畜牧人

飼料糖蜜，廣西甘蔗糖蜜是在制糖蜜(molasses)又稱糖漿，是制糖工業(yè)將壓榨出的甘蔗汁液，經(jīng)加熱、中和、沉淀、過濾、濃縮、結(jié)晶等工序制糖后所剩下的濃稠液體，俗稱糖稀。屬于液體能量飼料。糖蜜不僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快、改善適口性、降低粉塵、提高顆粒質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。

甘蔗糖蜜的含糖量一般在48%。雖然其能量密度較玉米低，但是與玉米相比，其口感好，一般來說，豬、雞、牛、羊均喜歡采食，消化吸收快且具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

實(shí)驗(yàn)表明，在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數(shù)量的能量飼料，豬的攝食量增加9%～12%。在歐洲許多廠家都用糖蜜來降低粉塵，其添加量最高可達(dá)5%。一項(xiàng)雞飼料的試驗(yàn)證明，在生產(chǎn)雞飼料時(shí)添加2%的糖蜜對(duì)顆粒飼料粉塵率的改善為5.7%，添加3%糖蜜，其改善率為6.8%；在成雞飼料中添加2%的糖蜜，其改善率為26.7%，而添加3%的改善率為28.8%。由此可見，糖蜜對(duì)顆粒飼料質(zhì)量的改善是很明顯的。且顆粒越大，效果越明顯。另有研究表明，在奶牛飼料中增加糖蜜用量可以增加奶產(chǎn)量及乳蛋白含量，使牛奶的質(zhì)量得到優(yōu)化。

一、糖蜜的營(yíng)養(yǎng)利用

糖蜜是在一種頗具特色的高質(zhì)量飼料原料，并含有蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、天然礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其能夠迅速被動(dòng)物消化吸收、促進(jìn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝。在飼料配方中采用糖蜜，可以使配方設(shè)計(jì)變得更加靈活。  但由于糖蜜較高的鉀含量，在仔豬、雛雞等動(dòng)物飼料中需小心控制添加比例。

糖蜜應(yīng)用于飼料，至少有以下幾個(gè)好處：

1、可以有效改善動(dòng)物日糧的適口性。

從而提高動(dòng)物對(duì)飼料的采食量，尤其是對(duì)適口性較差的干性飼料或粗飼料的采食量。糖蜜具有天然糖的甜味，而大部分動(dòng)物都有嗜甜的特點(diǎn)。目前，國(guó)外在牛料、豬料、雞鴨料及水產(chǎn)料中都廣泛采用糖蜜來改善飼料的適口性。

日本有實(shí)驗(yàn)表明在豬飼料中加入糖蜜以代替同等數(shù)量的能量飼料，豬的攝食量可增加 9%～12%。英國(guó)農(nóng)業(yè)部所做的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，在肉雞飼料中添加 2%的糖蜜，在整個(gè)飼養(yǎng)周期(49d)單只雞日增重最多達(dá)到 40g， 飼料轉(zhuǎn)化率 0～21 日齡，糖蜜組明顯高于對(duì)照組。同一項(xiàng)試驗(yàn)也指出，在肉雞飼料中添加 2.5%的糖蜜，就可以提高肉雞維生素 H 需求量的 75%， 煙酸需求量的 30%，以及膽堿的 2%，泛酸的 15%，維生素 B6 的 18%。

2、利用做顆粒飼料粘結(jié)劑，降低粉塵的作用顯著。

常溫下，糖蜜的粘度為5000cp 左右，是飼料工業(yè)中很好的粘結(jié)劑。飼料中添加糖蜜，提高了飼料制粒效率和質(zhì)量， 改善了制粒效果。在飼料的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸和飼喂過程中，出現(xiàn)的粉塵不僅造成浪費(fèi)，更重要的是會(huì)損害工作人員和動(dòng)物的健康。尤其對(duì)反芻動(dòng)物，當(dāng)其俯臥時(shí)，飼料中的細(xì)小粉塵更易使其患支氣管疾病。

國(guó)外普遍用糖蜜做為降低鴨飼料粉塵的原料，這是由于鴨子的特殊采食方式，一般要求成品粉塵率不得大于 2%。另?yè)?jù)一項(xiàng)雞飼料的實(shí)驗(yàn)證明， 在生長(zhǎng)雞飼料添加 2%的糖蜜對(duì)顆粒飼料粉塵率的改善為 5.7，添加 3%糖蜜，其改善率為6.8%；在成雞飼料中添加 2%的糖蜜，其改善率為 26.7%；添加 3%時(shí)改善率為 28.8%。由此可見，糖蜜對(duì)顆粒飼料質(zhì)量的改善很明顯，且顆粒越大，效果越明顯。

3、糖蜜能夠提高飼料成品的保水率，降低飼料成本。

添加 3%甘蔗糖蜜糖蜜，約使飼料成品水分提高 0.7%-1%；海南大學(xué)通過對(duì)照實(shí)驗(yàn)，多次對(duì)不同糖蜜加量的飼料在不加防霉劑條件下進(jìn)行觀測(cè)，證明添加 3%甘蔗糖蜜的配合飼料與常規(guī)飼料的保質(zhì)期相近。

此外，糖蜜的能量值約為玉米的 70%，單單把糖蜜做為一種能量原料來添加，也較玉米便宜很多。

4、糖蜜是一種富含快速發(fā)酵的可代謝能(FME)的能量飼料。

反芻動(dòng)物飼料中反芻動(dòng)物飼料中添加糖蜜，對(duì)優(yōu)化瘤胃微生物群的生長(zhǎng)和代謝、刺激瘤胃消化能力的作用尤為明顯。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)通過較為完整和系統(tǒng)的研究表明，在我國(guó)目前奶牛日糧組成的基礎(chǔ)上添加糖蜜，其最適添加量為占奶牛日糧干物質(zhì)  15%左右。飼喂該日糧可以提高奶牛全群的牛奶產(chǎn)量  0.5  公斤/日.頭，對(duì)于泌乳早期的高產(chǎn)奶牛，牛奶產(chǎn)量可提高達(dá)   1.7-2.3 公斤/日.頭；對(duì)牛奶的乳脂率和乳蛋白含量影響不顯著，但乳脂和乳蛋白產(chǎn)量提高明顯，平均可分別提高約 140克/日.頭和 85 克/日.頭；可以有效提高奶牛的干物質(zhì)采食量約 1.45 公斤/日.頭，而且發(fā)揮作用很快；有效地改善了牛群的健康狀況，牛群消化病、代謝病的發(fā)病率分別下降了  3.3%和  10.7%，胎衣停滯發(fā)病率下降了  11.3%。同時(shí)抵抗應(yīng)急的能力明顯提高。

二、糖蜜添加的方式

三、糖蜜添加的注意事項(xiàng)

1、糖蜜在管道中流動(dòng)形式為層流。越靠近管壁速度越慢. 因此,糖蜜輸送管道的直徑不宜太小,一般為 50mm。糖蜜運(yùn)偷、裝卸的管道直徑應(yīng)在 100mm 以上。

2、使用流量計(jì)時(shí)，由于糖蜜具有粘稠性，要選用電磁型流量計(jì)方可。因?yàn)殡姶帕髁坑?jì)沒有移動(dòng)部件，不會(huì)對(duì)糖蜜的流動(dòng)形成阻礙。

3、使用糖蜜一定要加溫。溫度要控制在 40℃。如前述溫度過高時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)形成焦化糖。加熱宜采用水加熱，水溫控制在 80℃。管道要做保溫，但最好不要沿管道加熱，也不要使用蒸汽直接加熱。

4、糖蜜泵的速度不宜太高，一般應(yīng)在 200r/min 以下。且宜采用正壓泵。糖蜜過濾器應(yīng)放在正壓方,網(wǎng)眼不應(yīng)小于 3mm。

四、糖蜜添加常見問題匯總

糖蜜近幾年才開始在國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)投入使用，飼料行業(yè)的接受度越來越高，但據(jù)我們了解，飼料企業(yè)主要還有幾點(diǎn)疑慮：

（一）、糖蜜粘度比較大，設(shè)備改造一直不是很完善，使用不均勻。

（二）、飼料企業(yè)的存儲(chǔ)量一般在 10 天左右，糖蜜的生產(chǎn)特性導(dǎo)致其擔(dān)心貨源的穩(wěn)定性。

（三）、糖蜜的運(yùn)輸是專用罐車，飼料企業(yè)無法自主調(diào)配。

（四）、飼料企業(yè)單廠月用量一般在 50 噸到 300 噸間，在糖企沒有議價(jià)能力，并且也是飼料企業(yè)很小的一塊原料，僅為采購(gòu)量的2%左右。

（五）、飼料企業(yè)對(duì)于糖蜜檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及定性的問題：

1、一般糖蜜在壓榨期間（11 月中到 4 月底）糖分在 48-50%之間，4月份以后由于南方天氣的原因，糖蜜在存儲(chǔ)過程中會(huì)氧化一部分糖分，但總體糖分能保持在 42-46%之間。

2、由于糖蜜是糖廠的附屬產(chǎn)品，作為糖業(yè)公司來說，沒有關(guān)于糖蜜的指標(biāo)的具體定性，正因?yàn)槿绱?，很多貿(mào)易商在貿(mào)易過程中會(huì)摻雜一些石灰粉來增加糖蜜的錘度，并加入水增加水分。由于糖分的檢測(cè)比較復(fù)雜，誤差較大，我們建議飼料企業(yè)不僅檢測(cè)糖分，還應(yīng)增加檢測(cè)水分和灰分，灰分的標(biāo)準(zhǔn)在  12.5%-13%；水分在壓榨期間在 23-26%之間，4 月份以后的水分在27-28%左右（這是由于糖分氧化后產(chǎn)生了水分）。

五、飼料企業(yè)糖蜜使用投入產(chǎn)出周期表