畜牧人

Duane E. Reese 副教授 豬營養(yǎng) 內(nèi)布拉斯加大學

• 要多方面地了解豬需要的各種營養(yǎng)來源的市場行情，包括氨基酸、礦物質(zhì)元素、維生素和能量。這樣的話，您就可以有多種選擇，比如必要情況下可以從使用濃縮料改為使用預(yù)混料，或把玉米換成麩皮、脂肪、西非高梁或DDGS（帶濾液的玉米加工蒸餾物），或者用肉骨粉或結(jié)晶氨基酸來替代一部分豆粕。
• 在不同原料商品當中進行選購的時候，您心里應(yīng)該想著目標日糧的營養(yǎng)標準，比如說日糧的賴氨酸水平，這樣才能在不同的原料間進行合理的比較。關(guān)于營養(yǎng)標準，可參考布拉斯加大學出版的豬營養(yǎng)指南。
• 飼料供應(yīng)商可以為您提供方便與服務(wù)，在您決定到底采用全價料、濃縮料、料精還是預(yù)混料的時候，也應(yīng)現(xiàn)實地考慮這種方便與服務(wù)的價值。
• 確保日糧中的每個組分要么能夠在數(shù)量上滿足豬的養(yǎng)分需要（不多也不少），要么能夠可靠地改善豬的飼料轉(zhuǎn)化效率、日增重、繁殖性能或胴體品質(zhì)。如今仍然有許多生產(chǎn)者還在日糧中添加一些不必要的、對于提高生長性能沒有作用的組分，或提供過多的微量元素和維生素。
• 針對您自己豬場的生產(chǎn)條件量身定做專門的日糧配方，最大限度地避免出現(xiàn)養(yǎng)分過多或不足的情況。要做到恰好，就要了解本場豬群的無脂瘦肉增重率、采食量、21日齡窩重等指標，根據(jù)這些數(shù)據(jù)對配方進行調(diào)整。至于如何優(yōu)化豬群生產(chǎn)性能，以及如何根據(jù)量化指標計算養(yǎng)分需要量，您也可以在豬營養(yǎng)指南中找到方法。僅僅知道豬的遺傳品系、按照該品系的標準來飼喂是不夠精確的。
• 當豬的體重達到86 kg之后，一定要小心避免養(yǎng)分過量。這一階段的耗料量占全程總耗料量的比例高達三分之一，而且瘦肉增重率會持續(xù)下降。
• 應(yīng)對飼料消耗進行預(yù)算，當豬群吃完一定量的某一階段的日糧之后，依次更換為下一階段的、營養(yǎng)濃度更低的日糧，而不要根據(jù)猜測的體重數(shù)據(jù)更換飼料。
• 檢查飼料預(yù)算，確保落在預(yù)期目標范圍之內(nèi)。計算主群的飼料轉(zhuǎn)化效率，看看是否與飼料預(yù)算當中所預(yù)期的目標相符。
• 分性別飼喂。閹公豬日糧當中的氨基酸含量應(yīng)比青年母豬稍低一些，尤其是達到36kg活重之后。但需要指出的是，分階段（或分體重）飼喂比分性別飼喂重要得多。
• 分階段飼喂，斷奶到屠宰至少需要分成7個階段，飼喂不同日糧。
• 對于長肥育階段抗生素類促生長添加劑的作用應(yīng)該進行仔細評估。需要考慮，使用抗生素添加劑所提高的生產(chǎn)性能能否抵得上飼料成本的增加。
• 日糧的平均顆粒直徑應(yīng)控制在650-750微米。顆粒直徑每降低100微米，飼料轉(zhuǎn)化效率可提高1.2％。1.2％的飼料轉(zhuǎn)化率意味著4元（0.60美元）/頭豬。假如您已經(jīng)有6個月沒檢驗飼料粒度了，那么今天就去檢驗。
• 選用瘦肉增重率高的公豬和后備母豬來更新種豬群。脂肪增重所需的能量是瘦肉增重的4倍。
• 提高豬群健康水平。豬吸收的養(yǎng)分如果都用來與疾病做斗爭沒法增重了。這樣，實際上是造成了飼料的浪費。確保良好健康水平的一個重要方法是采用全進全出的飼養(yǎng)方式。
• 確定一個合適的安樂死方案，或者和您的獸醫(yī)、員工討論改進現(xiàn)行的安樂死方案。生產(chǎn)性能很差的豬往往會消耗大量的飼料和藥物，而且經(jīng)常成為病原微生物的保蟲宿主，這樣的個體應(yīng)該實施安樂死。
• 與其他生產(chǎn)者合伙，大批購買原料。這樣可以得到折扣，降低成本。這種情況下合作各方可能需要拋開那些對豬來說沒有分別的關(guān)于飼料原料和飼喂策略方面的意見分歧。
• 調(diào)查一下能否購買散裝飼料而不是袋裝飼料。
• 如果您的飼料是委托別人加工的，可以考慮進行制粒。玉米-豆粕或西非高梁-豆粕日糧經(jīng)制粒后飼料轉(zhuǎn)化效率可提高5％至8％。在飼料原料價格高漲的時期，制粒更容易帶來經(jīng)濟回報。
• 飼料成本的目標一定要切合實際，要了解本場豬群的飼料轉(zhuǎn)化效率、日增重、單位胴體產(chǎn)量所消耗的飼料成本，以及單位飼料成本帶來的利潤。總之，要確立盡可能完善的指標系統(tǒng)，通過這些指標來找出需要改進的方面。
• 經(jīng)常調(diào)節(jié)料槽，減少飼料浪費。大致上，料槽中飼料覆蓋料盤的面積不應(yīng)超過50％。此外，對于不易調(diào)節(jié)的老舊料槽應(yīng)即時更換。
• 單位胴體重所需飼料成本降到最低的情況下未必能獲得最大的利潤。換句話說，按照單位胴體產(chǎn)量的飼料成本最低來設(shè)計營養(yǎng)程序未必能得到最高的利潤率。制定營養(yǎng)方案更精確的方法是進行局部預(yù)算，這樣可以對成本和收益的數(shù)據(jù)進行評估。
• 應(yīng)竭力與您的飼料供應(yīng)商保持開放的溝通，這樣在出現(xiàn)問題的時候更容易解決。
• 一定要確立一套飼料質(zhì)量控制方案，無論飼料或飼料原料是外購的、自產(chǎn)的還是自己混合的，都需要品控。飼料以及飼料原料的關(guān)鍵物理特征和營養(yǎng)指標都需要監(jiān)控。
• 考慮提前確定飼料原料的價格，這樣有利于對采購價格的風險進行管理（例如通過遠期基礎(chǔ)合同、配方價格合同、期權(quán)合同、期貨合同或遠期現(xiàn)金合同）。
• 確定一套購買、配送飼料和飼料原料的方法，以便降低傳染病入侵的風險。
• 如果制定飼喂方案的過程中需要某方面的信息，而這方面的信息從別處又找不到，那么可以在本場通過精心設(shè)計、認真執(zhí)行的試驗來獲得這方面的信息。
• 應(yīng)該對本場自產(chǎn)飼料所涉及的總成本（固定成本加經(jīng)營成本）進行估算，并與委托加工飼料的費用進行比較。對有些豬場來說，自己生產(chǎn)飼料可能并不劃算，因為委托加工的成本可能比自己生產(chǎn)要低得多。