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標(biāo)題: 鰻魚出口規(guī)格質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn) [打印本頁]

作者: zhaoyuyong 時間: 2007-5-5 16:12
標(biāo)題: 鰻魚出口規(guī)格質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)
鰻魚是一種名貴的淡水魚類，營養(yǎng)豐富味道鮮美，深受人們的喜愛。從外表看，鰻魚的形狀有些象蛇，鰻魚的吻部特別短，但張開的口卻很大，鰻魚的鱗片和眼睛都非常小，沒有腹鰭。背鰭與臀鰭很長并且與尾鰭相連，目前我國出口的鰻魚主要銷往日本，在出口的時候，有著較為嚴(yán)格的規(guī)格質(zhì)量要求，那么，從外表看，符合出口標(biāo)準(zhǔn)的鰻魚應(yīng)該是什么樣的呢？

采訪：它的背部應(yīng)該是黑灰色，也是黑灰色，也是很純。腹部應(yīng)該是白色的，不能有任何紅點和傷口，有傷口的有紅點是不行的。

記者：紅點和傷口是怎么造成的，

關(guān)鍵問題是養(yǎng)殖過程主要是細(xì)菌感染，像疵點病，紅斑病，這些問題主要是細(xì)菌感染，傷口也是細(xì)菌感染了以后出現(xiàn)傷口，傷口有的因為是闌尾病，造成潰瘍創(chuàng)口，這都是可能的。

為了避免造成不合格鰻魚的產(chǎn)生，專家提醒鰻魚養(yǎng)殖戶，養(yǎng)鰻魚密度不宜過大。合適的放養(yǎng)量應(yīng)該是每畝一萬五千條左右，這樣每畝可以產(chǎn)出是六噸成品鰻魚。

剛才為您介紹的是感官上的要求，在質(zhì)量方面又有那些標(biāo)準(zhǔn)呢路霉素的含量每立方水體不超過0.05克磺胺甲基嘧啶的含量每立方水體不超過0.02克磺胺二甲基嘧啶的含量每立方水體不超過0.05克惡奎酸的含量每立方水體不超過0.05克眼下。國際市場對食品的綠色指標(biāo)要求越來越嚴(yán)格，因此要想擴大鰻魚的出口，必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

采訪：所以我們目前進(jìn)行魚池養(yǎng)殖，要多用一些中草藥。中草藥這些東西實際上中草藥對鰻魚本身促進(jìn)成長也相當(dāng)有好處的，不會引起藥物殘留。

最后我們再來介紹一下出口鰻魚的規(guī)格要求。鰻魚的出口規(guī)格是已P作為單位的。

采訪：日本所謂的P也就是說沒公斤多少條，像5的規(guī)格要求是每公斤5條，也就是說，每條200克，正負(fù)20克， 4P每公斤要求是四條，重量250克，正負(fù)是30克這個要求。就是說3P的就是1公斤3條，每條在300克，正負(fù)30克，2P的就是要求是每條500克，要求正負(fù)30克，現(xiàn)在在日本市場最好銷的是4P、5P。

4P5P的需求量最大，價格也最高，一般比其他規(guī)格的鰻魚每噸要高出一萬多元另外，超過3P的鰻魚就應(yīng)該算大規(guī)格的了，而大規(guī)格的鰻魚出口價格最低，因此，農(nóng)民朋友在養(yǎng)殖鰻魚的時候，應(yīng)該引起注意，應(yīng)該看準(zhǔn)市場的需求，不要將鰻魚養(yǎng)的過大，或者很小就出塘。否則就賣不到好價錢了。

作者: liusu336 時間: 2007-5-6 18:50
這兩年鰻魚的出口價格真是讓人摸不著頭腦。。。折騰心臟呀

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