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豬肉價格一頭關(guān)系著農(nóng)民的收入，一頭關(guān)系著城市居民的生活。豬肉價格的漲落，成了全社會關(guān)注的熱點(diǎn)。一方面，豬肉漲價是受到飼料成本、供需變化等市場因素的影響，另一方面，影響豬肉價格的非市場因素更加值得關(guān)注。
商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部一致認(rèn)為，這次豬肉價格的快速上漲，主要是由于生豬價格周期性波動、養(yǎng)殖成本增加、豬肉消費(fèi)需求上升等造成的。
當(dāng)然，豬肉漲價中的非市場因素也是社會關(guān)注的焦點(diǎn)?！堆虺峭韴蟆?、《齊魯晚報》等媒體指出，豬肉漲價應(yīng)該注意到一些"非豬肉市場"因素所發(fā)揮的作用。
其一，決定當(dāng)前肉價的，只是"市場因素"嗎？銷售鏈條中存在哪些違反市場規(guī)律的因素？比如，作為本次豬肉漲價"罪魁禍?zhǔn)?的糧食價格，而去年糧食豐收，并不是所有地區(qū)的糧食都漲價，到底還有哪些外力在助推？
其二，豬肉價格高得背離了價值肯定不合理，但價格隨著市場有點(diǎn)波動，也不值得大驚小怪。仍然處于行政壟斷狀態(tài)的電、水、氣也是生活必需品，一說虧損就漲價，一漲就下不去了，作為市場化程度高得多的養(yǎng)豬行業(yè)，其價格漲跌由市場調(diào)節(jié)，哪能只降不漲？豬肉價格上漲就想干預(yù)，那么，豬飼料漲價為何就不干預(yù)？去年上半年全國發(fā)生疫情，豬肉難銷售，價格下滑，養(yǎng)豬戶賠本，有關(guān)部門也應(yīng)該給予必要的關(guān)注。
其三，"此漲彼漲"的輿論是如何形成的？需要關(guān)注的不僅僅是豬肉的價格，也包括從一季度以來水、電、油氣等公共消費(fèi)的漲價效應(yīng)。盡早拿出國家有效控制此番物價上漲的決心，規(guī)避此番"整體價格波動"所形成的市場聯(lián)動刺激因素，包括媒體，也需要警惕不能在"大呼小叫"中渲染漲價的氛圍，制造"助漲"輿論，對于市場的消化能力應(yīng)該有所引導(dǎo)。
在市場因素和非市場因素的共同作用下，豬肉價格快速上漲引起發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等政府部門的高度重視，紛紛采取積極措施，保障市場供應(yīng)。據(jù)媒體報道，在經(jīng)過一路價格上揚(yáng)后，日前，北京、廣州、大連等多個城市豬肉價格開始回落?！侗本┤請蟆贩治鲈?，一是國家一系列政策的出臺，穩(wěn)定了市場行情。二是目前豬肉貨源充足。三是天氣漸熱，市民購買力下降。
不過，商務(wù)部有關(guān)人士說，豬肉價格完全下跌仍需數(shù)月，預(yù)計7月份豬肉價格漲勢將趨穩(wěn)，因?yàn)殡S著年初新補(bǔ)欄生豬陸續(xù)出欄，豬肉市場供給將逐步增加。同時，隨著天氣逐漸炎熱和水產(chǎn)品、禽類等其他替代品市場供應(yīng)充足，居民對豬肉的消費(fèi)需求將趨于平緩。
國家發(fā)展改革委價格司的官員認(rèn)為，要認(rèn)真、全面、客觀地分析當(dāng)前情況。當(dāng)前的肉價上漲有其必然性，要正確看待。既要看到有利于調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，增加農(nóng)民收入的積極一面，又要看到不利的一面，即豬肉價格跳躍式上漲、逆市上漲，加大了居民的生活開支，特別是增加低收入群體的生活負(fù)擔(dān)。
對于下一步豬肉價格的市場監(jiān)管，發(fā)改委提出，一是扶持生豬生產(chǎn)，建立母豬飼養(yǎng)補(bǔ)貼制度；二是保障豬肉和其他副食品的市場供應(yīng)；三是建立對低收入群體、大中專學(xué)生的補(bǔ)貼制度，使他們的生活水平不下降；四是加強(qiáng)監(jiān)管，保證正常的市場秩序，嚴(yán)厲查處囤積居奇、哄抬價格等違法行為。
養(yǎng)豬戶是不是此番豬肉漲價的受益者，也是社會關(guān)注的焦點(diǎn)。人民日報社所辦的《市場報》指出，近期生豬價格如此頻繁上揚(yáng)，按理對于農(nóng)民是好事，但這種好事卻往往是壞事的先兆。每次農(nóng)產(chǎn)品價格大漲之后，可能是一次農(nóng)產(chǎn)品價格大跌。這樣的情況已被無數(shù)事實(shí)證明，比如去年的大豆。要改變這種狀況，讓百姓不再感到有生活壓力，就必須穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格；要穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格，就必須穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)；要穩(wěn)定弄農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，就必須提高政府補(bǔ)貼。
對于豬肉漲價，普通百姓不僅早已有了切身體會，而且對此事的感受也完全有別于專家學(xué)者和政府官員。如何通過"有形之手"，讓百姓在現(xiàn)行收入水平能夠承受的情況下消費(fèi)豬肉，顯然是各級政府的一大民生工程。
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