畜牧人
標(biāo)題: 王統(tǒng)石：我對(duì)預(yù)混料的一些認(rèn)識(shí) [打印本頁(yè)] 作者: 畜牧人小李 時(shí)間: 2018-9-7 15:03標(biāo)題: 王統(tǒng)石：我對(duì)預(yù)混料的一些認(rèn)識(shí)如果大家對(duì)預(yù)混料有興趣，我就跟大家聊一聊，關(guān)于我對(duì)預(yù)混料的一些認(rèn)識(shí)！
! y) u% s0 ]% z/ u" \ 一、預(yù)混料的背景9 Q O7 C& L% M- g 0 g: q1 g6 t% T" {0 ^0 w
要談?lì)A(yù)混料，首先我們還要回到動(dòng)物生理學(xué)，常規(guī)的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，淀粉和脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大約占了95%以上的比例，但是還有剩下的不到5%的比例，卻起了關(guān)鍵的作用。
* ^. R' D0 E! e, f3 F 目前我們的畜牧業(yè)是以經(jīng)濟(jì) 為主，為了用更高的投入產(chǎn)出比獲得更多的利潤(rùn)。如果不是以經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)的話，那么這不到5%的東西都可以不用。
6 V9 X% y: Q0 y; r5 P5 ~' ? 我們要讓蛋白質(zhì)，淀粉和脂肪更高效率的轉(zhuǎn)化為動(dòng)物的蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)我們還希望動(dòng)物有更高的成活率；我們希望動(dòng)物生長(zhǎng)同步，動(dòng)物均勻度非常好，這樣便于后續(xù)的工序加工。為了這么多的目標(biāo)，那么使用預(yù)混料是很有必要的。這也就定義了預(yù)混料的核心身價(jià)和核心功能。
+ c1 h1 |1 a! m: o: |5 m O# ~$ f 二、預(yù)混料的作用9 W+ O( d% i( m& T " p+ C" d- h' Z7 ^1 ^0 Q
預(yù)混料要保證每一頭動(dòng)物健康發(fā)育。預(yù)混料要保證蛋白質(zhì)，淀粉和脂肪三大物質(zhì)充分的轉(zhuǎn)化。預(yù)混料要保證自身和全價(jià)料的穩(wěn)定性。所以就出來(lái)了預(yù)混料方案。
% ~" R- E" Y4 Q1 y) h" @& h 1、預(yù)混料中常規(guī)的磷酸氫鈣和植酸酶 ，是為了提供有效磷，讓動(dòng)物的生長(zhǎng)得到更好的經(jīng)濟(jì)回報(bào) ，同時(shí)保證幼齡動(dòng)物骨骼的發(fā)育。
5 p0 D$ T5 E! Q, P- r 2、食鹽的使用 是為了保證有足夠而充分的采食量。不單是為了食鹽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了保證動(dòng)物的采食量，我們通常在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上多用10-20%或者30%。
& k Z+ ?2 z/ R: e* [4 O3 D 盡管食鹽很便宜，但不同的食鹽用量也會(huì)決定了預(yù)混料質(zhì)量的好壞。
7 {( ]- g; b( B 食鹽還會(huì)帶來(lái)一個(gè)很大的風(fēng)險(xiǎn)，那就是預(yù)混料的含水量，因?yàn)槭雏}容易吸潮，如果預(yù)混料里面含水量變高了，預(yù)混料的效果就會(huì)很快變差了。
" P( K# s/ @ M1 R$ x8 [ {7 L 3、石粉的用法， 對(duì)我來(lái)說(shuō)，我習(xí)慣盡量少用石粉，哪怕飼料里面的鈣含量不是很高 ，因?yàn)槭圻@種原料吃到胃里面去會(huì)快速的中合胃酸，沒(méi)有胃酸，動(dòng)物的消化能力下降，采食量就減少了。
5 h* w, L' Z; m r& Y1 s2 P 剛才李總說(shuō)的那個(gè)論斷，說(shuō)預(yù)混料都差不多，真正懂得預(yù)混料設(shè)計(jì)原理的人就知道，實(shí)際上預(yù)混料之間的差別非常大，單純的鈣磷和食鹽就會(huì)造成動(dòng)物的采食量的大不相同，對(duì)養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，采食量的高低對(duì)養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的影響特別大。
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水是預(yù)混料最不穩(wěn)定的因素之一。而食鹽含量會(huì)直接干擾了預(yù)混料水含量。
; B' A3 N+ z, p 大家都明白，不同的廠家處理方案不同，預(yù)混料實(shí)際差別很大的。只有不懂預(yù)混料生產(chǎn)設(shè)計(jì)的人，才覺(jué)得預(yù)混料差別不大。
' w$ [% H! B) j7 f$ I 說(shuō)完了鈣磷鹽，剩下的就是極其微量的東西了。
% H0 Z3 q. z& n' ~, B2 w" c5 h% f 4、首先是氨基酸 ，其次是微量元素維生素。
$ v# O2 b2 v& a2 ]. V0 `9 f' h 預(yù)混料里面的氨基酸。對(duì)預(yù)混料效果有很大的影響。也會(huì)造成很多成本的負(fù)擔(dān)。
1 h, {2 x7 a7 B 你要提前預(yù)估飼料原料里面的氨基酸含量，通過(guò)預(yù)混料，把氨基酸不足的部分補(bǔ)上來(lái)。所以不同配方師對(duì)原料的掌握數(shù)據(jù)不同，導(dǎo)致預(yù)混料添加的氨基酸含量不同。這也造成了預(yù)混料效果的差異。
0 d3 b; n% G6 R 我經(jīng)?？吹接行┤嗽O(shè)計(jì)肉雞料，肉鴨料，大量的蛋氨酸加進(jìn)去，造成成本的浪費(fèi)。
' Y# p7 u6 N1 B" J 5、微量元素是一個(gè)很微妙的話題 ，我相信十年以后，所有的廠家都會(huì)嚴(yán)重意識(shí)到自己對(duì)微量元素的認(rèn)識(shí)不足。
( i! u* a+ _1 Z 預(yù)混料里面最危險(xiǎn)的就是微量元素了，他們都是非常活躍的電子攜帶者，是非常強(qiáng)的催化劑。遇到水以后，他們馬上就不安份了，所以必須要嚴(yán)格控制預(yù)混料里面的含水量。
! }) s6 t& h& q k) d% v 另外一個(gè)辦法就是有人說(shuō)的一句戲言，把微量元素關(guān)在籠子里。
$ G7 M) h+ u1 z" i 目前工業(yè)化有緩釋微量元素劑型，就是把微量元素包起來(lái)，放到水里面，也不會(huì)出現(xiàn)金屬離子，這種形式的微量元素就非常穩(wěn)定，不會(huì)破壞預(yù)混料里面的營(yíng)養(yǎng)成分。
; R! F, D1 ?+ l* {% r2 X) W& m 從微量元素的理解上面也可以看到預(yù)混料的質(zhì)量差別很大。
2 _, t d2 {& Y8 x! J$ n- w 尤其是大家養(yǎng)豬使用水拌料的方案。那些離子鹽形式的微量元素，一旦見(jiàn)了水，很快會(huì)造成飼料變差。穩(wěn)定性變化很大，很多人用水拌料喂豬肉色不好，都與這些因素有關(guān)。4 H, O; ^. p) f3 H3 o : r1 e& J: N6 l6 z/ a0 H: ?
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6、維生素部分 ，維生素行業(yè)已經(jīng)很成熟了，大約30年之內(nèi)沒(méi)有什么變化，但是維生素穩(wěn)定性非常差，像維生素A做的很穩(wěn)定的，吸收又變差了。
! d- n) `$ D/ S5 g9 d T. k 目前隨著微囊緩釋工藝的研發(fā)成熟，維生素也有這種產(chǎn)品出來(lái)了，用不同的維生素用量多少，對(duì)動(dòng)物的代謝都有很大的影響，所以從這方面來(lái)說(shuō)，再次說(shuō)明預(yù)混料不都是一樣的。
' l4 X @1 S/ R! M" H# b# ] 7、功能性部分，其中最強(qiáng)大的一個(gè)就是有關(guān)飼料效率，也就是料肉比 的問(wèn)題。
1 L. n- w$ w$ e. C7 U- n$ r 一個(gè)原理就是我們喂給動(dòng)物的飼料在腸道里面大約有8~12%，被動(dòng)物腸道內(nèi)的微生物消耗掉了。
8 }8 m1 ?* X0 K: c8 ]/ j b 所有能抑制腸道內(nèi)微生物快速繁殖的方案和藥品都具備這個(gè)功能?？梢蕴岣唢暳闲剩档土先獗取?/font>
1 M1 ?1 X8 J$ k8 E7 H 從現(xiàn)在往前30年之間，我們都是用抗生素的，因?yàn)橛直阋擞趾糜谩?/font>
5 @! ~+ p+ a7 U1 I, Q9 Z 從現(xiàn)在往后15年，主要應(yīng)該是精油了。
精油之后，勿庸置疑的是微生物的時(shí)代。* U$ u3 y: j& w! M, P+ |( y* D
不同廠家使用抗生素的種類和用量不同。效果必然有所差異。) E: m2 B5 j1 q B$ u
不同廠家生產(chǎn)的精油劑型和緩釋效果不同，差異特別大。3 j+ w1 e; k8 x% @8 {4 g
不同廠家用的微生物功能差別更大了。- V9 e3 D! z) \5 [5 ^
這些都是預(yù)混料的差異。6 r3 r/ x# |% x" w0 H
% v3 t* G0 }% J0 r- C) | " r+ G* ~2 R7 s5 ^ 三、總結(jié)
當(dāng)然，剩下的就是不同廠家基于市場(chǎng)的需求，做了一些研發(fā)。這些技術(shù)都包含在預(yù)混料里面。比如有的產(chǎn)品吃完了，皮毛好看。有的產(chǎn)品用完了，雞蛋殼光亮。有的產(chǎn)品隨便吃，也不會(huì)拉稀。不同廠家技術(shù)手段而有很大的差異，都是花了很多年的心血和經(jīng)費(fèi)，研發(fā)成功的。* q; A' a5 N3 x! t8 e# J, r( I, V
! J& c* c4 ~3 |! l/ y$ O 從這里面看，預(yù)混料差別實(shí)際上是非常大的。
# P6 I0 N8 {- G: R C% _* D) _0 k0 g 我理解的預(yù)混料就上面這么多，相信大家看完了這些，就不會(huì)再說(shuō)預(yù)混料都差不多了。
6 I% J/ N0 A* t 7 K$ p: I7 h4 r 問(wèn)：那載體的含水量也會(huì)影響吧，比如沸石？
( L& f( C4 D8 r 答：肯定會(huì)有影響，預(yù)混料里面所有成分如果能把水帶進(jìn)去，就非常危險(xiǎn)。
" x$ P( g$ O0 i# h O 預(yù)混料是高度濃縮的，很多原料在高含水量情況下非常不穩(wěn)定。
& \3 ?% q/ U' M+ x8 T1 k 問(wèn)：說(shuō)到這個(gè)水拌料的問(wèn)題，利弊就出來(lái)了。
- q$ ^* i1 y, ~+ h6 P+ f4 B! _ 答：是的，水拌料使用很方便，效果也比粉料好，但是要注意有些附帶的問(wèn)題，怎么避免才好。
' |/ x: c( J$ e$ T6 ^( h A：國(guó)內(nèi)微生物 的研究遠(yuǎn)不及日韓。
) n. F( `) F; e0 b/ O 答：不是這樣的，我們國(guó)家只是生物技術(shù)起步慢一點(diǎn)，很快我們就會(huì)迎頭趕上，具備強(qiáng)大功能的微生物都是通過(guò)基因改良的。
& C9 a& z. T+ s, f1 d5 ~# l: i 問(wèn)：不停的說(shuō)料肉比主要就是糧食貴于抗生素和精油。如果玉米1毛一斤我想功能性部分可以忽略。
- e4 I* w6 A! O* B8 |: J1 C0 p 答：是的，實(shí)際上糧食比抗生素和精油都便宜，但是糧食的用量大，精油和抗生素用量少啊。預(yù)混料就是用更少的成本換來(lái)更多的效果。
即使玉米一毛一斤，在飼料里面的總成本還是很高的，抗生素在飼料里面總成本低的很多很多。5 x3 o* a: |. l( _* _
8 t8 a& a6 Z" b6 \+ e 問(wèn)：王博豬油對(duì)豬生長(zhǎng)有多大作用？
/ ~: i6 A" T: x. u 答：在另一個(gè)微信群里面的楊博，他有一個(gè)精彩的論斷，就是我們喂豬長(zhǎng)得都是蛋白質(zhì)和脂肪，飼料里面60以上的淀粉部分最終都被轉(zhuǎn)換成脂肪，從這個(gè)意義上講，喂豬吃淀粉不如喂脂肪效率更高。那么哪一種脂肪效率最好呢？當(dāng)然是豬油，效果最好。
5 G: D+ k5 i8 j5 @, x0 \ 問(wèn)：4%預(yù)混料，氨基酸用多少好？
- e4 W: J+ t8 s |9 f8 ]8 g! e* i! a 答：這要先計(jì)算你的全價(jià)料里面氨基酸含量，然后預(yù)估你的飼料采食量多少，然后計(jì)算每天增長(zhǎng)多少目標(biāo)，然后再計(jì)算缺多少氨基酸補(bǔ)多少。
! U" j; z" `, n: ~1 \ ]6 z , F. ~5 |& g- Q ` 來(lái)源：畜牧人 0 Y8 }2 v" |. | 作者: 五子登科 時(shí)間: 2021-3-5 16:26
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