畜牧人

標(biāo)題: 棉粕是黃顏色的好，還是紅色的好 [打印本頁]

作者: 居心良苦 時間: 2007-1-25 16:27
標(biāo)題: 棉粕是黃顏色的好，還是紅色的好
飼料廠使用的棉粕，大多呈黃色，有時也呈紅色。最近，聽供貨商說，紅色的好一些，感到費解。請大家發(fā)一下言

作者: 牧童 時間: 2007-1-25 21:59
紅褐色是氨基酸變性
黃色又怕加工溫度不夠
所以是個矛盾吧

作者: 居心良苦 時間: 2007-1-26 08:05
記得以前做過棉粕的氫氧化鉀溶解度，具體范圍忘計了

作者: 古文勝 時間: 2007-1-26 18:39
我實際使用感覺黃顏色要好點成品飼料外觀也好用戶喜歡生產(chǎn)性能實際效果好像沒有具體比較試驗的數(shù)據(jù)

作者: mill 時間: 2007-1-28 17:16
沒怎么見過紅的.

作者: 居心良苦 時間: 2007-1-29 11:46
紅的一般是加熱過度，賴氨酸與淀粉等發(fā)生美拉德反應(yīng)，影響賴氨酸德使用；不過好像棉酚也被破壞一部分

作者: ryan 時間: 2007-1-29 14:15
黃的好一點吧```````````````````

作者: 飛鴿 時間: 2007-1-29 15:16
響應(yīng)養(yǎng)殖戶的要求
飼料顏色黃的好!

作者: 同時 時間: 2007-1-29 20:01
我也一直認為黃的好，認為紅的是加熱過度產(chǎn)生美拉得反應(yīng)，不過還真沒想過如何去驗證這種判斷。

作者: 矮子 時間: 2007-1-30 12:17
棉籽多，棉皮少的棉粕好

作者: sdg 時間: 2007-1-31 21:54
還是黃的好,產(chǎn)品外觀影響大

作者: 喜雨 時間: 2007-2-4 19:51
是啊，應(yīng)該是黃色的好一些吧，紅了就不是自然的了

作者: 獨孤行者 時間: 2007-4-28 16:20
有的供應(yīng)商把棉粕染色，用溫水泡以下掉色。

作者: gengqing3329 時間: 2007-7-29 11:40
各位說的各有道理?。?！

作者: 小魚 時間: 2007-8-4 07:32
還是黃的好,比較新鮮,紅色有些加熱過度發(fā)生蛋白質(zhì)變性的較多

作者: chexr 時間: 2007-8-4 11:18
是否是顏色越深,游離棉酚含量也越高?

作者: wlins 時間: 2007-8-4 11:33
黃色好點,蛋白質(zhì)溶解度在:50-70%范圍.

作者: zhaoxin 時間: 2007-8-4 11:46
棉絨少的好!!!!!!!!!!!!!

作者: 超煩 時間: 2007-8-4 14:43
我們公司幾次從新疆來的棉粕都是棕紅色，從山東德州進的棉粕大部分都是黃色，新疆的蛋白高些，山東得很不穩(wěn)定，新疆的棉絨很少，山東德州的較多。
顏色和原料有關(guān)嗎？

作者: 紅色心情 時間: 2007-8-4 14:49
我還是覺得黃色的好一些，我們紅色的是不收的，蛋白低

作者: fjcwr 時間: 2007-8-4 16:32
當(dāng)然是黃的好,你看中棉紫光的棉籽蛋白多漂亮呀!

作者: manlibo1981 時間: 2007-8-4 22:22
棉籽餅粕一般為黃褐色、暗褐色至黑色，有堅果味，略帶棉籽油味道。通常淡色者品質(zhì)較佳，儲存太久或加熱過度均會加深色澤。

作者: jinmingbi6 時間: 2007-8-12 16:34
長見識了。棉酚和蛋白間取適宜點時的顏色。。

作者: 牛郎星 時間: 2007-8-14 16:58
標(biāo)題: 回復(fù) #10 矮子的帖子
棉皮是不是棉絨？:( :(

作者: 做飼料的 時間: 2007-11-14 11:04
還沒見過紅色的棉籽粕，但感覺應(yīng)該是黃點的好，本身就是這個顏色，紅了就不自然了

作者: fei5601375 時間: 2008-5-12 09:00
但紅的蛋白也42%多呢呀！

作者: cashbeyond 時間: 2008-10-12 22:39
標(biāo)題: 大家看看這篇文章，有什么看法?。?！
棉粕色澤發(fā)紅的原因及處理方法

　　棉粕中蛋白質(zhì)的含量高達50%左右，是一種高質(zhì)量的蛋白原料，故在飼料行業(yè)占有非常重要的地位。隨著市場需求的不斷變化，用戶不僅對棉粕的各項指標(biāo)要求越來越高，而且對棉粕的色澤也有了較高的要求。據(jù)調(diào)查，在質(zhì)量相同情況下，黃色的棉粕要比稍紅色的棉粕價格每噸高40元～50元。為何同樣的棉籽生產(chǎn)的棉粕的顏色有的發(fā)紅有的發(fā)黃呢?下面作一簡單的分析和探討。

　　一、棉粕顏色發(fā)紅的原因

　　主要是由于棉籽中棉酚變性所致。棉酚是棉籽中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態(tài)和結(jié)合狀態(tài)兩種形式存在。棉酚為黃色晶體

　　物質(zhì)，棉籽儲存發(fā)熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產(chǎn)生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質(zhì)量。

　　針對棉酚的這一特性，某油脂廠對生產(chǎn)設(shè)備和操作要求做了如下的改進和調(diào)整，使棉酚在生產(chǎn)過程中盡量減少變性，從而保證棉粕色澤，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟價值。

　　二、處理方法

　　棉酚為弱酸性有毒物質(zhì)，存在于棉仁的色腺體中，而色腺體是堅韌的半固體，機械處理很難將其破壞，然而當(dāng)有水分存在時進行加熱，即能很快將其破壞，使游離棉酚彌散開，然后游離棉酚在水、熱、空氣和日光等的作用下很快變性，毒性降低。所以制油過程中棉胚蒸炒和濕粕蒸烘這兩個工序是影響棉粕色澤的關(guān)鍵工序。畜牧人5Lzj [$p7oCW R,y"|#}

　　1.棉胚蒸炒工序：棉胚蒸炒的效果直接決定了毛棉油的質(zhì)量、餅粕質(zhì)量以及出油效率的高低。為了使棉籽中的棉酚盡量少變性，我們采用了降低蒸炒時間來解決。將五層蒸鍋和榨油機上炒鍋的料層降低，蒸胚層由鍋體容積的80%降為60%，炒胚層由40%降為25%，這樣調(diào)整后蒸炒全過程的時間由原來2小時降為1.5小時。蒸炒時間縮短了，為了達到合適的入榨溫度和入榨水分，利用提高導(dǎo)熱油溫度來加熱料胚，控制導(dǎo)熱油的溫度由原來150℃～160℃提高到180℃～190℃。另外再根據(jù)棉籽生胚的水分適當(dāng)加水濕潤料胚，甚至不加水。炒胚時為了盡快排去水分，將蒸炒鍋的排汽總管高度由4.5米增加到7.5米，并且要求工人經(jīng)常清理粘附在排汽口的料胚，保持排汽口通暢。最終將入榨水分控制在5%左右，入榨溫度控制在110℃左右。這樣在較短的時間內(nèi)達到料胚的蒸炒要求，減少棉酚的變性。

　　2.浸出車間的濕粕烘干工序：濕粕烘干工序?qū)γ奁深伾挠绊懸卜浅４?。棉粕生產(chǎn)大都使用高料層烘干機烘干濕粕，高料層烘干機由于料層高，自蒸作用強，熱能利用好，因此脫溶效果也很好，但是濕粕在直接汽噴入層，蒸烘時間越長得到的棉粕顏色越紅。為了使?jié)衿稍谥苯悠麑佣虝r間內(nèi)脫除溶劑，我們就將高料層烘干機作了如下改進：在直接汽噴入層上面增加了一層預(yù)脫層，并將直接汽噴入層的料位由0.8米降為0.3米左右，從而使蒸烘時間由30分鐘降低到10分鐘左右。為了減少直接汽的噴入量，還將直接蒸汽通過的汽水分離器改為蒸汽加熱器，使直接蒸汽變?yōu)檫^熱蒸汽，再通入蒸烘機，這樣的脫溶效果好，在正常情況下，干粕殘留溶劑量可達到規(guī)定的要求。在操作上要求工人認真負責(zé)，勤觀察、勤調(diào)整，新溶劑不得含油帶水，盡量降低濕粕含溶量，減少烘干機的負擔(dān)。

　　通過以上調(diào)整，大大提高了棉粕質(zhì)量，從而生產(chǎn)出色澤亮黃的產(chǎn)品，受到廣大客戶的青睞。

作者: w13591622274 時間: 2008-10-16 07:40
我最近發(fā)了進了幾車新疆藝海的棉粕，顏色挺深的，不是黃色也不是紅色。屬于正常情況嗎？

作者: any_wyb 時間: 2008-10-16 08:27

原帖由 cashbeyond 于 2008-10-12 22:39 發(fā)表
棉粕色澤發(fā)紅的原因及處理方法

　　棉粕中蛋白質(zhì)的含量高達50%左右，是一種高質(zhì)量的蛋白原料，故在飼料行業(yè)占有非常重要的地位。隨著市場需求的不斷變化，用戶不僅對棉粕的各項指標(biāo)要求越來越高，而且對棉粕的色澤

又了解了點關(guān)于棉粕的知識

作者: xiedahai 時間: 2008-10-16 10:23
正常的是黃色的，如果是紅色，很可能是加熱過度，那對消化吸收不好，另外，做飼料也影響外觀，還是選擇黃色的保險。如果是品種的原因，那另當(dāng)別論。

作者: 獅子王 時間: 2008-10-16 10:30
和產(chǎn)地品種也有關(guān)系。

作者: xiedahai 時間: 2008-10-16 10:39
標(biāo)題: 回復(fù) 31樓 cashbeyond 的帖子
領(lǐng)教了，謝謝！不過，棉酚應(yīng)該是脂溶性的吧？20多年前我用毛棉油喂肉雞，就是在毛棉油中添加水和硫酸亞鐵再進行攪拌，棉酚就與亞鐵反應(yīng)變成絮狀物與油分離了?！绻@樣，通過浸提棉酚大部分都到溶劑里面了，剩下的應(yīng)該不多了，對棉粕的顏色影響不大。所以，我覺得棉粕的顏色應(yīng)該是加工溫度造成的。

作者: xiejialun007 時間: 2008-10-16 11:24
學(xué)習(xí)中，各位都是高手

作者: 風(fēng)的去處 時間: 2008-10-16 15:41
我不懂，他們怎么會說紅色的好？稀罕！

作者: toumingwy 時間: 2008-10-16 15:56
一直認為黃色的棉殼棉絨少的比較好
又了解了一些棉粕知識謝了

作者: dengxianfeng 時間: 2008-11-3 15:06
標(biāo)題: 回復(fù) 34樓 xiedahai 的帖子
好像沒有聽說紅色棉粕的棉籽品種吧？

作者: hubangkun 時間: 2008-11-3 15:34
我還沒見過紅的法各照片看看阿

作者: 忙糊口 時間: 2008-11-4 11:50
據(jù)說黃色加?xùn)|西了!!!有個棉粕廠長不知道添加何物發(fā)愁哪!!他的顏色深黃,大家知道添的是什么嗎???

作者: HHH 時間: 2008-11-4 11:59
黃色是正常棉粕色,紅色是棉籽存放時間較長而加工成的.

作者: 忙糊口 時間: 2008-11-4 12:14
那位高手能解決棉粕發(fā)紅的工藝????

作者: myzgx 時間: 2008-11-4 13:30
顏色和油廠進的棉籽有關(guān)，和質(zhì)量基本沒有什么關(guān)系! 俺是油廠的。

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時間: 2008-11-7 17:34

原帖由 myzgx 于 2008-11-4 13:30 發(fā)表
顏色和油廠進的棉籽有關(guān)，和質(zhì)量基本沒有什么關(guān)系! 俺是油廠的。

加熱過度，氨基酸的氨基和多糖反應(yīng)，顯色，怎么和質(zhì)量沒關(guān)系？俺是糖工程中心的。

作者: 忙糊口 時間: 2008-11-7 17:46
標(biāo)題: 有技術(shù)員嗎??
我的朋友的小廠棉粕顏色深黃,求高手指點!!!!

作者: LXSLDXH0521 時間: 2008-11-7 22:00
紅顏色的棉粕, 我也沒有見過

作者: 方振眉 時間: 2008-11-8 10:48
標(biāo)題: 回復(fù) 31樓 cashbeyond 的帖子
棉酚被降解了不是更好嗎，但這里并沒有說具體怎樣。
一般山東等中部地區(qū)的棉粕都是黃色的，新疆產(chǎn)的棉粕有些是紅色的。紅色的棉粕有時灰分會偏高，這可能是加熱過度所致，還有就是品種的問題。

作者: namuri 時間: 2008-11-8 11:57
個人經(jīng)驗是棉粕深紅色是時間過長和加熱過渡造成的。

作者: xlm1985ok 時間: 2008-12-14 20:54
正常顏色是黃色但是里面的棉酚又有毒性，紅色加熱過度是蛋白降低，那有沒有一個更準(zhǔn)確的關(guān)于顏色的說法呢

作者: 悠然南山 時間: 2008-12-14 22:13
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主居心良苦的帖子
恩，我見的也多是黃的，和黃土那樣的，沒見過紅的

作者: xr08 時間: 2008-12-15 10:44
同樣工藝黃色的好于紅色的，紅色的棉籽質(zhì)量差。

作者: uchoice 時間: 2008-12-29 12:35
有誰覺得還不夠黃的話,加點咱的檸檬黃.包你外觀一流.

作者: complement 時間: 2008-12-29 14:37
41# hubangkun

我來發(fā)一張

作者: zhaoyong 時間: 2008-12-29 14:39
31# cashbeyond
按照cashbeyond的理論，現(xiàn)在市場上的棉粕應(yīng)該是顏色深的棉酚含量更低，更適合利用。
但是，感覺棉粕的顏色可能是加工過程中梅拉德反應(yīng)造成的。
現(xiàn)在還是很困惑，不知道那位專家能解惑。

作者: complement 時間: 2008-12-29 14:45
我來發(fā)一張照片吧。大家以后對不同的原料可以多拍些照片的。
棉籽蛋白：
(, 下載次數(shù): 0)

棉粕：
(, 下載次數(shù): 0)

作者: complement 時間: 2008-12-29 14:47
多發(fā)了一張照片，前一張照片怎么刪除呢

作者: 阿良 時間: 2008-12-29 20:50
一年中什么時候的棉籽好，才好的，我喜歡黃的，甚到有點綠的

作者: 開拓者－奮斗 時間: 2008-12-29 23:27
棉籽多，棉殼少的黃色棉粕好

作者: 山中的漫游者 時間: 2008-12-29 23:35
58# complement
我做了修正，不要刪除了，感謝你的照片

作者: 開拓者－奮斗 時間: 2008-12-29 23:40
棉殼少，黃色的好

作者: bage105 時間: 2008-12-30 10:00
應(yīng)該是淺黃色的好，還有棉絮不要太多，要有棉粕的香味。

作者: hfdywj 時間: 2008-12-30 10:03
黃的好，產(chǎn)品的外觀有光澤。泛青的用了后飼料顆粒比較灰暗，光澤度差

作者: huzi_tang 時間: 2008-12-30 10:15
還是黃的好些,現(xiàn)在用戶對外觀顏色要求挺高的!

作者: zyt7321 時間: 2008-12-30 10:17
:)3:

@@001::6f:@@004:

作者: complement 時間: 2008-12-30 16:14

58# complement
我做了修正，不要刪除了，感謝你的照片
山中的漫游者發(fā)表于 2008-12-29 23:35

多謝博士

作者: cashbeyond 時間: 2008-12-30 16:35
個人也覺得黃色的好，我們現(xiàn)在用的一般都是黃色的，很少有紅色的。我貼的資料也是轉(zhuǎn)載別人的，供大家探討?。?！

作者: 生芻一束 時間: 2008-12-30 22:21
黃色的好，紅色的加熱過度了

作者: 汗牛充棟 時間: 2008-12-30 22:37
黃的好,產(chǎn)品外觀影響大

作者: 滿天飛禽 時間: 2008-12-30 22:59
別光說外觀；說說它的實用價值啊

作者: chuanpuli 時間: 2009-3-23 15:44
應(yīng)該是黃色的好一些。一方面棉酚應(yīng)該是脂溶性的，主要存在于油里，另一方面即使棉酚都在棉粕里，由于棉酚含量很低，不至于是棉酚變性造成的紅色。因此，紅色很可能是加工過程中溫度過高造成的。

作者: herowuh 時間: 2009-3-28 10:31
黃的好點。紅的加熱過度，產(chǎn)生美拉德反應(yīng)

作者: 白楊樹 時間: 2009-3-30 16:38
紅色的還沒見過呢，不過一般的都是黃色的吧！

作者: luozengfu 時間: 2009-3-30 16:45
不同顏色主要跟棉花的產(chǎn)地不同有關(guān)，新疆棉粕一般都是呈深紅色，而湖北山東地區(qū)產(chǎn)棉粕一般呈黃褐色。
跟加工工藝無關(guān)

作者: pufan1988 時間: 2009-3-30 16:53
注意一下酚的含量吧

作者: dasenlin1978 時間: 2009-4-1 16:32
個人感覺黃色的好些，客戶容易接受。

作者: 小耗子 時間: 2009-4-1 21:11
大部分認為是黃色的好，紅色是高溫和時間長造成的啊

作者: 寧衡 時間: 2009-4-3 10:59
但稍微泛紅的棉絨小??！蛋白也可以，黃色的絨有些大??！

作者: qxz 時間: 2009-4-5 11:04
沒有見過紅顏色的，俺還是覺得黃的好。

作者: zmyqhdcl 時間: 2009-4-5 11:08
一般都以為黃色的要好一些

作者: ltzhl 時間: 2009-4-7 11:54
剛拍攝的棉粕照片，幫著鑒別一下

作者: yzdxnxr 時間: 2009-4-10 10:28
我們公司也進了批新疆益海的棉粕，紅黑色，質(zhì)量看起好差，全是棉絨跟棉殼，CP40%

作者: chintien 時間: 2009-8-19 14:37
黃的比較好,紅色的話代表棉酚含量比較多

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