海帶萃取物在食品、醫(yī)藥、紡織等工業(yè)領域均有廣泛應用。如可以用到著色劑，減肥等保健食品方面。其含有的巖藻黃質是綠色保健品，抗氧化性強，是理想的飲食補充劑。海帶提取物在化妝品、護膚品里主要作用是健美功效成分，氣味抑制劑，抗氧化劑。

此外還含有大量的粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2等多種維生素和磷、氟等十幾種礦物質和豐富的甘露醇。海帶中還含有特別豐富的鐵，因而可作為治療貧血的輔助食品。
海帶中含大量的褐藻膠，即海帶中的黏性物質。它是一種可溶性膳食纖維，能夠與食物中的膽固醇結合，將其排出體外，具有降糖、降脂、抗饑餓、減肥、通便、增加抗病能力等作用。褐藻膠還具有清除致癌物質和放射性污染的作用。除此之外，海帶萃取中富含的鈣、鐵等微量元素能夠提高機體抗寒能力。（相關參考：https://extract-online.com/）