畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教：屠宰豬肉顏色發(fā)白怎么回事 [打印本頁(yè)]

作者: huang080808 時(shí)間: 2007-3-24 21:24
標(biāo)題: 請(qǐng)教：屠宰豬肉顏色發(fā)白怎么回事
屠宰豬肉顏色發(fā)白怎么回事

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2007-3-24 21:43
叫做PSE肉，是屠宰應(yīng)激造成的

作者: huang080808 時(shí)間: 2007-3-24 22:01
請(qǐng)問(wèn)博士：除了屠宰應(yīng)激,飼料方面會(huì)是什么啊:o

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2007-3-24 22:05
飼料的鉀離子含量，會(huì)有影響的

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-3-25 09:59
飼料中添加有機(jī)硒也會(huì)有比較好的效果，添加量0.2mg/kg

作者: bs5hao 時(shí)間: 2007-3-25 10:14
導(dǎo)致PSE肉的原因太多了，網(wǎng)上隨便搜下就可以看到了

作者: bbbbbaaaaa88 時(shí)間: 2007-3-25 10:46
硒與維生素E都要考慮

作者: zhaoyuyong 時(shí)間: 2007-8-27 09:55
還有有機(jī)鉻和二氫吡啶等抗氧化劑也很重要。

作者: qxz 時(shí)間: 2007-8-30 20:07
呵呵......好像都讓樓上的說(shuō)完了

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