良好的腸道健康對家禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)目標(biāo)生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率是非常重要的。添加有機(jī)酸（1%的山梨酸和0.2%的檸檬酸）顯著增加了14日齡肉雞十二指腸、空腸和回腸的絨毛高度、寬度和面積（Kum等，2010；Rodriguez-Lecompte等，2012）。Garcia等（2007）報(bào)道，與對照組（絨毛高度1088um）相比，肉雞飼糧中添加甲酸的絨毛最長（添加甲酸0.5%和1.0%組的絨毛高度分別為1273和1250 um）。類似地，還是在這個(gè)試驗(yàn)中，飼喂含甲酸（1%）飼糧的肉雞空腸隱窩深度比抗生素組更深（266 Vs 186 um）。因此，添加甲酸會同時(shí)增加腸絨毛高度和隱窩深度。已經(jīng)證明短鏈脂肪酸可以刺激正常隱窩細(xì)胞的增殖，促進(jìn)健康組織的周轉(zhuǎn)和維持。Frankel等（1994）證明了這種營養(yǎng)作用，他發(fā)現(xiàn)添加丁酸鈉使大鼠的結(jié)腸和空腸的絨毛高度、隱窩深度和表面積增加。類似地，Leeson等（2005）和Panda等（2009）報(bào)道，無論肉雞飼糧中丁酸鈉的添加量如何（0.2%、0.4%或0.6%），均改善了十二指腸的絨毛高度和隱窩深度。因此，添加丁酸非常有助于幼齡家禽的腸道發(fā)育。在另一個(gè)研究中，十二指腸、空腸和回腸絨毛高度最佳的處理組分別為添加3%丁酸、3%富馬酸和2%富馬酸處理組（Adil等，2010）。但是十二指腸、空腸和回腸的隱窩深度不受處理的影響。另外，小腸各段的肌層厚度均降低（Adil等，2010）。如Teirlynck等（2009）報(bào)道的那樣，腸道肌層厚度降低有助于改善營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。