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標(biāo)題: 鱘魚養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀與發(fā)展 [打印本頁(yè)]

作者: 循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng) 時(shí)間: 2017-12-12 08:33
標(biāo)題: 鱘魚養(yǎng)殖設(shè)施的現(xiàn)狀與發(fā)展
   鱘魚是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一，又名中華鱘、中國(guó)鱘，是中國(guó)特產(chǎn)的珍貴魚類，屬中國(guó)國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，具有重要的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值，是研究魚類和脊椎動(dòng)物進(jìn)化的活化石，而且還具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于過(guò)度捕撈、環(huán)境破壞和人類活動(dòng)等原因，世界范圍內(nèi)天然的鱘魚資源急劇減少。我國(guó)自20世紀(jì)90年代開(kāi)始從國(guó)外引進(jìn)鱘魚魚苗，而后開(kāi)始了鱘魚的人工繁殖與規(guī)?；a(chǎn)。迄今為止，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)了俄羅斯鱘、歐洲鰉、小體鱘、匙吻鱘等十幾個(gè)品種作為研究或者是人工養(yǎng)殖。然而，我國(guó)鱘魚人工養(yǎng)殖的歷史相對(duì)較短，設(shè)施養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱，養(yǎng)殖模式研究尚處于起步階段，主要的養(yǎng)殖方式以粗放型為主，易受地域、天氣等因素的影響，進(jìn)而限制了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
隨著國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力水平的提升，國(guó)內(nèi)開(kāi)始對(duì)鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖進(jìn)行相關(guān)的研究，包括養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖水處理設(shè)施設(shè)備及養(yǎng)殖技術(shù)等，也慢慢對(duì)鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖模式有了深入的了解。

1.鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖模式
   設(shè)施化養(yǎng)殖模式是指使用工業(yè)化科學(xué)手段，使對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)可控，進(jìn)行高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式。該模式對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備和操作管理要求相對(duì)較高。設(shè)施化養(yǎng)殖模式主要包括流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。目前，苗種生產(chǎn)主要以工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖方式為主，成魚養(yǎng)殖則以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式為主。

1.1 流水養(yǎng)殖
   流水養(yǎng)殖在有水流交換的魚池內(nèi)進(jìn)行魚類高密度精養(yǎng)的方式。一般以水庫(kù)、湖泊、河道、山溪、泉水等，借助水位差、引流或截流設(shè)施及水泵等，使水不斷地流經(jīng)魚池，或?qū)⑴懦鏊畠艋笤僮⑷媵~池。由于水流起著輸入溶解氧和排除魚類排泄物的作用，池水能保持良好水質(zhì)，為魚類高密度精養(yǎng)創(chuàng)造了條件。該養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)是投資成本低，便于操作管理，缺點(diǎn)是易受外界環(huán)境影響，可控性較差，養(yǎng)殖外排水污染環(huán)境。

1.2網(wǎng)箱養(yǎng)殖
   網(wǎng)箱養(yǎng)鱘是利用大水體良好的生態(tài)環(huán)境，結(jié)合網(wǎng)箱內(nèi)小水體等特點(diǎn)進(jìn)行密集養(yǎng)殖。一般選擇山谷型水庫(kù)等水域，要求水質(zhì)清新無(wú)污染，平均水深達(dá)12米。優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)周期短、管理方便、具有機(jī)動(dòng)靈活、操作簡(jiǎn)便，缺點(diǎn)是污染水體環(huán)境，易受外界環(huán)境影響。

1.3工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖
   工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是近年發(fā)展起來(lái)的一種新型養(yǎng)殖模式，它結(jié)合了眾多設(shè)施和設(shè)備采用水溫調(diào)控、生物凈化和殺菌消毒等多種技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)了對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的相對(duì)可控。該養(yǎng)殖模式優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)殖水質(zhì)高效可控，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖對(duì)象的健康生長(zhǎng)及低廢水排放等需求，缺點(diǎn)是運(yùn)行成本相對(duì)較高。

2.養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)施設(shè)備
2.1關(guān)鍵養(yǎng)殖設(shè)備
（1）固液分離設(shè)備。鱘魚糞便呈彌散形，比較難以收集和去除，故對(duì)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的固體分離設(shè)備提出了更高的要求。在鱘魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，常用的固液分離設(shè)備有全自動(dòng)滾筒微濾機(jī)，微濾機(jī)需要有過(guò)濾效果好的濾網(wǎng)，濾網(wǎng)網(wǎng)目在180目左右，并定期開(kāi)啟自清洗裝置。
（2）生物降解設(shè)備。常規(guī)的生物過(guò)濾器有浮床生物過(guò)濾器，在低溫情況下其硝化性能相對(duì)較低?？膳渲镁哂谐弑缺砻娣e填料的浮床生物過(guò)濾器，其硝化性能優(yōu)于常規(guī)生物過(guò)濾器，特別是在低溫情況下效果有位顯著。
（3）消毒設(shè)備。消毒設(shè)備常用臭氧一體機(jī)和紫外線殺菌器。在使用臭氧殺菌器時(shí)需嚴(yán)格控制臭氧量并要定期觀察鱘魚狀態(tài)。
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2.2養(yǎng)殖輔助設(shè)備
（1）增氧與控溫設(shè)備。常用的增氧設(shè)備有制氧機(jī)和空氣增氧?？諝庠鲅跻话悴捎蔑L(fēng)機(jī)加曝氣盤的形式；在氣液比為1:100時(shí)，對(duì)氧氣的利用率約為70%左右。目前工廠化養(yǎng)殖控溫設(shè)備有冷暖水機(jī)，這需要根據(jù)養(yǎng)殖情況配置。
（2）水質(zhì)監(jiān)控和自動(dòng)控制設(shè)備。水質(zhì)監(jiān)控主要是針對(duì)水質(zhì)中的溶氧溫度、鹽度、PH等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并把數(shù)據(jù)上傳到服務(wù)器后臺(tái)，可實(shí)時(shí)查詢，服務(wù)器根據(jù)用戶設(shè)置的上下值對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷并做出相應(yīng)的處理。如當(dāng)水中氧氣過(guò)低時(shí)會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟增氧機(jī)。工業(yè)化養(yǎng)殖的水質(zhì)監(jiān)控對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的安全性起到了重要的作用。

2.3鱘魚的養(yǎng)殖技術(shù)
（1）養(yǎng)殖密度。不用養(yǎng)殖模式對(duì)鱘魚的養(yǎng)殖密度也有所不同，同一模式下不同規(guī)格的鱘魚養(yǎng)殖密度也會(huì)不同。一般來(lái)說(shuō)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖密度最高（50kg/m3以上），網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度次之，流水養(yǎng)殖密度最低。養(yǎng)殖密度對(duì)鱘魚的生長(zhǎng)有較大的影響密度過(guò)高對(duì)鱘魚生長(zhǎng)有抑制作用，密度越大，鱘魚的生長(zhǎng)率和攝食量會(huì)大幅度降低。而在網(wǎng)箱養(yǎng)殖工況下，從生長(zhǎng)效率角度考慮，30尾/m3產(chǎn)量最高，從經(jīng)濟(jì)效益角度考慮，60尾/m3產(chǎn)量最高。
（2）投飼策略。投飼策略主要包括投飼率和投飼頻率。不同鱘魚規(guī)格，在不同的養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖環(huán)境下，其投飼策略也各不相同，確定適宜的投飼策略有助于提高鱘魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量及飼料利用率，減少對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的污染。一般來(lái)說(shuō)，隨著鱘魚規(guī)格的增大，其投飼率逐漸降低。魚類攝食水平對(duì)魚體生化成分的影響會(huì)使其攝食生長(zhǎng)模型發(fā)生變化。
（3）疾病防控。病害的發(fā)生是多種因素共同作用的效果，如病原體、水環(huán)境、鱘魚的抵抗力等因素。若水體環(huán)境發(fā)生變化不利于鱘魚的生長(zhǎng)，都有可能引起病害的發(fā)生。隨著鱘魚養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，鱘魚疾病的種類也在不斷增多，這在一定程度上限制了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。鱘魚養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的病害可以分為病毒性、細(xì)性、真菌性及寄生蟲等，以細(xì)菌性疾病為主。因此，鱘魚人工養(yǎng)殖的病害風(fēng)險(xiǎn)防控應(yīng)從病原、機(jī)體抵抗力和環(huán)境等方面入手，以預(yù)防為重點(diǎn)，加強(qiáng)養(yǎng)殖過(guò)程中的飼養(yǎng)管理，為鱘魚養(yǎng)殖營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。
   鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正逐漸成為我國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的一個(gè)主攻方向，發(fā)展鱘魚設(shè)施化養(yǎng)殖對(duì)促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義。今后鱘魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將以工業(yè)化理念為指導(dǎo)、節(jié)能減排為目標(biāo)，因地制宜地科學(xué)規(guī)劃、合理布局高效養(yǎng)殖模式，加速提升鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的設(shè)施化水平，推動(dòng)國(guó)內(nèi)鱘魚等冷水性漁業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程及可持續(xù)發(fā)展。

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