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畜禽的腸道健康是保障養(yǎng)殖業(yè)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖的重要基礎(chǔ)。液體發(fā)酵飼料整合了酸化劑、酶制劑、益生菌、益生元、霉菌毒素吸附劑等多種抗生素替代產(chǎn)品的優(yōu)勢，已被歐洲證明可作為無抗飼養(yǎng)的有效措施之一。優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵液體飼料中低pH值，相當(dāng)于在乳仔豬飼料中添加了酸化劑，可以提高仔豬的胃中蛋白酶活性，抑制腸道中有害菌的定植，抵御細(xì)菌的入侵，防止了因大腸桿菌增殖而引起的腹瀉；利用菌酶協(xié)同技術(shù)發(fā)酵液體飼料，激活了飼料中內(nèi)源酶和添加的外源酶，最大限度降解了抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高了養(yǎng)分的消化率，為有害菌在腸道后段定植減少了底物，降低了有害菌在腸道的過度繁殖；液體發(fā)酵產(chǎn)生的有益菌（乳酸菌、酵母、芽孢），有利于維持胃腸道的菌群多樣性平衡，降低疾病的發(fā)生率；液體發(fā)酵可將飼料中可溶性非淀粉多糖降解產(chǎn)生寡糖，作為益生元發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用；接種到液體飼料的微生物有的還可以降低飼料中霉菌毒素，加上發(fā)酵產(chǎn)生的酸味，特別是液態(tài)形式緩解了仔豬斷奶的應(yīng)激，提高斷奶仔豬的采食量，改善腸絨毛的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

另外英國的普利茅斯大學(xué)發(fā)現(xiàn)母豬飼喂乳酸菌發(fā)酵的液體飼料，雖然沒有降低母豬糞中乳酸菌含量，但顯著降低豬欄中大腸桿菌的數(shù)量，特別是哺乳仔豬糞中乳酸菌顯著增加，大腸桿菌顯著降低，提高初乳中免疫球蛋白活性，淋巴細(xì)胞和腸細(xì)胞有絲分裂活性加強(qiáng)。這對(duì)新生仔豬免疫系統(tǒng)發(fā)育，減少疾病的母豬傳播，為實(shí)現(xiàn)畜禽生產(chǎn)中抗生素減量化使用提供了重要途徑。此外，還提高了南方高溫季節(jié)斷奶豬和哺乳母豬的干物質(zhì)采食量，可大幅改善母豬的繁殖效率。

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