畜牧人

標題: 應(yīng)激及對養(yǎng)豬生產(chǎn)的影響 [打印本頁]

作者: tears 時間: 2007-4-30 09:33
標題: 應(yīng)激及對養(yǎng)豬生產(chǎn)的影響
　　應(yīng)激是機體受到強烈刺激時立即發(fā)生的一系列非特異性的全身性反應(yīng)。應(yīng)激反應(yīng)是靠一般的特異性反應(yīng)不能適應(yīng)時出現(xiàn)的代償性反應(yīng) ，它可以擴大機體的適應(yīng)范圍，是一種特殊的，合理的生理狀況。但是應(yīng)激反應(yīng)發(fā)生時間過長，程度過強或過弱，可引起疾病或死亡。應(yīng)激不是一種病，但卻是一種或多種疾病的發(fā)病原因。

　　1、應(yīng)激的發(fā)生過程及其后果

　　當豬受到外部刺激時，他會立即通過調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌和代謝紊亂來恢復(fù)到一個相對穩(wěn)定的新狀況。這種皆在恢復(fù)身體正常功能的新狀況，是由身體對外界因素或刺激所作出的反應(yīng)變化決定的。這些變化也就是一般適應(yīng)綜合癥（General Adaptation Syndrome,GAS），包括三個階段：

　　（1）動員（驚恐反應(yīng)）

　?。?）抵抗或適應(yīng)

　　（3）衰竭

　　第一階段包括身體防御系統(tǒng)的動員以及重組。一旦刺激超過機體防御系統(tǒng)的補償能力，便會引起豬只死亡，否則這種刺激便會進入第二階段。第一階段的癥狀為腎上腺皮質(zhì)激素的分泌，血液粘度增加和分解代謝加強。如果外界刺激未占上風(fēng)，隨著機體對有害刺激的抵抗能力的增加，以上癥狀便會逐漸消失。如果外界刺激得到延續(xù)，GAS便會進入衰竭階段，這是第一階段的癥狀又會出現(xiàn)，機體開始受到傷害。

　　應(yīng)激發(fā)生造成的后果有：

　　(1)損害心臟和骨骼?。ㄘi應(yīng)激綜合癥PSS）

　　(2)增加胃酸的分泌（胃潰瘍）

　　(3)減弱身體的防御系統(tǒng)對疾病的抵抗能力

　　最終目的是提高機體的抵抗力來對付外界的刺激（超閾值刺激）。應(yīng)激因素對機體是有害的或者是致病的因子，但同時又是鍛煉和加強機體抵抗力的手段。生產(chǎn)上應(yīng)激無時不在，只要應(yīng)激的強度未超出一定閾值，有利于提高畜禽的抵抗能力和生產(chǎn)力。

　　2、應(yīng)激的因素及其對策

　　養(yǎng)豬集約化生產(chǎn)引起應(yīng)激的因素很多，常見的應(yīng)激包括冷熱，運輸，斷奶，圈養(yǎng)，過度擁擠，相互攻擊，營養(yǎng)不良和防疫措施等因素引起。發(fā)生應(yīng)激后豬會失重或增重緩慢，飼料報酬降低，，長期機體受損，易于致病或降低肉的品質(zhì)。

　　2．1 冷熱應(yīng)激

　　在所有影響豬生產(chǎn)性能的因素中，溫濕度是最重要的。溫濕度的變化導(dǎo)致豬發(fā)生生理反應(yīng)，嚴重時會使豬發(fā)生代謝紊亂。在高溫高濕環(huán)境中，豬的直腸溫度高達39.7℃，呼吸頻率提高78%。高的環(huán)境溫度將引發(fā)內(nèi)分泌，呼吸，循環(huán)系統(tǒng)和行為反應(yīng)，這時豬進行調(diào)整以適應(yīng)改變的環(huán)境。溫度的急劇變化易引起應(yīng)激。如果溫度變化緩慢，豬就會逐漸適應(yīng)這種變化。資助對周圍環(huán)境溫度的變化很敏感，其最適溫度變化幅度只有1~2℃，環(huán)境溫度下降將降低增重和增加用于維持正常體溫所需的能量消耗。對新生仔豬環(huán)境溫度過低減少了消化和吸收初乳的總量，增加了仔豬對大腸桿菌的易感性，低溫通過降低豬體溫而導(dǎo)致感染，黃靜溫度的下降還將抑制居噬細胞吞噬病原體的能力。

　　熱應(yīng)激（32℃）降低了飼料代謝能和蛋白質(zhì)的攝入量以及降低表觀氮沉積。對于母豬環(huán)境溫度每升高1℃，其每天飼料攝入量降低0.12kg.。母豬的代謝能攝入和奶中能量減少，泌乳期間體重下降。在高溫環(huán)境中，高能量飼料將使乳脂率提高，而在飼料中添加纖維降低熱應(yīng)激時乳中脂肪和影響仔豬的增重，添加脂肪會減輕這一影響。較高的環(huán)境溫度（32℃）減少飼料的攝入和賴氨酸的攝入。要減輕熱應(yīng)激的影響可在生長和肥育飼料中添加NaHCO3250mg/kg，維持日糧中的電解質(zhì)平衡。這樣可以提高豬的日增重，增加血也的緩沖能力。

　　屠宰前發(fā)生熱應(yīng)激會導(dǎo)致肉的品質(zhì)降低，由于腎上腺皮質(zhì)所分泌的血管舒張素不足造成的。由于毛細血管得不到充分舒張，引起熱和乳酸的蓄積，致使肌肉組織發(fā)生變性，發(fā)白，柔軟和有滲出物，也就是PSE肉，通常由豬應(yīng)激綜合征（PSS）引起。這種癥狀的形成有三種途徑：惡性高熱綜合征（MHS），屠宰前瘁死和產(chǎn)生PSE肉。DFD肉（肉色為暗褐色，質(zhì)地堅硬，表面干燥）的產(chǎn)生是由于屠宰前經(jīng)過長時間運輸，打斗，極端惡劣環(huán)境條件以及各種長期的綜合影響引起肌糖原和肝糖元儲備的完全消耗。

　　環(huán)境溫度的升高會延遲后備母豬的性成熟，原因在于降低了促性腺激素的濃度和降低卵巢對這些激素的反應(yīng)。母豬在妊娠早期，在32℃環(huán)境中呆上24小時，也會引起胚胎死亡，子宮在妊娠1~3周對環(huán)境溫度特別敏感。環(huán)境溫度升高引起的胚胎死亡較高。

　　熱應(yīng)激對睪丸精子發(fā)生的第一階段有不利的影響，公豬在29~30℃以上的高溫環(huán)境下會使2~6周后的清夜質(zhì)量產(chǎn)生明顯的影響。精子活力下降到50~60%，而6周以后只有20%。公豬在環(huán)境溫度34℃下6周后精子的數(shù)量和精子的活力顯著降低。精子活力比對照組下降50%。在夏季高溫環(huán)境下，可通過加強豬舍通風(fēng)，也可以每小時向豬灑水3~5分鐘（＞30℃時）。給豬飲清潔冷水也是必不可少的，供水的自來水管應(yīng)埋入地下30 cm。

　　2．1 運輸應(yīng)激

　　運輸是一個重要的應(yīng)激，在運輸過程中許多超閾值的刺激同時作用豬。對于那些神經(jīng)衰弱適應(yīng)能力弱的豬，運輸應(yīng)激會徹底摧毀肌體的防御機制或?qū)е仑i發(fā)病，癥狀為精神萎靡，食欲不振，咳嗽，呼吸困難，腹瀉和體溫升高。在12~27℃環(huán)境溫度下，經(jīng)過1小時的運輸，豬的呼吸頻率超過80次/分鐘，體溫超過39．7℃就表明出現(xiàn)了嚴重的運輸應(yīng)激。

　　運輸應(yīng)激的因素包括裝載，運輸，分群，入欄以及屠宰地環(huán)境條件的改變等，非專用和設(shè)計不合理的運輸工具經(jīng)常使豬出現(xiàn)外傷和失重，引起機體組織脫水，在熱天以引起豬中暑。在路況很差，擁擠和通風(fēng)不良的車上長時間運輸時對豬易產(chǎn)生有害應(yīng)激，換可能由于窒息引起死亡或產(chǎn)生DFD肉。

　　資助更易受到運輸應(yīng)激的不利影響，變得十分好動和具有攻擊性，偶爾出現(xiàn)精神不振。公路運輸2小時后氣體中會降低1.5%，24小時后降低4%，48小時后降低7.4%。在夏季仔豬死亡是不可避免的。

　　要減輕運輸應(yīng)激，建議運輸時每100kg體重至少應(yīng)有0.5平方米地表面積和0.8立方米的空間，而且運輸車要通風(fēng)良好。運輸結(jié)束后應(yīng)給豬6~9天時間恢復(fù)正常代謝水平。此間豬的能量需求升高，采食量也增加。飼喂過飽也造成應(yīng)激，運輸前飼喂過飽將增加死亡率。

　　豬在運輸過程中的生存能力與飼養(yǎng)，通風(fēng)，運輸距離和運輸時間長短有關(guān)。在高溫高濕的環(huán)境中加強通風(fēng)可以阻止窒息和減少相互攻擊行為，短距離運輸對豬造成的不利影響小于長距離運輸。100km運輸后的死亡率只有0.1%,而經(jīng)過500km運輸后死亡率為0.3~0.5%。運輸應(yīng)激可以通過飼喂鎮(zhèn)靜劑來減輕，如使用氯丙嗪，氟非那嗪等鎮(zhèn)靜劑保持安靜以減輕運輸應(yīng)激。

　　2．3 群飼應(yīng)激

　　群飼應(yīng)激是由管理條件差引起的，導(dǎo)致豬在群中爭奪領(lǐng)導(dǎo)地位。擋住分群后，便會立即發(fā)生爭斗，結(jié)果形成一種有序的等級制度，攻擊性強的豬成為領(lǐng)導(dǎo)。如果這些豬一直呆在一起，這種關(guān)系一直會維持下去。一旦有其他豬進來，又會發(fā)生新一輪爭斗。這種爭斗引起豬受傷，處于最下層助手還最嚴重。他們的地盤經(jīng)常受到侵占或被騷擾。這些豬的采食明顯受到影響，增重緩慢。

　　豬分群易引起應(yīng)激，也容易造成豬只相互攻擊，尤其是斷奶仔豬，一旦分群后再重新分群是不妥的。因為中心分群會引起豬興奮，會持續(xù)打斗5~10天。剛分群后打斗持續(xù)時間長，相互熟悉后就減少。在新分群的豬群中，1~2天的打斗時間比 3~5天后的打斗時間長35%。

　　2．4 斷奶應(yīng)激

　　仔豬斷奶是一個綜合性應(yīng)激，這包括斷奶本身，分群，飼料改變，環(huán)境變化等。斷奶造成的應(yīng)激很大，導(dǎo)致采食量，生長和抗病力下降，仔豬變得煩躁不安，攻擊性加強，外傷加重等。斷奶仔豬經(jīng)常會出現(xiàn)采食量異常，，腹瀉和生長性能下降等現(xiàn)象。

　　2．5 圈養(yǎng)應(yīng)激

　　在集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，豬的行為受到長期制約，且飼養(yǎng)密度大，在這種情況下，血液中紅細胞，血紅蛋白，γ-球蛋白和堿性物質(zhì)在體內(nèi)沉積減少。集體的這些變化于是這身體防御機能的衰退。圈養(yǎng)引起妊娠母豬產(chǎn)仔時間延長，換可能產(chǎn)生代謝紊亂，當飼料營養(yǎng)不平衡時這種情況更加的嚴重。

　　2．6 過渡擁擠，攻擊和相互殘殺

　　高密度飼養(yǎng)會發(fā)生咬耳和咬尾現(xiàn)象，還將導(dǎo)致以強欺弱的持續(xù)攻擊。豬攻擊對方的生理動機是爭奪地盤，保護幼子以及搶食。豬一般共同生活在一個有序的環(huán)境中（以等級制度為基礎(chǔ)），只有個別豬趨向于通過攻擊對方來維持自己的統(tǒng)治地位。

　　相互殘殺是 12~20周齡豬常見的惡習(xí)，引起這一現(xiàn)象的因素包括較差的環(huán)境環(huán)境，過度擁擠，缺少墊草以及地面為水泥或石板等。發(fā)生這一惡習(xí)，豬相互咬對方的耳和尾，且常常攻擊對方的后半部，因為那是身體受保護最少的部位。要防止這一現(xiàn)象發(fā)生，須將攻擊性最強的仔豬加以隔離或單獨飼養(yǎng)，也可以防置一些經(jīng)消毒能轉(zhuǎn)移豬注意力的物品，仔豬應(yīng)斷尾。在殘殺行為嚴重時母豬可能吃掉自己的仔豬。引起這一惡習(xí)的因素還有營養(yǎng)單調(diào)，礦物質(zhì)元素缺乏等。但母豬吃胎盤是正常行為。

　　2．7 營養(yǎng)應(yīng)激

　　營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩都對豬機體功能產(chǎn)生不利影響。長期營養(yǎng)不良將導(dǎo)致促腎上腺皮質(zhì)激素和皮質(zhì)類固醇激素的分泌不足。豬的合成代謝過程和增重速率超過其調(diào)控和適應(yīng)的范圍，因此集體對疾病的抵抗力下降，感染性增強。消化紊亂使小腸微生物群落改變引起腹瀉。仔豬由于防御機能不健全，因而更以受到營養(yǎng)應(yīng)激。

　　豬采食不足或處于半饑餓狀況下，會降低胃液分泌和減緩胃腸蠕動。胃液分泌不足，蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物的消化不徹底，致使胃腸道中腐敗菌迅速增值。

　　飼喂過飽喝飼養(yǎng)制度的改變，產(chǎn)生的應(yīng)激對養(yǎng)豬生產(chǎn)造成嚴重的負面影響。飼養(yǎng)制度的改變易引起胃和食管潰瘍。在飼養(yǎng)管理中，飼喂時間，此書，飼喂量在短時間內(nèi)不能變化太大。飲水中含可溶性礦物質(zhì)高（包括硫化物），以引起腹瀉和降低斷奶后仔豬的生長率。

　　2．8 防疫應(yīng)激

　　防疫過程中的采血，去勢，斷尾，接種，打針和服藥等也會引起應(yīng)激。豬去勢后一小時與未去勢豬相比，明顯變的煩躁不安（頻繁站立和臥倒）。1~22日齡去勢后其采食時間減少，躺下時間增加。給豬進行豬瘟和豬丹毒接種后，豬的平均體重下降2.4kg。公豬接種口蹄疫疫苗，精子的數(shù)量和質(zhì)量下降。現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中防疫是不可避免的，發(fā)達國家的防疫多采用氣溶膠或飲水免疫，這些接種方法可以把應(yīng)激降到最低。

　　應(yīng)激因子在養(yǎng)豬聲中不可能完全消失。藥品只能起到加強機體防御能力的作用。以前多采用各種方法對豬進行氟烷檢測，紅血球脆性檢測，血漿酶活性檢測（磷酸激酶，谷氨酸轉(zhuǎn)氨酶），現(xiàn)在多采用分子生物學(xué)和基因工程方法進行早期檢測，這樣可以采取相應(yīng)的措施減少應(yīng)激帶來的不利影響，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平。

作者: 黨軍 時間: 2007-5-2 05:56
很好的資料，應(yīng)激往往被忽視，如果沒有了應(yīng)激，生產(chǎn)性能將會大大提高

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-5-2 11:11
在我看來，這次全國范圍的高熱病，應(yīng)激也是原發(fā)因素

作者: zhuhuaxuan 時間: 2007-5-2 22:19
應(yīng)激在養(yǎng)殖業(yè)中所引起的損失，往往被其他表癥所掩蓋，這是我們應(yīng)引起重視的。

作者: huxuan668 時間: 2007-10-11 21:15
其實講究動物福利就是減少動物在飼養(yǎng)中的應(yīng)急，不過中國要先解決人的“福利”再談動物福利吧。:sdsd:

作者: 豬無敵 時間: 2007-10-11 22:21
人的福利靠國家，豬的福利靠養(yǎng)豬人

作者: lyl 時間: 2007-10-12 22:05

原帖由 山中的漫游者 于 2007-5-2 11:11 發(fā)表
在我看來，這次全國范圍的高熱病，應(yīng)激也是原發(fā)因素

支持啊，王博說的很有道理

作者: 我愛小豬 時間: 2008-3-13 11:42
不錯,往往忽視的問題容易引起大問題

作者: kdm6000 時間: 2008-3-15 23:28
:tiaotiao: 稀飯:tiaotiao: :tiaotiao:

作者: gx1ll2 時間: 2008-3-16 00:21
同意樓主看法，基礎(chǔ)工作關(guān)鍵啊。

作者: lzc1226 時間: 2008-6-30 19:42
最近在關(guān)注生豬外調(diào) 長途運輸過程中的應(yīng)激問題

作者: dzyj1999 時間: 2008-8-17 13:08
很好的文章，學(xué)習(xí)了，有沒有很好的藥物來預(yù)防應(yīng)激呢？麻煩各位給提供些好的方案和方法

作者: qyhcuicui 時間: 2008-12-13 21:37
標題: 應(yīng)激，很頭疼
關(guān)于應(yīng)激，我的大學(xué)老師說過一句超強的話：你到下邊給豬看病，如果你看不太明白，就說是應(yīng)激綜合癥。絕對好使。當時以為只是老師的玩笑話，現(xiàn)在看來，應(yīng)激對豬的影響實在是太大了?；蛘哒f是無孔不入。:2d: :2d: :2d: 但真正重視的又有幾個.你說豬長途運輸有應(yīng)激反應(yīng)，暈車了。人家沒笑出來是因為人家客氣，搞不好會憋出內(nèi)傷來。應(yīng)該把應(yīng)激看成大事:jiu: :jiu:

作者: shadianji 時間: 2008-12-15 16:43
我們怎樣對付應(yīng)激

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