畜牧人

標(biāo)題: 抗生素殘留的豬到底對人們危害多大? [打印本頁]

作者: IMCTT    時間: 2018-3-27 09:27
標(biāo)題: 抗生素殘留的豬到底對人們危害多大?
  豬肉占中國肉類消費的63%,很多生豬在飼養(yǎng)過程中濫用抗生素,這些抗生素被人體直接或者間接吸收后會產(chǎn)生耐藥性,這對人類健康構(gòu)成了一定的威脅。
(, 下載次數(shù): 359)
  抗生素的豬食用后對人體傷害有多大?

  據(jù)有關(guān)業(yè)界專家指出,由于豬體內(nèi)存在大量正常有益菌群,抗生素藥物進(jìn)入豬體內(nèi)有可能壓抑和殺滅體內(nèi)有益的菌群,引起菌群失調(diào);同時可與多種蛋白質(zhì)結(jié)合成復(fù)合體,使豬只機體發(fā)生明顯的免疫形態(tài)學(xué)變化,并伴隨形成特異型抗體,使豬只機體免疫力下降;甚至?xí)黾铀幬锒靖弊饔茫菀资辜?xì)菌產(chǎn)生對抗生素的耐藥性,出現(xiàn)疾病或疫情后不容易控制。

  動物養(yǎng)殖抗菌藥物過多使用,會對人類產(chǎn)生危害:一則抗生素殘留,導(dǎo)致藥物直接對人體產(chǎn)生不良作用;二則動物產(chǎn)生的耐藥菌可通過食物鏈傳播給人體,嚴(yán)重影響人類健康,成為‘無藥可用’的原因之一?!比绻藗冮L期食用有抗生素的食品,輕則可致人產(chǎn)生過敏性癥狀,重則可誘發(fā)各類毒副作用,在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”。

  對于濫用抗生素的豬肉又該如何解決呢?

  有專家表示:“解決這一問題的根本還是養(yǎng)殖戶要有正確的觀念,疾病的預(yù)防首先要從良好的飼養(yǎng)管理入手,良好的養(yǎng)殖環(huán)境、高品質(zhì)的飼料、高標(biāo)準(zhǔn)的生物安全措施是疾病預(yù)防的根本。藥物是用來治病的,而不能是一頭豬得病,全群服藥。同時,要規(guī)范獸藥市場,限制使用抗生素?!?br />
  而小編覺得完善食品安全溯源機制,推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立并完善“一品一碼”才是重中之重。實現(xiàn)食品追溯體系讓食品經(jīng)營加工企業(yè)自我約束,不濫用抗生素,也同時讓消費者了解食品的來源地以及生產(chǎn)流程,從而放心購買。

  隨著人們對信息真實性的挖掘更加深入,“區(qū)塊鏈”技術(shù)被廣泛使用,卓奇食品追溯平臺在追溯領(lǐng)域一直保持首先其沖,積極地學(xué)習(xí)了解區(qū)塊鏈。區(qū)塊鏈對于食品溯源的影響是巨大的,是可以預(yù)見的。

  來源:豬OK

推薦閱讀:
      飼料在歐洲的發(fā)展趨勢
      你知道嗎?美國飼料廠竟然比中國的還多!
      豬場的生存之道:飼料價值決定養(yǎng)殖成本
    飼料風(fēng)味劑對育成期藍(lán)狐采食行為和采食量的影響

    如何科學(xué)配制豬飼料,這四個營養(yǎng)搭配原則是必須要遵守的

(, 下載次數(shù): 348)






歡迎光臨 畜牧人 (http://ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5