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火雞體形大，生長(zhǎng)快，耐粗飼，肉質(zhì)好，在國外很受歡迎，近年來我國火雞養(yǎng)殖業(yè)也悄然興起。初養(yǎng)火雞要注意以下幾點(diǎn)。
1、到有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的養(yǎng)殖場(chǎng)引起種源，以保證品種純度，避免引進(jìn)帶疫病的種雞。
2、先飼養(yǎng)輕型火雞，如法國貝蒂納火雞。該品種能自然交配，產(chǎn)蛋、抱孵性好，每只種雞每年可培育雛火雞120只左右。而重型火雞如“青銅”、“白鉆石”、“尼古拉斯”等，要人工授精、人工孵化，飼養(yǎng)難度較大。
3、以引進(jìn)雛雞和青年雞為好，以防誤引將要淘汰的老雞，因?yàn)榛痣u利用年限只有2年。
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