畜牧人

標題: 直火魚粉與蒸汽魚粉在品質上的差異是什么？ [打印本頁]

作者: 寵物主人 時間: 2007-1-20 20:13
標題: 直火魚粉與蒸汽魚粉在品質上的差異是什么？
直火魚粉與蒸汽魚粉在品質上的差異是什么？

FAQ魚粉:

工藝：直火加工
蛋白：64%--66%
脂肪：10%以下
水分：10%以下
砂和鹽：5%（其中砂在1%以內）
加工工藝不同產生兩種魚粉，SD稱之為蒸汽烘干，相對來說直火烘干的魚粉消化率會比較好，而蒸汽烘干的蛋白成分則保留的更好，而且有新鮮度。國內在豬、雞等飼養(yǎng)料中較多采用FAQ魚粉，價格相對便宜，鰻魚海鮮養(yǎng)殖較多采用SD魚粉，但是 SD魚粉較之FAQ魚粉的品質會更好！

[ 本帖最后由 dengnet 于 2008-3-3 19:00 編輯 ]

作者: 宋凡 時間: 2007-1-23 15:10
由于加工工藝的不同，對營養(yǎng)成份的損失和破壞不同吧

作者: maysaliang 時間: 2007-1-23 16:36
蒸汽魚粉的含鹽量一般只有2％左右，而直火魚粉的含鹽量為5％，所以直火魚粉含鹽量高一些。

作者: huhongj0723 時間: 2007-1-23 20:01
魚粉的新鮮度指標，揮發(fā)性鹽基氮/組胺指標都有很大差異

作者: 居心良苦 時間: 2007-1-24 09:48
估計脫水速度快的，效果能好一些，能保險嗎

作者: monica 時間: 2007-1-26 13:28
標題: 回復 #4 huhongj0723 的帖子
樓上說的很對,而且測揮發(fā)性鹽基氮也很容易.查查GB/T 5009.44-2003就可以找到。是肉與肉制品衛(wèi)生標準上的方法.

作者: 寵物主人 時間: 2007-2-5 18:40
國際上用的sgs提供的蛋白指標值相對與國內機構檢測出的蛋白指標是不是偏高的？

上次測的一批進口魚粉sgs標示的有64個蛋白，送到檢測機構測不來才61.5，好像說是兩種標準之間的差異造成的。

作者: 新新寶貝 時間: 2007-2-5 20:29
標題: 秘魯魚粉的直火與蒸汽的區(qū)別:
秘魯魚粉
普通直火 FAQ 蛋白：64%以上，脂肪：12%以下，水分：10%以下,砂和鹽：5% *其中砂在2%以內
普通蒸汽 SD 蛋白：65--66%，脂肪：12%以下，水分：10%以下,游離脂肪酸：10%以內,砂和鹽：5% *其中砂在2%以內，灰份：17%以內，
揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g
高級蒸汽 Prime SD 蛋白：67%以上，脂肪：10%以下，水分：10%以下,砂和鹽：4% * 其中砂在1%以內,游離脂肪酸：10%以內,組氨：1000ppm以下,灰份：17%以內,
揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g
超級蒸汽Super Prime SD 蛋白：68%以上，脂肪：10%以下，水分：10%以下
砂和鹽：4% *其中砂在1%以內，游離脂肪酸：10%以內,灰份：17%以內，揮發(fā)性鹽基氮/TVBN：120Mg/g 組氨：500ppm以下

作者: ywj157 時間: 2007-2-10 14:13
我想主要是加工工藝的區(qū)別吧

作者: huyanwei 時間: 2007-2-10 16:50
主要區(qū)別是工藝不同,另外即使同樣的原料生產出來的魚粉品質差異也會很大

直火魚粉:組胺含量高,容易造成豬胃黏膜脫落
蒸汽魚粉:組胺含量低,水分高,適合做乳豬料

魚粉做飼料,新鮮度應該放在第一的位置來考慮

作者: 雨后云 時間: 2007-2-10 17:27
做高檔料還是考慮蒸汽比較好！動物性原料“新”永遠是第一！

作者: 馮大偉 時間: 2007-3-9 16:48
都是行家啊

作者: samful1965 時間: 2007-3-9 22:18
標題: 回復 #11 雨后云的帖子
你還沒學夠呢？？你以為蒸汽魚粉就是最高級啦？？早的呢
人家告訴你super prime,你以為后面就沒有啦
再上去是白魚粉。蒸汽魚粉6000時他是8000，廣東高檔料廠家都用此類魚粉
再上去是LT（low temperature)魚粉,國內估計沒人用。應該是FAQ魚粉價格的2-3倍

作者: 牛郎星 時間: 2007-8-14 18:01
學道知識了。;1s: ;1s:

作者: jaujpx 時間: 2007-8-14 19:48
開眼界了;1s: ;1s:

作者: fjcwr 時間: 2007-8-18 09:13
直火是煙薰火燎品質肯定不好呀！

作者: 超煩 時間: 2007-8-18 15:09
還是超蒸汽的好！就是太貴了！??！

作者: 超煩 時間: 2007-8-18 15:10
好像直火的，蒸汽的消化率也不一樣吧？

作者: lgch 時間: 2007-10-28 14:04
直火魚粉品質較差,焦湖較多,氨基酸破壞較大.蒸汽魚粉較好.

作者: hualin_hu 時間: 2007-10-29 14:38
很好！又學到了東西?。。。。。。。?！

作者: neauhhh 時間: 2007-10-30 21:16
看來還是蒸汽魚粉好。

作者: 醉鬼 時間: 2007-11-16 15:38
乳豬料建議使用蒸汽的。

作者: 梁兆旭 時間: 2007-11-25 16:10
新新寶貝解釋最為全面正確,送你的花!:huahua: :huahua:

作者: jiaxing25270608 時間: 2007-11-25 17:03
現在魚粉檢測越來越難,好在用量很小

作者: 小馬哥 時間: 2007-11-25 18:40
最主要還是新鮮度的差異！

作者: 劉映嫻 時間: 2007-11-26 13:00
魚粉在畜禽料上用量少,而在水產動物如蝦料中用量很大,相對而言,蒸汽魚粉比FAQ的好,而蒸汽魚粉又可分為super ,prime,SD三種

作者: wutao85925 時間: 2007-11-26 20:16
學習中。。。。:hihi:

作者: gsj 時間: 2007-11-26 22:10
兩者價格也不一樣吧，使用效果也有差別！

作者: 小農民 時間: 2007-11-26 23:21
標題: 回復 34樓的帖子
能否詳細介紹呢？

作者: bearpuppy 時間: 2007-11-26 23:28
關鍵是買到新鮮的真貨，其實在大多數品種中這兩種魚粉是可以替換的。

作者: wutao85925 時間: 2007-11-28 20:21
級別                                           粗蛋白≥%    TVN≤mg/100g    組胺≤PPM       游離氨基酸≤%
Super prime超級魚粉                   68                   100                      500                7.5
Aqua prime優(yōu)級魚粉                   68                   120                      1000                10
Prime 精選級魚粉                      67-68                150                         ---                10
Standard plus高標準級魚粉    65-66                   150                         ---                   10
Standard標準級                      64-65                   ---                         ---                   ---
FAQ普通級魚粉                         64                      ---                         ---                   ---

[ 本帖最后由 wutao85925 于 2007-11-28 20:23 編輯 ]

作者: huiseren 時間: 2007-11-29 10:52
綜上，差異是非常的大！

作者: wutao85925 時間: 2007-12-3 17:10

原帖由 huiseren 于 2007-11-29 10:52 發(fā)表
綜上，差異是非常的大！

呵呵，樓上總結很好

作者: lingbm863 時間: 2008-5-16 10:36
有沒有這兩種魚粉氨基酸消化率方面的數據？差異應該挺大

作者: 高峰982 時間: 2008-5-16 11:56
有沒有這兩種魚粉氨基酸消化率方面的數據？差異應該挺大
有關系嗎?

作者: 書童 時間: 2008-6-11 14:46
有人說直火魚粉的適口性更好。

作者: jackeyfeny 時間: 2008-6-11 23:06
蒸汽的好些吧

作者: 魚粉NO1 時間: 2008-6-24 16:16
還有臺灣級和泰國級哦。進口魚粉個人覺得最重要的一點就是摻假比較少。使用上就看大家的成本是怎樣考慮的了。從FAQ到工船白魚粉，價格從8000到14000.俺是從事魚粉貿易的，一些魚粉的相關情況可以跟大家共同探討。

作者: lishanwen 時間: 2008-6-24 22:16
魚粉得品質有這么多的學問哪，主要應用于哪類飼料呢?高人指教。

作者: 陳海河 時間: 2008-6-25 08:14
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 魚粉NO1 時間: 2008-6-25 09:28

原帖由 lishanwen 于 2008-6-24 22:16 發(fā)表
魚粉得品質有這么多的學問哪，主要應用于哪類飼料呢?高人指教。

水產飼料中對于魚粉的需求是剛性的，當然除了四大家魚和羅非魚，鰻魚飼料中的魚粉用量能達到60%。
豬料添加魚粉也是非常普遍，尤其是教槽料和乳豬料，其營養(yǎng)價值和效果基本是不可替代的。
禽料中的魚粉添加目前比較少，在小鴨料和鵪鶉料中比較常見。
還有就是特種養(yǎng)殖，如皮毛動物飼料中添加魚粉也是相當普遍。

作者: jiechu 時間: 2008-7-16 22:01
標題: 直火魚粉和蒸汽魚粉所使用的原料是否一致?
直火魚粉和蒸汽魚粉所使用的原料是否一致?他們的價格差異僅僅是因為生產工藝不同嗎

作者: jenny 時間: 2008-7-16 22:38
想做高檔產品就只有用高檔原料，根據產品定位選擇魚粉吧

作者: lzmbxy2008 時間: 2008-7-17 10:50
加工工藝不同，出來的料肯定不一樣哦。

作者: zhanggm78 時間: 2008-7-17 10:56
直火魚粉與蒸汽魚粉在顯微鏡下能夠有較大區(qū)別！
直火魚粉一般是爛魚做的，蒸汽魚粉較鮮！

作者: 秋葉 時間: 2008-7-17 10:59

原帖由 samful1965 于 2007-3-9 22:18 發(fā)表
你還沒學夠呢？？你以為蒸汽魚粉就是最高級啦？？早的呢
人家告訴你super prime,你以為后面就沒有啦
再上去是白魚粉。蒸汽魚粉6000時他是8000，廣東高檔料廠家都用此類魚粉
再上去是LT（low temperature)魚粉,國內 ...

什么是LT魚粉?

作者: 柳粒橙 時間: 2008-7-17 13:20
直火魚粉：組胺含量高，容易造成豬胃黏膜脫落。
蒸汽魚粉：組胺含量低，水分高，適合做乳豬料
直火魚粉的消化率比較好，蒸汽魚粉烘干的蛋白保留更好。

作者: huxuan668 時間: 2008-7-17 14:45

原帖由 柳粒橙 于 2008-7-17 13:20 發(fā)表
直火魚粉：組胺含量高，容易造成豬胃黏膜脫落。
蒸汽魚粉：組胺含量低，水分高，適合做乳豬料
直火魚粉的消化率比較好，蒸汽魚粉烘干的蛋白保留更好。

組胺的含量是反應魚粉的新鮮度的指標，與魚粉的類別的關系不大。

作者: wdyxsx38 時間: 2008-7-17 14:55
:wulai: :wulai: 我再想想

作者: wdyxsx38 時間: 2008-7-17 14:57
:haoa: :haoa: 發(fā)現了

作者: jjfeed 時間: 2008-12-19 11:26
標題: 廣州嘉吉飼料有限公司進口魚粉報價秘魯蒸汽烘干魚粉65％6500元，智利魚粉66％6550
鮮度不同和其它很多養(yǎng)營成分都有所區(qū)別，因為制作的過程不同蒸汽的是用蒸汽蒸熟營養(yǎng)成份流失得少！

作者: sj003d 時間: 2009-2-20 14:15

鮮度不同和其它很多養(yǎng)營成分都有所區(qū)別，因為制作的過程不同蒸汽的是用蒸汽蒸熟營養(yǎng)成份流失得少！
jjfeed 發(fā)表于 2008-12-19 11:26

能告訴你們公司的聯(lián)系電話嗎？

作者: zhangyy 時間: 2009-3-8 11:19
不僅僅只是這點差異吧。應當說的更深刻點，要不還有什么參考意義呀？比如常規(guī)指標方面主要差異是什么，衛(wèi)生指標方面的主要差異是什么等等。

作者: trssjc 時間: 2009-3-8 15:23
大家還可以測測胃蛋白酶消化率，是有很大差別的。

作者: zhenjieli 時間: 2009-5-8 23:36
看來很普通的問題經過大家的討論都能讓我們學到很多東西，讓我們平時不很在意的東西得到了加強了。

作者: hdy198 時間: 2009-5-30 14:48
魚粉品質差異的確太大了!各方面均有可能出現較大差異!學習參考了!

作者: qihaochen 時間: 2009-5-31 11:08
蒸汽魚粉損失的養(yǎng)分少，直火損失的多一些。

作者: zozangui 時間: 2009-5-31 14:15
國產魚粉只要穩(wěn)定，商販不摻假還是好得。

作者: kltdzhong 時間: 2009-6-17 11:21
加工工藝不同，品質也不同了。

作者: zozangui 時間: 2009-6-17 11:26
哦，老帖怎么經常拿出來？？？？？？？？？？？？

作者: hongshengy888 時間: 2009-7-9 15:38
如果新鮮度好，而且沒有摻假，蒸汽魚粉肯定比直火的好

作者: gu5618 時間: 2009-7-31 21:38
提示: 該帖被管理員或版主屏蔽

作者: 可研 時間: 2010-3-2 16:17
學習餓了，高手很多哦

作者: pcg 時間: 2010-5-5 21:58
魚粉太貴

作者: maymay2008 時間: 2010-5-7 14:17
看來還有如此大的差距啊，多謝賜教！

作者: zyg0408 時間: 2010-5-19 13:37
從外觀上怎么區(qū)分魚粉的優(yōu)劣呢

[ts]zyg0408 于 2010-5-19 13:38 補充以下內容[/ts]

從外觀上怎么區(qū)分魚粉的優(yōu)劣呢

[ts]zyg0408 于 2010-5-19 13:39 補充以下內容[/ts]

從外觀上怎么區(qū)分魚粉的優(yōu)劣呢

作者: zangon 時間: 2010-5-19 13:59
basa魚粉，一種新鮮度極佳的魚粉，vbn小于100，一般在40-80，蛋白60%左右，采用蒸汽加工工藝，經過國內大型乳豬料生產企業(yè)驗證，basa魚粉完全可以替代超級蒸汽魚粉，有興趣的朋友請聯(lián)系我：19002756（qq）

作者: ckq79312 時間: 2010-5-19 15:18
行家不少啊，很多專家講的非常透徹。感謝了！也學習了！

作者: 豬爹爹 時間: 2010-8-5 11:10
學習了，對魚粉更加了解

那在肥育豬中是否可以添加，添加量又是多少？（考慮成本）

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)