畜牧人

標(biāo)題: 菜鳥發(fā)問：DDGS和一般的酒糟有什么區(qū)別？ [打印本頁]

作者: shanmin_38 時間: 2007-7-23 17:22
標(biāo)題: 菜鳥發(fā)問：DDGS和一般的酒糟有什么區(qū)別？
剛?cè)腼暳闲袠I(yè)不久，最近新接觸DDGS，有一點(diǎn)不太明白，都是糧食發(fā)酵后的產(chǎn)物，它和一般的酒糟有什么區(qū)別？
請各位大蝦賜教！

作者: liuwei9989 時間: 2007-7-24 17:14
我也搞不懂，請行家指點(diǎn)?。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: bxt 時間: 2007-7-25 11:48
DDG:干酒精糟，是玉米發(fā)酵提出酒精后馀留的谷物碎片處理的產(chǎn)物。其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖的其他營養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等。
DDGS: 發(fā)酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥處理的產(chǎn)物。其中包含了玉米中一些可容性營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵中產(chǎn)生的未知生長因子、糖化物、酵母等。

作者: compaq 時間: 2007-7-25 12:02

原帖由 bxt 于 2007-7-25 11:48 發(fā)表
DDG:干酒精糟，是玉米發(fā)酵提出酒精后馀留的谷物碎片處理的產(chǎn)物。其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖的其他營養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等。
DDGS: 發(fā)酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥處理的產(chǎn)物。 ...

說的好。
酒糟粉與以上兩種原料又有何區(qū)別，請指教。

作者: zengqinwu 時間: 2007-7-25 14:32
DDG:干酒精糟，是玉米發(fā)酵提出酒精后馀留的谷物碎片處理的產(chǎn)物。其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖的其他營養(yǎng)成分，如蛋白、脂肪、維生素等。
DDGS: 發(fā)酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥處理的產(chǎn)物。其中包含了玉米中一些可容性營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵中產(chǎn)生的未知生長因子、糖化物、酵母等。

作者: youdapeng1997 時間: 2009-3-11 19:46
DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、Ｂ族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。
　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG（Distillers Dried Grains），是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對濾渣單獨(dú)干燥而獲得的飼料；另一種為DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles），是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。
　　由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26％以上，已成為國內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例最高可達(dá)30％，并且可以直接飼喂反芻動物。

作者: dengpinghai 時間: 2009-8-12 20:34
DDGS的賴氨酸含量達(dá)所含氨基酸的50%，而酒糟所含賴氨酸甚微！灰分含量酒糟很高，而DDGS一般為4.5%

[ts]dengpinghai 于 2009-8-12 20:34 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

DDGS的賴氨酸含量達(dá)所含氨基酸的50%，而酒糟所含賴氨酸甚微！灰分含量酒糟很高，而DDGS一般為4.5%

作者: secwind 時間: 2009-8-15 08:33
9樓的同志說的切題，非常好?。?！

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