畜牧人

標(biāo)題: 蝦加工 [打印本頁]

作者: momoxpz 時(shí)間: 2007-6-20 10:02
標(biāo)題: 蝦加工
小弟現(xiàn)在遇到一個(gè)問向請教大家，現(xiàn)在蝦料的熟化時(shí)間和溫度一般是多少呢？
熟化溫度在120度左右，時(shí)間40分鐘是不是太長了呢？
謝謝大家給與指點(diǎn)。

作者: 洞庭笑笑生 時(shí)間: 2007-6-20 23:16
標(biāo)題: ???
蝦料不知道，魚料還知道一點(diǎn)

作者: 草蝦 時(shí)間: 2007-6-21 16:11
樓主指的是后熟化溫度和時(shí)間嗎?

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