畜牧人

尿素作為一種非蛋白氮飼料原料，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)中，可部分替代飼料中的天然蛋白質(zhì)，降低飼料成本。然而實(shí)際應(yīng)用中卻謹(jǐn)小慎微，甚至飼喂不當(dāng)導(dǎo)致在喂后0.5～1h內(nèi)發(fā)生中毒，表現(xiàn)為神情不安、腹部膨脹、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、肌肉震顫、痙攣、呼吸急促、口吐白沫等中毒癥狀，如不及時(shí)治療，可能在2～3h內(nèi)死亡。那么，尿素作為一種重要的非蛋白氮原料，該如何安全使用尿素呢？

首先，我們來(lái)了解一下尿素在反芻料中是如何發(fā)揮作用的

眾所周知，反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)含有大量的微生物，可將部分日糧蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨，一部分為微生物合成蛋白質(zhì)提供氮源，一部分參與尿素再循環(huán)：經(jīng)瘤胃上皮和腸道黏膜吸收的氨匯入門靜脈，再進(jìn)入肝臟，同時(shí)體組織產(chǎn)生的氨也進(jìn)入肝臟，氨在肝臟中脫毒后轉(zhuǎn)化成尿素，肝臟中合成的尿素通過(guò)血液循環(huán)，一部分通過(guò)擴(kuò)散或經(jīng)過(guò)唾液分泌重新進(jìn)入瘤胃，進(jìn)入瘤胃的尿素又可被微生物利用。所以，反芻動(dòng)物可以使用尿素。

外源添加尿素，能夠供給瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)所需的氮源，從而起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，添加尿素后可適當(dāng)降低日糧種的蛋白質(zhì)水平，節(jié)約養(yǎng)殖成本。

那么，怎樣提高尿素利用效率呢？

1、合理設(shè)計(jì)日糧中蛋白質(zhì)水平

添加尿素的日糧，需要做好蛋白質(zhì)含量的調(diào)整，一般在添加尿素前，日糧中蛋白質(zhì)水平在8%～12%。如果日糧中蛋白質(zhì)水平低于8%，瘤胃中正常菌群的生長(zhǎng)繁殖會(huì)受到影響；含量超過(guò)12%時(shí)，尿素在瘤胃中轉(zhuǎn)化為菌體蛋白的速度和利用率則顯著降低，甚至?xí)l(fā)生氨中毒。

2、日糧中提供充足的碳水化合物

瘤胃微生物在利用氨合成菌體蛋白的過(guò)程中，需要同時(shí)供給可利用的能量和碳架，碳架主要由碳水化合物酵解供給。確保能量供給與氮源供給趨于同步，能氮平衡, 有利于菌體蛋白的合成。

3、保證日糧中充足平衡的礦物質(zhì)

尿素日糧中盡可能使氮硫比例在10～14:1，氮磷比例保持8:1等，同時(shí)保證鈣、磷、鎂、鐵、銅、鋅、錳及碘的供給，既維持細(xì)菌正常生命活動(dòng)，又提供各菌體蛋白合成所需，避免菌體蛋白合成受阻。

4、添加絲蘭提取物

瘤胃微生物產(chǎn)生脲酶，在反芻動(dòng)物采食含尿素的飼料后，在脲酶作用下尿素會(huì)快速分解，其速率可達(dá)微生物利用氨的速率的4倍，導(dǎo)致過(guò)量的氨聚積，這樣既降低了尿素的利用率，又增加了氨中毒的危險(xiǎn)性。

絲蘭提取物被公認(rèn)為是天然的脲酶抑制劑并被廣泛應(yīng)用。反芻日糧中添加絲蘭提取物能抑制脲酶的活性，使氨氣緩慢產(chǎn)生，避免因尿素快速分解造成的脹氣及氨中毒，同時(shí)提高了尿素的有效利用，減少浪費(fèi)。

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