數(shù)、活產(chǎn)仔豬數(shù)、窩產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)、發(fā)情間隔等）是影響豬場(chǎng)生產(chǎn)效益最重要的因素之一。影響母豬繁殖性能的因素很多, 而哺乳期母豬采食量低是重要影響因素,哺乳期母豬采食量不足不僅影響其泌乳量、仔豬增重和仔豬存活率,還會(huì)加劇哺乳期體損失，導(dǎo)致體況下降，斷奶至再發(fā)情時(shí)間延長(zhǎng)或不發(fā)情（Hulten et al,1993; Foxcroft et al,1997)。并且由于母豬分娩和哺乳過(guò)程中,自身營(yíng)養(yǎng)代謝與生理狀態(tài)發(fā)生劇烈變化，導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激程度加劇,而氧化應(yīng)激程度高常引起高產(chǎn)母豬的妊娠并發(fā)癥(Berchieri-Ronchi et al,2011)。這些問(wèn)題可能在經(jīng)過(guò)對(duì)瘦肉率和飼料利用率選育后的瘦肉型母豬中變得更為嚴(yán)峻（Kanis et al,1990）。如何提高母豬哺乳期采食量、降低外界環(huán)境對(duì)母豬的負(fù)面壓力、提高母豬的繁殖性能成為養(yǎng)豬生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題。酸化劑在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，其主要作用是提高飼料蛋白質(zhì)的利用率和改善腸道微生物菌群, 除此之外，酸化劑在母豬中的應(yīng)用還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其對(duì)采食量、抗應(yīng)激和乳豬生長(zhǎng)潛力的影響。
養(yǎng)豬生產(chǎn)中，母豬在妊娠后期和哺乳期，特別是哺乳階段，其機(jī)體代謝旺盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要極高。母豬的采食量與其泌乳量呈正相關(guān)，哺乳母豬的采食量不足時(shí)，其泌乳量就會(huì)受到嚴(yán)重影響，從而影響仔豬的生長(zhǎng)和斷奶存活率（Eastham et al,1988）；另一方面，采食量不夠帶來(lái)的母豬哺乳期體況損失，能夠通過(guò)抑制GnRH的分泌而延長(zhǎng)斷奶到下一次發(fā)情的時(shí)間間隔, 減少下一胎次母豬的妊娠率和窩產(chǎn)仔數(shù)（Van et al,2000）。因此提高母豬采食量對(duì)提離仔豬初生重和存活率、降低母豬體況損失具有重要意義。
母體營(yíng)養(yǎng)影響新生兒組織生長(zhǎng)所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，母豬妊娠期和哺乳期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量很大程度上決定了仔豬出生和斷奶窩重，母豬妊娠期體況改變可能影響窩產(chǎn)仔數(shù)的均勻一致性（Campos P et al,2012），酸化劑能夠降低胃腸道pH值，增加胃蛋白酶的活性，有助于對(duì)大分子蛋白質(zhì)的水解。并且胃腸道在偏酸性條件下，能降低植酸等與礦物質(zhì)離子的螯合，促進(jìn)礦物質(zhì)離子的吸收，同時(shí)有機(jī)酸化劑主要由中短鏈脂肪酸組成，可能對(duì)血液和乳中游離脂肪酸的含量產(chǎn)生影響。
動(dòng)物胃腸道處于酸性環(huán)境條件下,有利于乳酸桿菌的生長(zhǎng),抑制大腸桿菌等有害菌的定植和繁殖。有機(jī)酸都是弱酸，這意味著有一定比例的分子未解離,這些未解離的酸分子更容易穿過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部（①），在偏堿性的細(xì)胞質(zhì)環(huán)境中,酸會(huì)釋放質(zhì)子（②），結(jié)果就導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)PH的降低，細(xì)菌不能夠適應(yīng)內(nèi)部pH的變化，啟動(dòng)一種特殊的機(jī)制(H+-ATPase系）將細(xì)菌內(nèi)部的H+外排到細(xì)菌外部(③)，使pH值恢復(fù)到正常，此代謝過(guò)程消耗能量，破壞細(xì)胞的代謝過(guò)程，影響細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)(④)；另一方面，細(xì)菌細(xì)胞被迫消耗能量排出質(zhì)子，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的酸陰離子的積累，打破細(xì)菌內(nèi)部的陰離子平衡，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)受阻或死亡-。由于乳酸桿菌和雙歧桿菌對(duì)pH值變化不敏感，不會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)和繁殖產(chǎn)生影響。而無(wú)機(jī)酸化劑不能夠滲透細(xì)菌的細(xì)胞壁發(fā)揮作用（Gauthier et al，2002）, 其主要是通過(guò)降低胃腸道pH值，改變細(xì)菌生存環(huán)境，從而影響細(xì)菌代謝。
Liu 等（2014）研究發(fā)現(xiàn)在母豬飼糧中添加不同水平檸檬酸均能夠顯著提高母豬血清內(nèi) IgG和IgA水平，增強(qiáng)母豬免疫機(jī)能。郭驥等（2016）研究發(fā)現(xiàn)復(fù)合酸化劑（甲酸、丙酸、丁酸及其酸鹽）對(duì)母豬血清和母乳乳清中免疫因子無(wú)影響，但是對(duì)初乳IgG、IgA、IgM的含量均有升高趨勢(shì)，并且此項(xiàng)研究中酸化劑組仔豬的生產(chǎn)性能優(yōu)于對(duì)照組。張婧婧等（2017）的研究也有相似的發(fā)現(xiàn)，母豬飼糧中添加0.3%混合型酸化劑（磷酸、乳酸、富馬酸等）和0.1%微囊型酸制劑（乳酸、富馬酸、蘋(píng)果酸等）均能提高初乳中免疫球蛋白IgG和IgA，并且微囊型酸化劑對(duì)初乳中IgG的提高幅度更明顯。酸化劑對(duì)母豬免疫特性的影響主要通過(guò)提高血漿免疫因子來(lái)影響，并且通過(guò)提高乳清中免疫因子的含量進(jìn)而提高仔豬的存活率和改善健康狀況。酸化劑對(duì)母豬和仔豬免疫特性的影響尚且需要更多的研究數(shù)據(jù)支持。