畜牧人

標題: 關于豬肉脂肪變黃的問題 [打印本頁]

作者: tanhz 時間: 2007-5-8 11:41
標題: 關于豬肉脂肪變黃的問題
豬肉脂肪變黃的問題經(jīng)常碰到，每次原因都不一致。有些是用了脂肪氧化的原料，有些原因不明。請大家在這里討論一下導致豬肉脂肪變黃的因素有哪些？？

作者: 牧童 時間: 2007-5-8 16:58
老話題了,本網(wǎng)站有這類討論的總的說是有倆原因都可導致一是飼料二是有病

作者: yong_liu28 時間: 2007-5-12 15:36
可能是飼料問題，VE和抗氧化劑添加量是不是夠！??！

作者: lixuemei 時間: 2007-5-12 15:37
呵呵呵呵，問題解決了？？

作者: bbbbbaaaaa88 時間: 2007-5-12 19:16
用了含脂肪高的飼料用玉米黃素高的玉米也會

作者: 高山流水 時間: 2007-5-16 08:56
標題: 可能與飼料原料有關
據(jù)我所知在豬肥育階段如果飼喂洗米糠量過高就會導致脂肪變黃，即所謂的黃膘肉。主要是洗米糠不飽和脂肪酸含量較高。

作者: steven 時間: 2007-6-20 20:06
我也碰到過，不好解決，不飼和脂肪酸作怪。

作者: gaofengggg 時間: 2007-9-26 22:49
黃膘一旦發(fā)生就很難除去！

作者: shirlly 時間: 2007-11-7 20:27
很難除去？不飽和脂肪酸比較多？牛羊肉里面也是不飽和脂肪酸多啊，為什么肉不是黃色的呢？

作者: 流浪的歌手 時間: 2007-11-7 20:36
應該是典型的黃膘肉吧!

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)