畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于乳豬料中脂肪的選用 [打印本頁(yè)]

作者: 南風(fēng) 時(shí)間: 2007-1-22 13:02
標(biāo)題: 關(guān)于乳豬料中脂肪的選用
油脂類的原料很多，植物油有豆油、花生油、玉米油、米糠油、椰子油、棕櫚油、菜籽油等；
動(dòng)物油有豬油、牛油、混合油、板鴨油等。不知在乳豬料中如何選擇油脂？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2007-1-22 16:35
乳豬料中食用植物油比較好，豆油要弄熟，所有的脂肪最好都用乳化劑:)

作者: bandaohe 時(shí)間: 2007-1-22 20:38
植物油用炸過(guò)食品的豆油怎么樣？
便宜，不過(guò)據(jù)說(shuō)時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)雞神經(jīng)有危害！
對(duì)豬就不知道了！

[ 本帖最后由 bandaohe 于 2007-1-22 20:40 編輯 ]

作者: 飛鴿 時(shí)間: 2007-1-23 09:41
有人說(shuō)潲水油用起來(lái)效果也不錯(cuò),(注意不是用到乳豬)
所以我覺(jué)得炸過(guò)食品的豆油還可以用的(是否里邊有致癌物質(zhì)?)
乳豬料里我們一直用豆油
現(xiàn)在豆油價(jià)格高
換魚(yú)油了

作者: 小岳 時(shí)間: 2007-1-23 10:48
標(biāo)題: 回復(fù) #2 山中的漫游者的帖子
支持王博的觀點(diǎn)，在乳豬階段，由于膽鹽分泌不足，導(dǎo)致脂肪的乳化不充分，消化不夠，所以個(gè)人也主張?jiān)谟椭刑砑尤榛瘎?！一般的，綜合價(jià)格和效果，豆油是最好的乳豬首選油脂之一。反復(fù)炸過(guò)的，不飽和脂肪酸被氧化成飽和的，就失去了其本來(lái)的生物價(jià)值。

作者: jinmingbi6 時(shí)間: 2008-10-8 18:13
同意樓上觀點(diǎn)。。

作者: 國(guó)國(guó) 時(shí)間: 2008-10-8 19:20
用植物油比較好，如果豆油貴的話，棕櫚油效果也不錯(cuò)。

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