畜牧人

標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕到底怎么樣? [打印本頁]

作者: lovefall 時(shí)間: 2007-2-16 10:12
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕到底怎么樣?
最近,老有人向我推薦發(fā)酵豆粕,但我對(duì)這東西還是不放心,有沒有人用過發(fā)酵豆粕,到底怎么樣?

作者: yidx 時(shí)間: 2007-3-3 14:34
標(biāo)題: 關(guān)于發(fā)酵豆粕
我們?cè)趯?shí)際運(yùn)用中,乳豬和小豬在成本可控范圍內(nèi)分別添加了8%和5%,使用效果還是不錯(cuò)的.看起來會(huì)增加成本,實(shí)際降低了配方成本.養(yǎng)豬效果也不錯(cuò).

作者: xiong430 時(shí)間: 2007-3-9 17:15
豆粕發(fā)酵工藝
　發(fā)酵豆粕屬于發(fā)酵飼料中的一種，所謂發(fā)酵飼料，就是利用微生物在飼料原料中的生長(zhǎng)繁殖和新陳代謝，積累有用的菌體、酶和中間代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)加工和調(diào)制的飼料，因此也稱為微生物飼料[17]。
發(fā)酵豆粕在1983年王厚德教授發(fā)現(xiàn)的扣囊擬內(nèi)孢霉時(shí)就已有研究?？勰覕M內(nèi)孢霉 Endomycopsis Sp是從酒精廢醪中分離出的一株酵母菌，在固態(tài)基質(zhì)上的好氧條件下可大量繁殖，并可達(dá)到較高的細(xì)胞數(shù)。用固體菌種地面蒲層發(fā)酵曬干，以豆粕為主作原料，無毒性問題，由于量小，產(chǎn)品質(zhì)量易于控制，生物效價(jià)較高，只要適當(dāng)平衡賴、蛋氨酸、鈣磷后，接近或超過秘魯魚粉，產(chǎn)品一度供不應(yīng)求[18]。
豆類發(fā)酵一般流程：精選大豆—清洗—浸泡—脫皮—蒸煮—冷卻—調(diào)酸—接種混勻—發(fā)酵—成品［19］
常規(guī)豆粕發(fā)酵工藝：常規(guī)豆粕發(fā)酵采用米粉作發(fā)酵基質(zhì)生產(chǎn)根霉孢子作為發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間要48-72h。傳統(tǒng)發(fā)酵豆粕的發(fā)酵劑主要有三種: (1)前一批發(fā)酵豆粕飼料; (2) 以前豆粕發(fā)酵時(shí)使用的覆蓋物中霉菌殘留物; (3) 高熱過度生長(zhǎng)真菌菌絲體。
而吳定等用少孢根霉RT-3菌絲作發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕新工藝，使得發(fā)酵時(shí)間縮短了24～36 h。主要的步驟是先將豆粕置高壓鍋115℃、20 min ,取出加適量水,加10%麩皮,再用乳酸酸化基質(zhì),混勻,接種發(fā)酵劑,再混勻,置39℃培養(yǎng)。待菌絲將豆粕完全覆蓋,結(jié)成塊后,40～50℃真空干燥,粉碎成顆粒飼料。利用菌種對(duì)豆粕進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)大豆異黃酮甙元，提高豆粕的經(jīng)濟(jì)附加值［8］。
也有的采用多菌種作發(fā)酵劑對(duì)豆粕進(jìn)行混合發(fā)酵，如姚曉紅等用酵母菌y-021、y-028 、乳酸菌Lc三種菌株共同作用于豆粕中[3]。

作者: jeffwangw 時(shí)間: 2007-3-15 08:58
發(fā)酵豆粕，如果發(fā)酵好和處理得當(dāng)，對(duì)乳豬的生產(chǎn)應(yīng)該是不錯(cuò)的

作者: lx72 時(shí)間: 2007-3-15 09:28
我沒有用過,感謝大家,我想問一下,其營(yíng)養(yǎng)與豆粕有什么區(qū)別?如氨基酸水平等

作者: byjtzj 時(shí)間: 2007-3-16 16:47
我也想問一下,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與全脂豆粕有什么區(qū)別?價(jià)格可要比全脂豆粕高許多

作者: pal123 時(shí)間: 2007-3-19 19:02
標(biāo)題: 詢問？
發(fā)酵菌劑有商品供應(yīng)嗎？產(chǎn)品名稱、規(guī)格是什么？能否可用于處理棉粕？

作者: moluren 時(shí)間: 2007-3-19 19:42
概括而論，發(fā)酵處理有三種作用；
1.微生物產(chǎn)生的蛋白酶將豆粕蛋白質(zhì)由大分子降解為小分子，當(dāng)讓就會(huì)有小肽產(chǎn)生，好多發(fā)酵豆粕產(chǎn)品就叫做某某肽，就是強(qiáng)調(diào)這個(gè)作用。由此蛋白質(zhì)消化率大大提高了。
2.微生物產(chǎn)生的多種酶消除豆粕中各種抗?fàn)I養(yǎng)因子，大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子都是糖蛋白類的，所以蛋白酶起了不小作用，當(dāng)然也有植酸酶等
3.就是微生物生命活動(dòng)中產(chǎn)生的生命活性物質(zhì)，如益生菌、乳酸、抗菌素、異黃酮等，對(duì)動(dòng)物具有保健功能

作者: moluren 時(shí)間: 2007-3-19 19:47
標(biāo)題: 回復(fù) #9 pal123 的帖子
發(fā)酵菌劑一般不會(huì)有供應(yīng)的，只能買到普通的菌種，象發(fā)酵豆粕用的菌種都要經(jīng)過誘變、篩選的。這可是保密的東西呀。處理豆粕的菌種來處理棉粕效果不是很好，因?yàn)槊奁芍械拿薹雍茈y降解，要選擇專門用來降解棉酚的菌劑才行

作者: 勁松 時(shí)間: 2007-3-20 11:37
請(qǐng)問大家使用的發(fā)酵豆粕價(jià)格是多少？

作者: 阿良 時(shí)間: 2007-3-20 15:21
發(fā)酵的東東肯定是好的，關(guān)鍵是選擇合適和穩(wěn)定的產(chǎn)品

作者: ggf 時(shí)間: 2007-3-21 22:08
我們使用的4900元/噸

作者: 紅魔 時(shí)間: 2007-4-10 18:31
請(qǐng)問大家使用的發(fā)酵豆粕價(jià)格是多少？
大約五千多元一噸吧

作者: 西北牧羊人 時(shí)間: 2007-4-28 20:05
我沒有用過,感謝大家,我想問一下,其營(yíng)養(yǎng)與豆粕有什么區(qū)別?如氨基酸水平，什么價(jià)位等

作者: xhw 時(shí)間: 2007-8-19 09:02
發(fā)酵豆粕的感官變化會(huì)很大嗎?還有氣味?

作者: chexr 時(shí)間: 2007-8-23 10:44
不理解？把其他非常規(guī)飼料發(fā)酵可能更有意義！

作者: 川牧人 時(shí)間: 2007-8-24 07:13
現(xiàn)在我了解的發(fā)酵豆粕價(jià)格在4500左右，當(dāng)然也有買5000多的。:tiaotiao:

作者: chyudemail 時(shí)間: 2007-8-24 07:26
我們這里也有推薦用的，報(bào)價(jià)大致5500元/噸，目前正在試用

作者: wangqijun 時(shí)間: 2007-8-24 07:46
請(qǐng)問發(fā)酵豆粕從那些方面降低飼料成本??？

作者: 川牧人 時(shí)間: 2007-8-24 08:06
可以改善適口性，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子！

作者: 方振眉 時(shí)間: 2007-8-28 15:50
發(fā)酵豆粕一般都是用在乳豬料和高檔料中.應(yīng)該還是可以的.僅供參考.

作者: daijixin1 時(shí)間: 2007-12-26 00:07
沒問題，不過你要看看是哪個(gè)廠家了！

作者: 流水高山 時(shí)間: 2008-1-23 13:26
東西肯定是好的啦！關(guān)鍵取決于其生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性！這是發(fā)酵豆粕能否得到市場(chǎng)認(rèn)可并被廣泛應(yīng)用的基礎(chǔ)！

作者: 流水高山 時(shí)間: 2008-1-28 08:38

原帖由 seagulf 于 2007-8-28 15:42 發(fā)表
由于豆粕中含有植物本身抗御外敵的抗?fàn)I養(yǎng)因子，在動(dòng)物配置中特別是乳豬料中豆粕使用有所顧忌，所以豆粕的深加工一直來是比較熱的一個(gè)話題。對(duì)于發(fā)酵豆粕與大豆?jié)饪s蛋白（甚至大豆分離蛋白）目的都是去除里面的抗?fàn)I養(yǎng) ...

你好，有沒有研究過發(fā)酵豆粕與大豆?jié)饪s蛋白在應(yīng)用方面的性價(jià)比？請(qǐng)賜教！

作者: 西風(fēng)瘦馬 時(shí)間: 2008-1-28 09:07

原帖由 流水高山 于 2008-1-23 13:26 發(fā)表
東西肯定是好的啦！關(guān)鍵取決于其生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性！這是發(fā)酵豆粕能否得到市場(chǎng)認(rèn)可并被廣泛應(yīng)用的基礎(chǔ)！

目前，又催生出一個(gè)新的目標(biāo)：保持發(fā)酵后微生物及其代謝產(chǎn)物的活性。

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2008-1-28 09:27

原帖由 西風(fēng)瘦馬 于 2008-1-28 09:07 發(fā)表

目前，又催生出一個(gè)新的目標(biāo)：保持發(fā)酵后微生物及其代謝產(chǎn)物的活性。

保持發(fā)酵后微生物及其代謝產(chǎn)物的活性並不難。但是加工費(fèi)很貴,說到底還是現(xiàn)做現(xiàn)用最好

作者: xai 時(shí)間: 2008-2-24 21:15
標(biāo)題: 回復(fù) 30樓的帖子
很好的文章，要很好的學(xué)習(xí)

作者: 綠緣 時(shí)間: 2008-2-25 17:19
我們用過，效果還可以！

作者: zinaitao 時(shí)間: 2008-2-26 11:54
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕的效果綜合考慮怎么樣？
發(fā)酵豆粕的價(jià)格較高，我還是認(rèn)為在配方中添加復(fù)合酶比較好，作用效果差別不大，而且配方成本大大的降低！
當(dāng)然發(fā)酵豆粕在動(dòng)物的特定階段使用效果可能會(huì)比添加符合酶好些！

作者: yanshenghua 時(shí)間: 2008-2-26 13:59
在雞飼料中使用怎樣呢？

作者: tcszjb 時(shí)間: 2008-2-26 14:58
發(fā)酵飼料有很多好處，對(duì)豬雞都要好處，只是現(xiàn)在發(fā)酵行業(yè)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也不穩(wěn)定，希望大家慎重選擇。

作者: 綠緣 時(shí)間: 2008-2-27 16:10

原帖由 tcszjb 于 2008-2-26 14:58 發(fā)表
發(fā)酵飼料有很多好處，對(duì)豬雞都要好處，只是現(xiàn)在發(fā)酵行業(yè)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也不穩(wěn)定，希望大家慎重選擇。

發(fā)酵豆粕的標(biāo)準(zhǔn)正在制定，很快應(yīng)該就會(huì)出來的。

作者: 楊春陽 時(shí)間: 2008-2-27 16:31
標(biāo)題: 哈哈
現(xiàn)在搞哪方面的研究是比較熱點(diǎn)的呢？做畢業(yè)論文的話，選擇哪個(gè)研究點(diǎn)是比較好的呢，給點(diǎn)意見

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