畜牧人
標(biāo)題: 蛋殼顏色的定量評(píng)定 [打印本頁(yè)]
作者: 畜牧人小李 時(shí)間: 2019-11-13 09:40
標(biāo)題: 蛋殼顏色的定量評(píng)定
作者：Julien Fablet；譯：萬(wàn)建美
劃重點(diǎn)：Lab=L-a-b（數(shù)值越低，蛋殼顏色越深）。
蛋殼顏色是HG（Hendrix Genetics亨漢瑞）多年來(lái)蛋雞育種程序中的一個(gè)主要的指標(biāo)。其關(guān)鍵就是對(duì)每個(gè)蛋的顏色進(jìn)行高度準(zhǔn)確的評(píng)分。為了避免主觀評(píng)分的偏差，依莎（ISA）很早以前就開(kāi)始尋找一種特殊的設(shè)備來(lái)準(zhǔn)確評(píng)價(jià)蛋殼的顏色，當(dāng)然最終找到了。
飼料酶制劑技術(shù)體系的研究與實(shí)踐
過(guò)去，常用反射計(jì)來(lái)測(cè)量蛋殼顏色。該儀器的工作原理是測(cè)定顏色中黑（0%）和白（100%）的百分比。就市場(chǎng)上絕大多數(shù)的褐殼蛋而言，這個(gè)值通常在25-40%之間。這些數(shù)值也是HG采用的指標(biāo)之一。
反射計(jì)并不是研發(fā)過(guò)程中所用的唯一設(shè)備。HG蛋殼研究室還收集了色差儀測(cè)定的數(shù)據(jù)。過(guò)去幾年，我們用柯尼卡美能達(dá)（Minolta）CR300、CR400和CM600d測(cè)定這些數(shù)據(jù)。這些色差儀提供了3個(gè)數(shù)據(jù)信息：
L值：亮度（黑/白）
a值：彩度值（綠/紅）
b值：彩度值（藍(lán)/黃）
(, 下載次數(shù): 289)
(, 下載次數(shù): 282)
與反射計(jì)相比，色差儀提供了更詳細(xì)的蛋殼顏色信息。能更方便地表示蛋殼顏色。
在全球范圍內(nèi)，Lab是目前研究顏色（肉色、蔬菜顏色）最常用的檢測(cè)方法。這也是為什么HG蛋雞研究室決定采用Lab值表示蛋殼的顏色。
該指標(biāo)的數(shù)值采用以下公式計(jì)算得出，即：
Lab=L-a-b（數(shù)值越低，蛋殼顏色越深）。
但是，Lab值的范圍也不再與反射計(jì)測(cè)定的值相同了。
原文標(biāo)題：Egg shell color
原創(chuàng)： 萬(wàn)建美 知秋小魚(yú) Micronutrient 營(yíng)養(yǎng)薈01
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