畜牧人

標(biāo)題: 肉大雞料配方 [打印本頁(yè)]

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-4 12:59
標(biāo)題: 肉大雞料配方
   發(fā)一個(gè)快大型肉雞大雞階段配方(38日齡以上使用),生產(chǎn)中使用壓縮比12.5，孔徑4.0的環(huán)模，蒸汽壓力3個(gè)氣壓，調(diào)制溫度68，生產(chǎn)反映料太酥，硬度不夠。請(qǐng)多指教。

玉米                      631.85
43%豆粕                30
花生粕                   65
55%玉米蛋白粉    60
DDGS                      38
棉粕                         50
石粉                         13
磷酸氫鈣                10
次粉                         40
一級(jí)豬油                48
小料                      14.15
合計(jì)                   1000

作者: yuebao101 時(shí)間: 2007-3-4 15:18
脂肪含量太高.

作者: ysf9999 時(shí)間: 2007-3-4 15:24
油這么多，顆粒硬度肯定會(huì)有問(wèn)題啊

作者: 老楊 時(shí)間: 2007-3-4 15:29
適當(dāng)增加次粉量,降低豬油量!

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-4 17:19
配方空間太有限了,還要保證效果(相當(dāng)于肥雞料):L

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2007-3-4 17:19
調(diào)制68度啊？:o

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-4 17:20
怎么了?博士,這是老設(shè)備了,溫度也就這個(gè)效果了

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2007-3-4 17:35
這樣的設(shè)備，要把次粉加到12%-15%，油脂控制在1.5%以內(nèi)，才好一些

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-4 18:04
這邊次粉質(zhì)量不理想麩皮含量高,要做到3250的能量油脂控制在1.5%行不通:L

作者: mzscym 時(shí)間: 2007-3-4 18:32
我以前也發(fā)現(xiàn)相同問(wèn)題，問(wèn)題出在：
（1）脂肪的含量太高，可適當(dāng)調(diào)整脂肪的用量；
（2）次粉的質(zhì)量問(wèn)題
讓一點(diǎn)利潤(rùn)空間，調(diào)整原料，提高硬度。

作者: 泥鰍 時(shí)間: 2007-3-4 23:06
主要的原因可能出在脂肪含量高上面,可以通過(guò)加大玉米的用量適當(dāng)減少脂肪的用量

作者: 風(fēng)云獨(dú)吧 時(shí)間: 2007-3-5 08:48
用上比利時(shí)的木聚糖酶，能降低脂肪的用量。

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-5 09:05
標(biāo)題: 回復(fù) #12 風(fēng)云獨(dú)吧的帖子
能否做更深層次的解釋？

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2007-3-5 09:38
正?，F(xiàn)象。加這么多油，料肯定很酥，不過(guò)養(yǎng)殖戶喜歡加油多得肥雞料。能不能接受，還是聽(tīng)聽(tīng)養(yǎng)殖戶得意見(jiàn)，呵呵哈?。∥疫@邊就很喜歡這種料，有一點(diǎn)粉不要緊的……

作者: horse 時(shí)間: 2007-3-5 09:50
解釋一下，你們的料加了油，所以比較酥，如果你們的效果保證，他們以后反而喜歡這種料了。這時(shí)候就是你去引導(dǎo)市場(chǎng)了，而不是一味的適應(yīng)市場(chǎng)了！

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-5 12:29
老大行行好吧，料硬度不夠粉化率高不成型，成品生產(chǎn)合格率不夠，粉末飼料我的客戶們和我的肉雞們?cè)趺唇邮馨?L

作者: 蒼穹之淚 時(shí)間: 2007-3-5 12:33
[quote]原帖由 碧海云天 于 2007-3-5 09:38 發(fā)表
正?，F(xiàn)象。加這么多油，料肯定很酥，不過(guò)養(yǎng)殖戶喜歡加油多得肥雞料。能不能接受，還是聽(tīng)聽(tīng)養(yǎng)殖戶得意見(jiàn)，呵呵哈??！我這邊就很喜歡這種料，有一點(diǎn)粉不要緊的……

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2007-3-5 14:45

原帖由 huhongj0723 于 2007-3-5 12:29 發(fā)表
老大行行好吧，料硬度不夠粉化率高不成型，成品生產(chǎn)合格率不夠，粉末飼料我的客戶們和我的肉雞們?cè)趺唇邮馨?L

提高環(huán)模壓縮比;多用玉米稍微少用些油來(lái)提供能量;通過(guò)酶和脂肪乳化劑提高能量利用率節(jié)省配方空間.
這樣料酥粉多的問(wèn)題會(huì)有大改觀的.:)

作者: 同時(shí) 時(shí)間: 2007-3-5 17:45
呵呵。在我這里如果不酥還不行呢。

作者: 梁兆旭 時(shí)間: 2007-3-5 20:57
選用脫皮豆粕,膨化大豆,耐高溫酶制劑可以節(jié)約很大的配方空間,以上問(wèn)題可以輕松解決!

作者: 曉風(fēng) 時(shí)間: 2007-3-6 13:25
在除了考慮油脂添加量高的因素外，不知產(chǎn)品水分達(dá)到多少？水分含量高了同樣影響顆粒硬度。
樓上的意見(jiàn)不錯(cuò)，可以試試。

作者: 風(fēng)云獨(dú)吧 時(shí)間: 2007-3-6 14:33

原帖由 huhongj0723 于 2007-3-5 09:05 發(fā)表 
能否做更深層次的解釋？<img src="images/smilies/handshake.gif" smilieid="17" border="0" alt="" />

聽(tīng)說(shuō)能代替150大卡的能量，豬油就用的少了。
可以采納后面幾位的建議！

作者: 方槍槍 時(shí)間: 2007-3-6 20:05
NUTREX木聚糖酶在底物濃度足夠時(shí)只能降低100大卡左右
酥可能有三:1.環(huán)模壓縮比不夠,不知12.5是否是凈壓縮比(去導(dǎo)料孔及釋放孔長(zhǎng)度);或環(huán)模磨損嚴(yán)重已不能到此壓縮比
2.粉碎細(xì)度如何?細(xì)點(diǎn)能減少粉末
3.蒸氣壓力及溫度低,調(diào)制效果差,不知蒸氣質(zhì)量如何?
4.嚴(yán)重同意18樓意見(jiàn)!
并問(wèn)18樓春天大俠:能否交流脂肪乳化劑的使用?謝謝!

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-3-6 21:08
標(biāo)題: 品質(zhì)系數(shù)－估測(cè)制粒性能
請(qǐng)朋友們看一下制粒的重要參數(shù)：品質(zhì)系數(shù)的文章，就在專區(qū)里，會(huì)比較好的解釋制粒的問(wèn)題，樓主的配方品質(zhì)系數(shù)太低，造成制粒障礙，需要對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整。

作者: cph 時(shí)間: 2007-3-7 08:37
標(biāo)題: 回復(fù) #1 huhongj0723 的帖子
油的含量太高，2個(gè)點(diǎn)左右，調(diào)制溫度調(diào)到85度左右，可能會(huì)好點(diǎn)！

:lol

作者: huhongj0723 時(shí)間: 2007-3-7 08:47
我是心有余而力不足啊，慚愧慚愧:L 原料采購(gòu)和生產(chǎn)設(shè)備限制了配方技術(shù)思想的滲透

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2007-3-7 10:33
回23樓方朋友:
在油脂添加量大時(shí)通過(guò)加入乳化劑可以提高油脂的利用率及提高適口性,那么可以適當(dāng)?shù)亟档陀椭昧?節(jié)省的配方空間用以微調(diào)配方是很寶貴的啊.酶也有類似好處.

作者: 方槍槍 時(shí)間: 2007-3-9 09:13
謝謝春天大俠
不知道乳化劑有無(wú)相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?
能提高代謝能多少?添加量?

作者: sdg 時(shí)間: 2007-3-10 20:51
玉米提高到68-70%，豬油降到2.5%。選用好次粉，適量加點(diǎn)硼潤(rùn)土，飽和蒸氣，充分冷卻，原料粉細(xì)些，應(yīng)該好多了。

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2007-3-13 13:26
看來(lái)問(wèn)題是要提高能量，不得不加很多得豬油，而次粉質(zhì)量又不好，加上設(shè)備制粒溫度上不去。次粉如果質(zhì)量不好，不如不用，換成去皮豆粕，都可以節(jié)省出空間給玉米提供能量。只是樓主能否把該配方得生產(chǎn)性能市場(chǎng)效果反應(yīng)一下，我們做肉雞3號(hào)料，沒(méi)有這么高得能量呢

作者: sdg 時(shí)間: 2007-3-15 21:30
豆粕太少，花生粕、DDGS、玉米蛋白粉、棉粕的氨基酸利用率較低，還是少用?；ㄉ扇怆u料最好不用。恕我直言，樓主莫怪，個(gè)人感覺(jué)該配方商用價(jià)值不高。

作者: qhpu 時(shí)間: 2007-3-18 11:30
可以通過(guò)加大玉米的用量適當(dāng)減少脂肪的用量

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-3-24 18:49
覺(jué)得這個(gè)配方的思路要調(diào)整一下，需要的是雞肥就可以了，并且即使很高的脂肪含量，也未必就可以肥雞的。

最近再分析以往的雞料問(wèn)題時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管高油脂添加有一定的效果，但總體上不經(jīng)濟(jì)，并且也導(dǎo)致比較多的問(wèn)題，比如上面的制粒問(wèn)題，還可能會(huì)有羽毛問(wèn)題。

建議樓主適當(dāng)降低點(diǎn)油脂的添加量，同時(shí)把需要的代謝能也降低一些，更容易平衡配方，可能肥育的效果也更好。

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-4-23 22:14
標(biāo)題: 回復(fù) #31 sdg 的帖子
請(qǐng)問(wèn)為什么肉雞料中不用花生粕啊?

作者: 老楊 時(shí)間: 2007-4-24 09:02
花生餅、粕很容易感染黃曲霉菌而產(chǎn)生黃曲霉毒素,而雞尤其是雛雞對(duì)黃曲霉毒素較為敏感,同時(shí)還含有酶抑制因子，但也不是絕對(duì)說(shuō)肉雞料中一點(diǎn)不能用,實(shí)際上花生粕餅的吸收率和適口性還是很高的.用時(shí)要看季節(jié)、地域等情況.我曾經(jīng)在肉雞料加到比較高的比例。最終的效果也還是不錯(cuò)的。

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-4-25 00:06
感謝老楊中肯的解答!其實(shí)每種原料都有限制性,趨利避害,合理搭配,平衡中庸是做好飼料的重要原則.:)

作者: yanzhaohanshi 時(shí)間: 2007-4-25 09:00
使用去皮豆粕,增加玉米量,降低油脂添加量,花生粕夏天慎用

作者: hss0006 時(shí)間: 2007-4-25 10:50
適當(dāng)降低代謝能水平，使用面粉取代次粉

作者: jane 時(shí)間: 2007-4-25 18:22
南寧地區(qū)很多飼料廠用花生粕比較多的，尤其是肥雞料，關(guān)鍵是質(zhì)量控制。

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-4-29 03:08

原帖由 jane 于 2007-4-25 18:22 發(fā)表
南寧地區(qū)很多飼料廠用花生粕比較多的，尤其是肥雞料，關(guān)鍵是質(zhì)量控制。

這個(gè)提示很好，感謝！我想肥雞料的事應(yīng)該可以在短期內(nèi)攻破了。。

作者: Gerrard 時(shí)間: 2007-4-29 14:53

原帖由 gbmmr 于 2007-3-24 18:49 發(fā)表
覺(jué)得這個(gè)配方的思路要調(diào)整一下，需要的是雞肥就可以了，并且即使很高的脂肪含量，也未必就可以肥雞的。

最近再分析以往的雞料問(wèn)題時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管高油脂添加有一定的效果，但總體上不經(jīng)濟(jì)，并且也導(dǎo)致比較多的問(wèn) ...

請(qǐng)教盧老師，油脂含量高對(duì)羽毛有什么影響？會(huì)掉毛嗎？

作者: 同時(shí) 時(shí)間: 2007-4-29 15:30

原帖由 jane 于 2007-4-25 18:22 發(fā)表
南寧地區(qū)很多飼料廠用花生粕比較多的，尤其是肥雞料，關(guān)鍵是質(zhì)量控制。

呵呵，是個(gè)好提示。

[ 本帖最后由同時(shí) 于 2007-4-29 15:31 編輯 ]

作者: zms 時(shí)間: 2007-5-23 00:08
1 油脂量太高應(yīng)在2%--3%左右,2豆粕量小.3可增加玉米的用量

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-5-23 10:17
以上高手的意見(jiàn)讓我受益匪淺啊.以前也認(rèn)為多加點(diǎn)油就可以肥雞了.看來(lái)沒(méi)這么簡(jiǎn)單.
總結(jié)下樓主問(wèn)題的答案:
1.使用高蛋白豆粕,46%的或48%的.
2.使用二級(jí)面粉(次標(biāo)粉)代替部分次粉.加0.5--1%的澎潤(rùn)土.
3.把油的用量控制在4%以內(nèi).
4.使用乳化劑或酶制劑.使用部分乳化油,或固體油.
5.加工工藝改進(jìn).

作者: sdjgq 時(shí)間: 2007-5-23 19:37
夏天的油不能加的太多.;1s:

作者: Gerrard 時(shí)間: 2007-5-23 20:00
制粒溫度太低了,蒸汽壓也低。豬油加那么高，你們那的豬油很便宜吧

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-5-24 00:29

原帖由 Gerrard 于 2007-4-29 14:53 發(fā)表

請(qǐng)教盧老師，油脂含量高對(duì)羽毛有什么影響？會(huì)掉毛嗎？

高油脂含量對(duì)羽毛的影響確實(shí)我也不是很清楚，但油脂含量太低不能獲得良好的羽毛的；一般常規(guī)的飼料含有1.5~3％的油脂都是滿足羽毛生長(zhǎng)的。

有一類掉毛確實(shí)是油脂導(dǎo)致的，這種情況一般發(fā)生于油脂酸敗的情況，并導(dǎo)致小雞啄羽和大雞脫羽，啄羽也是一種自啄行為，而非他啄；另南方多使用豬油，由于來(lái)源的問(wèn)題，有腐敗的情況，這種情況會(huì)發(fā)生大雞脫羽，并且羽毛生長(zhǎng)遲緩。

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2007-5-24 08:21

原帖由 huhongj0723 于 2007-3-4 12:59 發(fā)表
發(fā)一個(gè)快大型肉雞大雞階段配方(38日齡以上使用),生產(chǎn)中使用壓縮比12.5，孔徑4.0的環(huán)模，蒸汽壓力3個(gè)氣壓，調(diào)制溫度68，生產(chǎn)反映料太酥，硬度不夠。請(qǐng)多指教。

玉米 631.85
4 ...

如果是單純解決料酥的問(wèn)題，并不難。
第一、調(diào)質(zhì)溫度調(diào)高，80度以上，次粉等淀粉有一定糊化度，對(duì)顆粒成形有利；
第二、將豬油改成植物油，顆粒粉化率將會(huì)少很多。

作者: huiseren 時(shí)間: 2007-5-24 08:52
呵呵，那成本又升高不少啊，現(xiàn)在油脂這么貴，盧老師的思路很好，降低能量，減少油脂，效果一樣很好

作者: Gerrard 時(shí)間: 2007-5-24 16:08
多謝盧老師的指點(diǎn), 以后用油脂就要謹(jǐn)慎了

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-5-24 18:43
標(biāo)題: 回復(fù) #40 gbmmr 的帖子
請(qǐng)問(wèn)盧老師:花生粕和肥雞料之間有什么關(guān)系?請(qǐng)教下其中的原因.

[ 本帖最后由大漠綠洲于 2007-5-24 18:46 編輯 ]

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