畜牧人

標(biāo)題: 日本流行以茶養(yǎng)豬 [打印本頁(yè)]

作者: jaujpx 時(shí)間: 2007-8-16 16:41
標(biāo)題: 日本流行以茶養(yǎng)豬
如今，日本逐漸流行以茶養(yǎng)豬。許多日本人都認(rèn)為，以茶養(yǎng)豬，豬肉的味道更佳。日本有些專家指出，人們喝茶有益健康。如果讓豬也喝茶，是不是可以生產(chǎn)出更健康、美味的豬肉呢？于是，以茶養(yǎng)豬的試驗(yàn)開(kāi)始進(jìn)行，并很快應(yīng)證了以茶養(yǎng)豬能提高豬肉品質(zhì)的結(jié)論。　　在日本，最早進(jìn)行以茶養(yǎng)豬試驗(yàn)的是鹿兒島縣開(kāi)聞地區(qū)的農(nóng)戶。1997年，他們以白豬為試驗(yàn)對(duì)象，在飼料中添加適量的茶葉，進(jìn)行長(zhǎng)期喂養(yǎng)。然后，將這種添喂茶葉的豬宰掉，再分析豬肉的品質(zhì)，檢查以茶養(yǎng)豬的效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，白豬肉中原有的獨(dú)特腥味大幅度降低，而豬肉中的維生素C含量則是一般豬肉的3倍。不過(guò)，最受矚目的發(fā)現(xiàn)還是，這些豬肉中所含有的次黃嘌呤核背酸比一般豬肉多得多。而次黃嘌呤核背酸在豬肉中含量多少，是決定豬肉口感的重要因素?！　÷箖簫u的養(yǎng)豬農(nóng)民從1998年9月起，將以茶養(yǎng)豬的豬肉在東京等主要消費(fèi)地區(qū)上市后，立即受到消費(fèi)者的歡迎。因此，在日本采用以茶養(yǎng)豬這一方法的農(nóng)戶不斷增加。摘自：中國(guó)飼料信息網(wǎng)

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