隨著夏天的來(lái)臨，氣溫的升高，奶牛又將面對(duì)高溫的考驗(yàn)，同時(shí)，也對(duì)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)提出了相應(yīng)的要求。奶牛耐冷不耐熱，當(dāng)氣溫高于21℃，每上升5℃乳脂下降0.1%，乳蛋白是牛奶中最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，其含量決定著牛奶質(zhì)量。
乳品企業(yè)也根據(jù)乳蛋白、乳脂肪等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，來(lái)定價(jià)，如果乳蛋白過(guò)低，就會(huì)出現(xiàn)拒收的現(xiàn)象，直接影響農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖戶的收入。
那么夏季影響乳蛋白的因素有哪些呢？
1、遺傳，乳蛋白收遺傳因素影響占55%，環(huán)境與飼養(yǎng)管理占45%
2、胎次，胎次增加，乳蛋白逐漸下降
3、氣候環(huán)境，在熱應(yīng)激環(huán)境下，乳蛋白下降相當(dāng)明顯。
4、飼養(yǎng)管理，日糧蛋白質(zhì)缺乏或氨基酸不平衡，添加脂肪不合理，就會(huì)影響瘤胃發(fā)酵，微量元素及維生素的缺乏或不平衡等都會(huì)影響乳蛋白含量。其中，因干物質(zhì)采食量不足，導(dǎo)致能量不足，是影響乳蛋白合成的第一主要因素。
夏季提高乳蛋白的關(guān)鍵措施有哪些？
1、重視圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理，防止牛過(guò)于肥胖或過(guò)瘦，減少產(chǎn)前和產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)代謝疾病，改善牛舍環(huán)境，減少乳房炎的發(fā)生，提前做好防暑降溫措施。
2、飼喂方式盡可能使用TMR，或人工TMR，如果條件不允許，粗飼料和精料補(bǔ)充料交替發(fā)放 (粗飼料一精料補(bǔ)充料一粗飼料一精料補(bǔ)充料)。
3、在日糧中添加絲蘭提取物，絲蘭提取物可以調(diào)控瘤胃微生物平衡，調(diào)節(jié)瘤胃功能，從而改善奶牛對(duì)日糧的消化吸收，提高產(chǎn)奶量和乳蛋白水平。
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